{"id":970223,"date":"2023-09-26T04:55:10","date_gmt":"2023-09-26T04:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/adictos-a-la-carne-queremos-dejar-de-hacerlo-pero-no-podemos-es-necesaria-una-intervencion-a-gran-escala\/"},"modified":"2023-09-26T04:55:15","modified_gmt":"2023-09-26T04:55:15","slug":"adictos-a-la-carne-queremos-dejar-de-hacerlo-pero-no-podemos-es-necesaria-una-intervencion-a-gran-escala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/adictos-a-la-carne-queremos-dejar-de-hacerlo-pero-no-podemos-es-necesaria-una-intervencion-a-gran-escala\/","title":{"rendered":"Adictos a la carne: queremos dejar de hacerlo, pero no podemos: ‘Es necesaria una intervenci\u00f3n a gran escala’"},"content":{"rendered":"\n
\n

\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tComemos demasiada carne en los Pa\u00edses Bajos y no tenemos planes de cambiar eso en el corto plazo. Por tanto, es necesaria una intervenci\u00f3n a gran escala, advierte el centro de conocimiento y organizaci\u00f3n de informaci\u00f3n Milieu Centraal.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n
\n

Largas colas en McDonalds, suntuosas cenas navide\u00f1as y acogedoras barbacoas en el patio trasero. Son im\u00e1genes tradicionales holandesas. Holanda es el pa\u00eds c\u00e1rnico por excelencia. De media comemos unos 38 kilos de carne por persona al a\u00f1o. Puede que no parezca mucho, pero es casi una vez y media lo que aconseja la Rueda de los Cinco de comer un m\u00e1ximo de 26 kilos de carne al a\u00f1o. “La carne es sabrosa, social y forma parte de la vida, pero eso significa que vivimos mucho m\u00e1s all\u00e1 de lo que podemos soportar como planeta”, afirma el experto en consumo Hans Dagevos.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Una mayor\u00eda de 4.000 personas encuestadas por Milieu Centraal se muestran abiertas a comportamientos m\u00e1s sostenibles, como ir de vacaciones en tren en lugar de avi\u00f3n. Dejar el bistec m\u00e1s a menudo es otra historia: s\u00f3lo uno de cada cinco holandeses est\u00e1 dispuesto a darle una oportunidad. Y ni siquiera todos en ese grupo act\u00faan en consecuencia. Esto significa que estamos perdiendo enormes oportunidades de beneficios medioambientales, afirma Milieu Centraal. “Este es uno de los pasos m\u00e1s impactantes que puedes tomar como consumidor para reducir dr\u00e1sticamente tu huella”, dice el director Ika van de Pas. Y eso es necesario, porque nuestra huella est\u00e1 casi un 30 por ciento por encima de la media europea e incluso dos veces por encima de la media mundial. “As\u00ed que eso es bastante dram\u00e1tico”.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Actualmente, los holandeses obtienen alrededor del 40 por ciento de sus prote\u00ednas de productos vegetales y el 60 por ciento de productos animales como la carne. Pero los productos animales tienen un enorme impacto en el medio ambiente. Nuestro consumo de carne es, por tanto, un “cuello de botella”, afirma la investigadora conductual Judith Roumen de Milieu Centraal. \u201cLos Pa\u00edses Bajos no se est\u00e1n desacelerando y s\u00f3lo una minor\u00eda est\u00e1 abierta a esto. Se necesitan intervenciones a gran escala para cambiar el apoyo, pero ciertamente tambi\u00e9n el comportamiento. Aunque esto ser\u00e1 un asunto a largo plazo\u201d. Seg\u00fan los expertos, el hecho de que a\u00fan no hayamos visto esta aceleraci\u00f3n tiene que ver con la brecha entre pensar y hacer, hacer f\u00e1ciles y accesibles estilos de vida poco saludables e insostenibles, y el hecho de que constantemente nos estimulan a consumir en los supermercados y en las comidas r\u00e1pidas baratas. restaurantes de comida. \u201cPero esto debe ser posible\u201d, subraya Roumen.<\/p>\n<\/div>\n

\n

\u00bfPodemos los humanos sobrevivir sin carne? \u00bfEs saludable? (video):<\/i><\/p>\n<\/div>\n

\n

Sostenible y saludable deber\u00eda ser atractivo, f\u00e1cil y evidente, pero hoy en d\u00eda suele ser todo lo contrario. “Complicado, poco accesible y a menudo m\u00e1s caro”, suspira Arjen Wals, profesor de sostenibilidad en la Universidad de Wageningen. Seg\u00fan \u00e9l, el gobierno tiene un papel importante en acelerar ese cambio, trabajando para hacer que lo no saludable sea m\u00e1s caro y m\u00e1s dif\u00edcil y lo saludable y sostenible m\u00e1s barato y m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Los ecologistas son un\u00e1nimes: comer menos carne ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 60 por ciento de aqu\u00ed a 2030. “Pero no es tan sencillo”, afirma Laurens Hoedemaker, presidente de la Organizaci\u00f3n Central del Sector C\u00e1rnico. “Cualquiera que deje de comer carne por el bien del clima sobreestima su impacto. Una carne no es igual que la otra. El 85 por ciento de nuestra carne vacuna proviene de la producci\u00f3n lechera. Por tanto, nuestra huella ecol\u00f3gica de la carne es mucho menor que la media. Desafortunadamente, ahora vemos que en el debate se agrupan todos los tipos de carne\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Adem\u00e1s, es una “ilusi\u00f3n” pensar que podemos prescindir de la carne, afirma Hoedemaker. ,,Eso no es verdad. El consumo de carne ha estado arraigado en los seres humanos durante siglos. No s\u00f3lo es sabroso y sociable, sino tambi\u00e9n extremadamente saludable. La carne contiene componentes importantes que son muy importantes para los ni\u00f1os, las mujeres embarazadas o los ancianos. Realmente necesitamos acabar con el credo de que “la carne es mala y las plantas son buenas”.<\/p>\n<\/div>\n

\n

El informe Milieu Centraal tambi\u00e9n analiza el comportamiento sostenible que los holandeses ya est\u00e1n demostrando. La mayor\u00eda ya entrega los objetos y los residuos por separado para poder reciclarlos. A veces, algunas personas tambi\u00e9n regalan cosas para poder utilizarlas nuevamente. Adem\u00e1s, los holandeses intentan ahorrar energ\u00eda en casa.<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Otras conclusiones importantes del informe Milieu Centraal (Sustainable Living Monitor)<\/h2>\n

\n<\/p>\n

\n

– La mayor\u00eda de comportamientos sostenibles no han aumentado en t\u00e9rminos absolutos. La excepci\u00f3n que confirma la regla es el comportamiento del consumo de energ\u00eda. Por lo tanto, un aumento repentino y dr\u00e1stico de los precios podr\u00eda fomentar un comportamiento diferente.<\/p>\n<\/div>\n

\n

– Las personas educadas en HBO\/WO viven de manera menos sostenible debido a una serie de ‘golpes clim\u00e1ticos’, es decir, comportamientos con un alto impacto clim\u00e1tico. Vuelan con m\u00e1s frecuencia, compran m\u00e1s ropa nueva, hacen viajes cortos en coche con m\u00e1s frecuencia y viven en casas m\u00e1s grandes.<\/p>\n<\/div>\n

\n

– En general, hay pocos aumentos absolutos dr\u00e1sticos en el comportamiento sostenible en comparaci\u00f3n con 2021. Hay una serie de aumentos relativos pero peque\u00f1os, como la reducci\u00f3n de productos l\u00e1cteos y la compra de muebles con materiales reciclados.<\/p>\n<\/div>\n

\n

– No ha habido o ha habido un peque\u00f1o aumento en otros comportamientos a los que la gente estaba abierta en 2021, como comprar un coche el\u00e9ctrico o energ\u00e9ticamente eficiente, reparar una lavadora o regalar ropa y pertenencias. La apertura no conduce autom\u00e1ticamente a un comportamiento diferente, pero se necesita m\u00e1s para ello.<\/p>\n<\/div>\n

\n

– Una gran parte de los holandeses ya quiere adoptar este comportamiento, pero a\u00fan no lo hace: movilidad (para pasar las vacaciones en tren en lugar de avi\u00f3n y comprar un coche el\u00e9ctrico o de bajo consumo) y cosas (comprar muebles hechos de materiales respetuosos con el medio ambiente, menos compra de ropa). Milieu Centraal ve aqu\u00ed oportunidades.<\/p>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n


\n<\/p>\n
\n
Mire nuestros videos de noticias m\u00e1s populares en la lista de reproducci\u00f3n a continuaci\u00f3n:
\n<\/i><\/div>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n