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Tuvieron que completar diversas pruebas como deshuesar y procesar la carne. El sector quiere potenciar la profesi\u00f3n a trav\u00e9s de la competencia, porque el n\u00famero de j\u00f3venes carniceros independientes sigue disminuyendo.<\/p>\n
(leer m\u00e1s debajo de la foto)<\/em><\/p>\n Los diez participantes en el concurso profesional Het Gouden Knife tuvieron que superar tres pruebas y en dos series tambi\u00e9n participaron dos flamencos occidentales: Michiel De Paepe de Zuienkerke y Angelo Stokkaer de Beernem.<\/p>\n “Extremadamente nervioso, extremadamente nervioso, \u00bfverdad? – \u00bfEst\u00e1 funcionando? Hasta ahora ha ido bastante bien y sin problemas. Estoy m\u00e1s preocupado por la \u00faltima parte, la parte ya preparada, porque realmente no he practicado para eso”. , afirma Angelo Stokkaer.<\/p>\n A partir de este a\u00f1o, deber\u00e1s estar en Brujas para el entrenamiento de Syntra West en nuestra provincia. Pero los aspirantes a carniceros aprenden el oficio principalmente en la pr\u00e1ctica.<\/p>\n “Empec\u00e9 a no gustarme un poco la escuela y quer\u00eda trabajar m\u00e1s”, dice Michiel De Paepe.<\/p>\n “Luego termin\u00e9 en Syntra West y comenc\u00e9 all\u00ed. La carnicer\u00eda fue una elecci\u00f3n porque me gusta trabajar con carne. Me gusta saber de d\u00f3nde viene. De hecho, me enamor\u00e9 un poco de esto. S\u00ed, estoy feliz de haberlo elegido. “.<\/p>\n La competencia profesional es importante para el sector, porque los consumidores pueden elegir cada vez m\u00e1s productos locales: cada vez hay menos.<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\nAprendizaje en la pr\u00e1ctica<\/h2>\n