![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694760954_758_Aqui-estan-los-productos-con-etiqueta-roja-mas-vendidos-en.jpg\")
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La carne y los productos c\u00e1rnicos hacen su negocio a precio reducido. <\/span>Tiina Somerpuro<\/span><\/p>\n<\/div>\n Las tiendas representan aproximadamente el 16 por ciento del desperdicio de alimentos en la cadena alimentaria. Las tiendas intentan activamente reducir la cantidad de p\u00e9rdidas.<\/p>\n El grupo K afirma que las p\u00e9rdidas han disminuido este a\u00f1o un 16 por ciento en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. El desperdicio se puede evitar, por ejemplo, con una planificaci\u00f3n precisa del surtido y de los pedidos y una log\u00edstica eficiente. Este a\u00f1o, cada vez m\u00e1s tiendas K-grocery tambi\u00e9n han introducido cajas de desperdicios de carne y bolsas de desperdicios de pan de bajo costo.<\/p>\n Tambi\u00e9n en el grupo S se han introducido m\u00e1s ampliamente este a\u00f1o los contenedores de basura, que ahora se venden en todos los mercados S.<\/p>\n – Las frutas y verduras, por ejemplo ligeramente magulladas pero a\u00fan utilizables, se recogen en cajas o bolsas en la tienda, que el cliente puede comprar a un precio asequible por kilo o por pieza, afirma el experto en sostenibilidad de S-group’s conveniencia almacenar Iida Lehtim\u00e4ki<\/strong>.<\/p>\n La forma m\u00e1s familiar para que los consumidores participen en la reducci\u00f3n de residuos es comprando productos con etiqueta roja.<\/p>\n – La importancia del precio en las decisiones de compra ya ha aumentado en el \u00faltimo semestre del a\u00f1o y se sigue destacando. Muchos clientes se fijan m\u00e1s que antes en el aumento del coste de la vida sobre qu\u00e9 comprar en la tienda y, en general, las ofertas son m\u00e1s populares que nunca, lo que probablemente tambi\u00e9n explica la popularidad de los productos con etiqueta roja, afirma el director de responsabilidad de alimentaci\u00f3n de Kesko. minorista Timo J\u00e4ske<\/strong>.<\/p>\n El pan, la comida preparada, la carne y los productos c\u00e1rnicos, as\u00ed como los yogures, flanes y productos l\u00e1cteos son los m\u00e1s vendidos en las tiendas K entre los productos con etiqueta roja en t\u00e9rminos de unidades.<\/p>\n En el grupo S destacan especialmente las prote\u00ednas y los productos de panader\u00eda.<\/p>\n – En nuestras tiendas, los productos m\u00e1s vulnerables a las p\u00e9rdidas son el pescado y los productos c\u00e1rnicos envasados, como el filete de salm\u00f3n, la carne picada y el asado de Carelia, as\u00ed como los productos de panader\u00eda, como los pasteles de arroz, los croissants, los pasteles de carne y los trozos de centeno, afirma Iida. Lehtim\u00e4ki.<\/p>\n Seg\u00fan Lehtim\u00e4ki, las opciones m\u00e1s baratas y los productos con etiqueta roja se seleccionan para el carro de la compra con m\u00e1s frecuencia que antes. En 2022 se vendieron 90 millones de productos con descuento.<\/p>\n – Este a\u00f1o ya hemos vendido m\u00e1s de un mill\u00f3n de productos de marca roja m\u00e1s que el a\u00f1o pasado al mismo tiempo, y nuestra p\u00e9rdida total en relaci\u00f3n con las ventas tambi\u00e9n est\u00e1 disminuyendo.<\/p>\n Tambi\u00e9n en el grupo S el trabajo m\u00e1s importante para reducir el desperdicio se realiza prediciendo las ventas de productos en base a datos y planificando una selecci\u00f3n adecuada para cada tienda.<\/p>\n Esta semana celebramos la Semana del Desperdicio de Alimentos, cuyo objetivo es estimular el debate sobre el desperdicio de alimentos y aumentar el valor de los alimentos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nMe interesa la posibilidad de ahorrar<\/h3>\n
LOS HECHOS<\/h3>\n
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