Y aqu\u00ed el pensamiento se vuelve inmediatamente autorreferencial: tal vez caigo dentro de ese nivel donde falta la vitamina y si es as\u00ed me arriesgo a coger resfriados, gripe y dolencias<\/strong> mas serio; tal vez sea hora de hacer ese an\u00e1lisis de sangre tan pospuesto; Es mejor ir directamente y comprar un suplemento. Bueno, esta \u00faltima opci\u00f3n no es la ideal.<\/p>\n Una primera raz\u00f3n que explica el d\u00e9ficit en los pa\u00edses occidentales es la vida transcurrida entre cuatro paredes, del hogar, la empresa o la oficina. Hay una raz\u00f3n por la que D se llama la vitamina del sol:<\/strong> es sintetizado por la piel cuando se expone a los rayos ultravioleta tipo B. Sin embargo, a trav\u00e9s de la comida normalmente se asimila s\u00f3lo entre el 10 y el 20 por ciento de lo que se necesita.<\/strong>.<\/p>\n Exponerse al sol, aunque sea con la debida precauci\u00f3n, es la mejor forma de garantizar una buena cantidad de vitamina D (foto Getty Images).<\/p>\n<\/div>\n Es decir, es al mismo tiempo un micronutriente que se puede ingerir a trav\u00e9s de los alimentos (aunque no en cantidades suficientes) y una hormona que nuestro propio cuerpo produce. Sin embargo, sin sol no hay producci\u00f3n. Siendo la latitud una cuesti\u00f3n objetiva: Quienes viven en el Norte durante las estaciones m\u00e1s fr\u00edas son penalizados.<\/strong>.<\/p>\n Bajo la acci\u00f3n de los rayos UVB, la piel produce un precursor de vitamina D<\/strong>, una especie de producto semiacabado que a\u00fan est\u00e1 inactivo y que nuestro organismo transformar\u00e1 para utilizarlo en diversas funciones. Para ser preciso, son los ultravioletas los que hacen evolucionar el compost<\/strong>o (derivado del colesterol) que se encuentra oculto en la piel en vitamina D3 o colecalciferol.<\/p>\n Se necesitan dos pasos qu\u00edmicos m\u00e1s, en el h\u00edgado y los ri\u00f1ones, para que la vitamina D se introduzca en el circuito del cuerpo. El mecanismo es perfecto hasta que la edad se interpone, porque con el paso de los a\u00f1os nos volvemos menos buenos en la s\u00edntesis: Despu\u00e9s de los 65 a\u00f1os el cuerpo genera s\u00f3lo una cuarta parte de la vitamina D que produc\u00eda a los veinte.<\/strong>. Es una media, pero da una muy buena idea, hasta el punto de que los expertos recomiendan administrar los suplementos a mayores de 75 a\u00f1os sin ni siquiera realizar an\u00e1lisis de sangre.<\/p>\n La hipovitaminosis no depende s\u00f3lo del paso del tiempo. La obesidad y el sobrepeso marcado tambi\u00e9n tienen un impacto negativo<\/strong>, porque el tejido adiposo tiende a secuestrar la sustancia. La raz\u00f3n es bioqu\u00edmica: la vitamina es liposoluble, se disuelve en grasas, en este caso en grasas corporales.<\/p>\n \u00c9rase una vez, solo se hablaba de D en ni\u00f1os en los que se notaban deformaciones \u00f3seas.<\/strong>. Le recetaron aceite de h\u00edgado de bacalao y luego salieron a jugar en el patio y en la calle. “\u00a1Aire! \u00a1Aire!\u00bb, se recomend\u00f3, y la terapia funcion\u00f3: el aceite de sabor viscoso y el sol proporcionaron el compuesto que faltaba. Lo que no encajaba era la deficiencia en adultos y ancianos, porque no provocaba problemas visibles.<\/p>\n Hoy se sabe que la vitamina D regula la absorci\u00f3n intestinal de calcio y f\u00f3sforo.<\/strong>, al final de la digesti\u00f3n, favoreciendo la mineralizaci\u00f3n \u00f3sea. En este sentido es crucial en cada etapa de la vida. Primero para construir el esqueleto, luego para fortalecerlo, finalmente para prevenir fracturas por osteoporosis, esa fragilidad \u00f3sea que afecta especialmente despu\u00e9s de la menopausia.<\/p>\n Rellenar cualquier hueco en el compuesto tambi\u00e9n es \u00fatil por otras razones. La sustancia act\u00faa en varios niveles. Uno es la contractilidad muscular.<\/strong>: los niveles bajos de vitamina D provocan una disminuci\u00f3n de la eficiencia de la contracci\u00f3n, la fuerza y \u200b\u200bla coordinaci\u00f3n de los m\u00fasculos. Y est\u00e1 la influencia sobre el sistema inmunol\u00f3gico, sobre su capacidad de defensa frente a enemigos externos e internos.<\/p>\n La posible actividad antiinflamatoria est\u00e1 muy estudiada.<\/strong>: algunas investigaciones, por ejemplo, han demostrado que los d\u00e9ficits de vitamina D est\u00e1n relacionados con el s\u00edndrome del intestino irritable o enfermedades inflamatorias intestinales cr\u00f3nicas como la enfermedad de Crohn.<\/p>\n Tambi\u00e9n se investigan las relaciones con la depresi\u00f3n, la hipertensi\u00f3n y la fibrilaci\u00f3n auricular<\/strong>, con enfermedades metab\u00f3licas como la diabetes e incluso con la aparici\u00f3n de c\u00e1ncer. A la espera de saber m\u00e1s, elAifa, la Agencia Italiana de Medicamentos<\/strong>, precisa que \u00abla administraci\u00f3n de vitamina D es inadecuada para la prevenci\u00f3n cardiovascular y tumoral\u00bb. AIFA tambi\u00e9n subray\u00f3 que el consumo cada vez mayor de medicamentos a base de vitamina D (que s\u00f3lo pueden obtenerse previa presentaci\u00f3n de receta m\u00e9dica) no siempre est\u00e1 justificado y, por tanto, puso l\u00edmites al reembolso por parte del Servicio Nacional de Salud<\/strong>.<\/p>\n En cuanto a los suplementos de venta libre, Debe tener en cuenta que dosis excesivas de vitamina D pueden provocar hipercalcemia.<\/strong>, una afecci\u00f3n en la que se acumula demasiado calcio en la sangre, lo que genera riesgo de formaci\u00f3n de c\u00e1lculos renales. No solo. Un estudio reciente inform\u00f3 que la ingesta de grandes cantidades, parad\u00f3jicamente, puede incluso empeorar la densidad \u00f3sea. La idea de que \u201cm\u00e1s es mejor\u201d no se aplica ni a los micronutrientes ni a las hormonas.<\/p>\n Pasando a consejos pr\u00e1cticos, pasa m\u00e1s tiempo al aire libre y presta algo de atenci\u00f3n a la mesa: lLa vitamina D se encuentra principalmente en la yema de huevo, el pescado azul, el salm\u00f3n, el pez espada y el at\u00fan.<\/strong>, tanto frescos como enlatados. Los productos l\u00e1cteos tambi\u00e9n tienen algo de ello.<\/p>\n Para quienes siguen una dieta vegana, una informaci\u00f3n \u00fatil es saber que La vitamina D se encuentra en los hongos shiitake secos.<\/strong>, t\u00edpico de la cocina oriental pero tambi\u00e9n disponible aqu\u00ed. Para todos, vale la pena aprovechar los alimentos enriquecidos. La industria ofrece una serie de productos adicionados con vitamina D<\/strong>, desde bebidas de soja hasta leche de vaca. Estas son fuentes excelentes, seg\u00fan varios estudios.<\/p>\n Una curiosidad: un equipo de investigadores italianos del Cnr y cient\u00edficos ingleses del Instituto Norwich lograron crear un s\u00faper tomate que podr\u00eda aportar la misma cantidad de vitamina D que dos huevos o un trozo de at\u00fan<\/strong>. Las plantas se obtuvieron realizando cambios en un gen con la t\u00e9cnica de “cortar y coser” llamada Crispr.<\/p>\n Las primeras semillas se plantaron en Gran Breta\u00f1a, ahora la perspectiva es cultivar tomates capaces de aportar directamente vitamina D activa. Un par ser\u00eda suficiente para cubrir tus necesidades diarias. Un suplemento natural<\/strong>.<\/p>\n Eliana Liotta (foto de Carlo Furgeri Gilbert).<\/p>\n<\/div>\n Eliana Liotta es periodista, escritora y comunicadora cient\u00edfica. En iodonna.it y en las principales plataformas (Spreaker, Spotify, Apple Podcast y Google Podcast) puedes encontrar sus series de podcasts. el bien que quiero<\/strong><\/em>.<\/strong><\/p>\n La rese\u00f1a es de Andrea Giustina, directora de la Unidad de Endocrinolog\u00eda del Hospital San Raffaele de Mil\u00e1n y profesora titular de la Universidad Vita Salute.<\/p>\nEncerrado en casa por mucho tiempo<\/h2>\n
Hipovitaminosis despu\u00e9s de los 65<\/h2>\n
La importancia para los huesos<\/h2>\n
Menos fuerza muscular<\/h2>\n
Los alimentos m\u00e1s ricos<\/h2>\n
S\u00faper tomates experimentales<\/h2>\n
F<\/span>Hasta hace unas d\u00e9cadas se pensaba que vitamina D <\/strong>s\u00f3lo sirvi\u00f3 para asegurar huesos fuertes, pero ahora se ha descubierto que tiene un papel, y un papel no despreciable, en el funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>.<\/p>\n Al mismo tiempo tambi\u00e9n entendimos cu\u00e1nto no era nada raro sufrir una deficiencia de la sustancia<\/strong>. En Europa se estima que el 40 por ciento de las personas tienen niveles de vitamina D demasiado bajos. Ni\u00f1os, adultos, ancianos.<\/p>\n![\"Vitamina](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/La-vitamina-D-siempre-ha-estado-ahi-quotel-aliadoquot-de.webp.webp\"\/ "\\"Vitamina")
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