Tan pronto como las hojas comiencen a cambiar de color y el clima se vuelva m\u00e1s fresco, es hora de guardar esos queridos pantalones cortos y trajes de ba\u00f1o y reemplazarlos con su\u00e9teres c\u00f3modos y botas anticuadas. As\u00ed como su guardarropa cambia y evoluciona con las estaciones, su vitrina tambi\u00e9n deber\u00eda recibir una actualizaci\u00f3n de oto\u00f1o estacional. Pero decir adi\u00f3s a los sorbos de verano no tiene por qu\u00e9 provocar una depresi\u00f3n en las uvas (\u00bfves lo que hicimos all\u00ed?). Hay muchos vinos excelentes aptos para el oto\u00f1o que lo ayudar\u00e1n a abrazar la estaci\u00f3n fresca. <\/p>\n
Katie Nelson, vicepresidenta de enolog\u00eda de Ste. Michelle Wine Estates<\/a>, explica que durante el verano queremos vinos con m\u00e1s cuerpo y mucha acidez como el rosado y el sauvignon blanc debido al calor. Pero el clima fr\u00edo inspira antojos de vinos que acompa\u00f1an platos m\u00e1s pesados \u200b\u200by contundentes. “Los vinos con mucho cuerpo y mayor contenido de alcohol siempre son populares en oto\u00f1o”, afirma. “Hay algo en acurrucarse en el sof\u00e1 con tu libro favorito, una manta c\u00f3moda y una copa de vino tinto para calentarte… simplemente se siente bien”.<\/p>\n Matt Taylor, en\u00f3logo de Finca de grado de tinta<\/a> en el valle de Napa, parte del Propiedades vin\u00edcolas de Lawrence<\/a> portafolio, expone el sentimiento de Nelson y comparte que las variedades que combinan bien con el oto\u00f1o generalmente expresan complejidad y profundidad de sabores. “Esto es especialmente clave con los vinos que tambi\u00e9n han envejecido un poco, d\u00e1ndoles tiempo para desarrollar las notas que combinan tan bien con las comidas durante esta \u00e9poca del a\u00f1o”, dice, y agrega: “Los vinos de oto\u00f1o tienden a ser m\u00e1s amigables con la comida y m\u00e1s vers\u00e1tiles”. .\u201d<\/p>\n A continuaci\u00f3n, vea las mejores opciones de vinos para los pr\u00f3ximos meses y una gu\u00eda r\u00e1pida sobre c\u00f3mo disfrutarlos mejor. <\/p>\n Los vinos robustos y con mucho cuerpo que m\u00e1s a menudo se asocian con la temporada tienden a ser varietales tintos.<\/p>\n Este vino es acogedor o, como dice Taylor de la mezcla de tintos, “[it] se siente como un abrazo del vi\u00f1edo con una expresi\u00f3n del terru\u00f1o con especias y terrosos\u201d. Presenta sabores de frutos negros, tabaco, roble, vainilla y especias. “El alto contenido de alcohol y los sabores atrevidos aportan una calidez agradable”, interviene Nelson. Su rica textura hace que Cab sea una opci\u00f3n ideal para carne, cordero o un postre de chocolate igualmente delicioso.<\/p>\n Nelson tambi\u00e9n recomienda Syrah (o Shiraz en algunas partes del mundo) para acompa\u00f1ar un plato picante como el chile. Ofrece sabores de moras, ciruelas, pimienta negra y sabor ahumado para equilibrar las comidas m\u00e1s pesadas y darles un toque extra.<\/p>\n S\u00f3lo porque es oto\u00f1o, no te apresures a despedirte del vino blanco. Hay un par de variedades que combinan muy bien con tus comidas y sabores favoritos de temporada. <\/p>\n Cuando piensas en chupar rueda en oto\u00f1o, es posible que Chardonnay no est\u00e9 en la parte superior de tu lista, pero deber\u00eda estarlo. “Muchos Chardonnays son ricos y contundentes, y combinan bien con platos m\u00e1s pesados”, dice Nelson. Incluso llega a recomendar la variedad con patatas fritas y salsa. La acidez del vino es refrescante y puede superar las delicias oto\u00f1ales m\u00e1s pesadas con sus notas mantecosas y al mismo tiempo complementar sabores m\u00e1s dulces como pera, calabaza y manzana.<\/p>\n Para Nelson, “el Riesling se puede combinar con cualquier cosa”, lo que lo convierte en un vino de oto\u00f1o en el que puedes elegir tu propia aventura. Advierte que \u201clos Riesling pueden ser dulces, [or] tambi\u00e9n pueden estar completamente secos\u201d. Su preferencia est\u00e1 en el lado m\u00e1s seco del espectro, pero todas las variaciones poseen un final c\u00edtrico picante, que aporta equilibrio y vitalidad.<\/p>\n Cuando se trata de comprar vinos de oto\u00f1o, a Taylor le resulta \u00fatil pensar en el panorama m\u00e1s amplio al comprar en la tienda y no quedar atrapado en las complejidades de los sabores. “El oto\u00f1o tiende a implicar muchas reuniones con amigos y familiares”, dice. “Una hermosa botella y una etiqueta que transmite una historia y una conexi\u00f3n con la tierra desde donde se elabora puede ser un gran tema de conversaci\u00f3n, as\u00ed como una gran historia para compartir con quienes la abren contigo”.<\/p>\n Si bien no hay duda de que los vinos mencionados anteriormente son particularmente complementarios con los sabores, las comidas y el clima del oto\u00f1o, no hay raz\u00f3n para abstenerse de las variedades que le gustan solo por el cambio de estaci\u00f3n. \u201cTodos los vinos se pueden disfrutar durante todo el a\u00f1o, pero los vinos con frescura y calidad salivante pueden disfrutarse m\u00e1s en el verano, ya que complementan el clima m\u00e1s c\u00e1lido. Esto no significa que debas descartarlos cuando se trata de ca\u00eddas\u201d, se\u00f1ala Taylor.<\/p>\n Nelson est\u00e1 de acuerdo en que a veces est\u00e1 bien deshacerse del libro de reglas y seguir sus instintos. \u201cSi te gusta, debes beberlo, sin importar la variedad\u201d, repite, sin importar la fecha del calendario.<\/p>\n Dicho esto, si desea inclinarse por algunos vinos centrados en el oto\u00f1o, abrace el oto\u00f1o y reciba la nueva temporada con estas selecciones aprobadas por expertos que se encuentran a continuaci\u00f3n.<\/p>\nVinos tintos para el oto\u00f1o<\/h2>\n
Cabernet Sauvignon<\/h3>\n
sirah<\/h3>\n
Vinos blancos para el oto\u00f1o<\/h2>\n
Chardonnay<\/h3>\n
Riesling<\/h3>\n
![\"vino](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1695195775_399_Los-mejores-vinos-de-otono-que-brindan-todas-las-vibraciones.jpg\"\/)
<\/picture><\/noscript><\/div>Reglas generales del vino de oto\u00f1o<\/h2>\n