Patatas en Marte, carne cultivada o leche de vaca de acero. La comida del futuro llega al Evoluon de Eindhoven. El s\u00e1bado se inaugura la nueva exposici\u00f3n ‘Spacefarming: el futuro de la alimentaci\u00f3n’. “Es como entrar en una m\u00e1quina del tiempo”, promete Koert van Mensvoort, que da nueva vida al Evoluon. <\/p>\n
Una enorme c\u00fapula reflectante llena de plantas. Un espacio dise\u00f1ado como la Estaci\u00f3n Espacial Internacional (ISS). O Margaret, la vaca de acero inoxidable que convierte la hierba en prote\u00ednas. Esta es una selecci\u00f3n de la nueva exposici\u00f3n.<\/p>\n
Tiro de algas Quiz\u00e1s el m\u00e1s llamativo sea el ‘granjero espacial’. Patatas cultivadas en un suelo marciano simulado. “\u00a1Tiene futuro! Si la gente va a Marte, hay que comer algo. Y esto funciona, hasta donde sabemos ahora”, dice el agricultor espacial Wieger Wamelink de la Universidad de Wageningen. <\/p>\n La poblaci\u00f3n mundial est\u00e1 creciendo como loca. “En 2050 tendremos diez mil millones de personas en la Tierra. \u00bfC\u00f3mo vamos a alimentar a la poblaci\u00f3n?”, se pregunta Koert. “Ahora ya tenemos problemas. Tenemos desaf\u00edos y preguntas realmente grandes”.<\/p>\n Una exposici\u00f3n as\u00ed es bonita, pero \u00bfrealmente nos vamos a comer todo esto? “Eso no lo podemos predecir ahora. Algunas cosas pronto ser\u00e1n realmente grandes, otras innovaciones desaparecer\u00e1n”, piensa Koert. <\/p>\n “Ahora podr\u00edas estar pensando, ‘\u00a1qu\u00e9 es esto!’ Pero ahora tambi\u00e9n comemos carne precortada en paquetes. Si metieras a alguien de la Edad Media en una m\u00e1quina del tiempo y le mostraras eso, tambi\u00e9n lo encontrar\u00eda extra\u00f1o. Lleva tiempo”.<\/p>\n Sin gran exposici\u00f3n durante 30 a\u00f1os Sin embargo, esas cifras disminuyeron y a partir de 1989 la nave espacial dej\u00f3 de tener una funci\u00f3n p\u00fablica. A partir de 1996, el Evoluon se convirti\u00f3 en un centro de conferencias y eventos. “Deber\u00edamos poder entrar en un edificio que parezca una nave espacial”, pens\u00f3 Koert.<\/p>\n Despu\u00e9s de m\u00e1s de treinta a\u00f1os, a finales del a\u00f1o pasado se celebr\u00f3 otra exposici\u00f3n de larga duraci\u00f3n: RetroFuture. Se trata de futuros pensadores del pasado. Esa exposici\u00f3n todav\u00eda se puede ver hoy. <\/p>\n La segunda exposici\u00f3n en d\u00e9cadas ya es un hecho. Se podr\u00e1 ver desde el s\u00e1bado hasta al menos finales de marzo de 2024. La exposici\u00f3n es el preludio de la exposici\u00f3n permanente ‘Spaceship Earth’ que se celebrar\u00e1 en 2025 en el Evoluon. <\/p>\n<\/div>\n
<\/strong>Cuando piensas en algas, inmediatamente piensas en ese lodo en la zanja. Sin embargo, tambi\u00e9n es un alimento muy nutritivo. Los visitantes de la exposici\u00f3n tambi\u00e9n podr\u00e1n probar un aut\u00e9ntico “shot de algas” con espinacas. <\/p>\n
<\/strong>El ic\u00f3nico Evoluon fue un regalo de Philips a la ciudad en ese momento. El plato fue construido en 1966. Fue un museo de tecnolog\u00eda educativa durante m\u00e1s de veinte a\u00f1os y al principio recibi\u00f3 muchos visitantes.<\/p>\n