La temporada de ar\u00e1ndanos rojos est\u00e1 en su mejor momento. <\/p>\n
La cosecha de ar\u00e1ndanos rojos dura desde principios de septiembre hasta mediados de octubre. As\u00ed que ahora es el momento perfecto para ir al bosque de bayas y recoger un cubo lleno de ar\u00e1ndanos rojos.<\/p>\n
El ar\u00e1ndano rojo prospera especialmente en bosques claros y secos. Elija solo bayas adecuadamente maduras para el balde. Vale la pena comprobar la parte inferior de la baya, puede que al comienzo de la temporada de cosecha todav\u00eda est\u00e9 blanca. En los ar\u00e1ndanos rojos maduros, el color es rojo intenso en todas partes.<\/p>\n
El ar\u00e1ndano rojo es vers\u00e1til para hornear, pero combina particularmente bien con la masa de bollo tradicional. Los bollos f\u00e1ciles de ar\u00e1ndanos rojos se hornean en masa para panecillos. Al final, los bollos reciben una capa de az\u00facar, que rompe el sabor amargo de las ar\u00e1ndanos rojos y hace que la combinaci\u00f3n de sabores sea irresistible.<\/p>\n
2,5 dl de leche<\/em><\/p>\n 25 gramos de levadura<\/em><\/p>\n 1 dl de az\u00facar<\/em><\/p>\n 1 cucharadita de cardamomo<\/em><\/p>\n 3\/4 cucharadita de sal<\/em><\/p>\n 1 huevo<\/em><\/p>\n aproximadamente 7 dl de harina de trigo<\/em><\/p>\n 100 g de mantequilla o margarina para hornear<\/em><\/p>\n Relleno:<\/strong><\/em><\/p>\n 400 g de ar\u00e1ndanos rojos<\/em><\/p>\n 1 dl de az\u00facar<\/em><\/p>\n 3 cucharadas de harina de papa<\/em><\/p>\n Para lubricaci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n az\u00facar y agua en proporciones iguales<\/em><\/p>\n Formaci\u00f3n de hielo<\/strong>:<\/em><\/p>\n 2 cucharadas de agua<\/em><\/p>\n 2,5 dl de az\u00facar glass<\/em><\/p>\n 3 cucharaditas de az\u00facar de vainilla<\/em><\/p>\n 1 cucharada de mantequilla blanda o margarina<\/em><\/p>\n 1. Calienta la leche hasta que est\u00e9 tibia. Disolver la levadura en la leche revolviendo con un tenedor de madera.<\/p>\n 2. Agrega el az\u00facar, el cardamomo, la sal y el huevo.<\/p>\n 3. Mezcle un poco de harina con la masa y luego agregue la grasa blanda.<\/p>\n 4. Agrega el resto de la harina con la mano, comenzando la masa para que la masa quede el\u00e1stica y se despegue de los lados del bol.<\/p>\n 5. Dejar reposar la masa bajo un pa\u00f1o en un lugar sin corrientes de aire durante media hora.<\/p>\n 6. Divida la masa en 20 partes y forme una bola.<\/p>\n 7. Colocar los bollos en dos bandejas y dejar leudar bajo un pa\u00f1o en un lugar sin corrientes de aire.<\/p>\n 8. Mezcle el az\u00facar y la harina de papa con las bayas.<\/p>\n 9. Con el fondo de un vaso mojado en harina, haga agujeros en la botella y agregue el relleno de ar\u00e1ndano rojo en los agujeros.<\/p>\n 10. Hornee los bollos a 225 grados durante 10 a 12 minutos.<\/p>\n 11. Engrasar los bordes de los bollos con agua azucarada.<\/p>\n 12. Cuando los bollos se hayan enfriado, prepare el glaseado mezclando los ingredientes hasta obtener una mezcla firme pero a\u00fan l\u00edquida. Si es necesario, agregue az\u00facar glass si la mezcla queda demasiado suelta.<\/p>\n 13. Vierta el glaseado sobre los bollos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n La cocina de Tuuli prueba las tendencias gastron\u00f3micas m\u00e1s comentadas y cocina las comidas m\u00e1s sabrosas de todos los d\u00edas sin olvidar las delicias del fin de semana. Foto de : Inka Soveri <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n