\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 esta idea, esta nueva imagen? <\/strong> Roberta Schira, cr\u00edtica gastron\u00f3mica y escritora, naci\u00f3 en Crema y vive entre Mil\u00e1n y Liguria. Este es su debut en la ficci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n Romance femenino. \u00bfQui\u00e9n es el protagonista?<\/strong> Pero ella es una inspiraci\u00f3n para su nieta.<\/strong> Las flores siempre tienen la raz\u00f3n de Roberta Schira, garzanti<\/a>400 p\u00e1ginas, 17,60 \u20ac<\/p>\n<\/div>\n El amor perdido Marc, Arnaldo el padre adjunto, el sorprendente \u00c9tienne… Los hombres est\u00e1n ah\u00ed, al fondo. \u00bfEs cierto, mientras escribes, que (tambi\u00e9n) se conocen al invitarlos a cenar?<\/strong> \u00bfLa alimentaci\u00f3n es diferente para mujeres y hombres?<\/strong> \u00bfY ella?<\/strong> \u00bfPuntos de referencia por escrito? <\/strong> No s\u00f3lo “recetas de palabras”, en la novela tambi\u00e9n hay m\u00e1ximas casi zen.<\/strong> Cy recuerda algunos.<\/strong> iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n
Siempre me ha interesado el comportamiento en torno a la comida, el ritual, el lenguaje corporal en la mesa y el bon ton como punto de partida para hablar del gusto, de lo que nos gusta, de lo que nos reconforta. La comida y su relaci\u00f3n con el alma humana. No es casualidad que me gradu\u00e9 en Letras con especializaci\u00f3n en psicolog\u00eda. Fue necesario el encierro para encontrar la concentraci\u00f3n necesaria y escribir una novela que ten\u00eda en mente desde hac\u00eda veinte a\u00f1os. Y as\u00ed salir del estante \u201cVarios\u201d.<\/p>\n
Eleonora, una chef de treinta a\u00f1os nacida con el don de un paladar excepcional, capaz de leer el mundo a trav\u00e9s del gusto y el olfato, que ahora ha perdido. La suya es una verdadera ca\u00edda, un desplome y luego volver a levantarse: Las flores siempre tienen la raz\u00f3n es una historia de renacimiento. Y luego est\u00e1 la abuela Ernesta, una mujer incre\u00edble, tan brillante, carism\u00e1tica y llena de fuerza vital que emprende mil proyectos, pero muchas veces no los lleva a cabo…<\/p>\n
S\u00ed, le ense\u00f1a que cocinar es m\u00e1s que cocinar, es un acto de curaci\u00f3n para los dem\u00e1s y para uno mismo. Las recetas de Ernesta, que Eleonora sabr\u00e1 atesorar, te ayudan a vivir y tambi\u00e9n contienen una pizca de iron\u00eda. El de Esperar, por ejemplo, tambi\u00e9n me ense\u00f1a algo, ya que soy cr\u00f3nicamente impaciente. Me gustar\u00eda que las ni\u00f1as m\u00e1s j\u00f3venes (mis lectores, espero) los encontraran \u00fatiles.<\/p>\n
Eleonora podr\u00e1 levantarse sola, no gracias al apoyo de un hombre, aunque el amor -y en su caso tambi\u00e9n el cari\u00f1o de un equipo de cocina- da el sabor adecuado a la vida. Los hombres no se conocen as\u00ed, claro est\u00e1, pero es una verdad cient\u00edfica: en la mesa, al cabo de un cuarto de hora, las defensas se aflojan. D\u00e9jalo ir. Y ah\u00ed podr\u00e1s entender si eres voraz, prepotente, generoso. Qu\u00e9 restaurantes frecuentas, qu\u00e9 cultura tienes… La tabla es reveladora. Por ejemplo, la etiqueta dicta que el invitado paga la cuenta, sea \u00e9l o ella, por lo que ciertamente no puedes rechazar a un hombre que te deja pagar, pero si durante toda la cena ni siquiera hace el gesto de servirte el vino, quiz\u00e1s piensas: \u00bfalguien as\u00ed estar\u00e1 atento a mis necesidades?<\/p>\n
Para las mujeres la relaci\u00f3n es m\u00e1s ambigua: en la visi\u00f3n tradicional ellas son las que cocinan para cuidar, hoy ya no es necesario, para nada obligatorio. Sin embargo, si no lo hacen, a menudo se sienten culpables e incompletos. Adem\u00e1s, hay tantas partes del mundo donde no pueden elegir”.<\/p>\n
Me part\u00ed en dos. Cuando estoy en Mil\u00e1n, pr\u00e1cticamente no cocino: como cr\u00edtico gastron\u00f3mico estoy siempre fuera de casa, descubriendo nuevos restaurantes, yendo al teatro… Vivo fren\u00e9ticamente. En Liguria, sin embargo, tengo una casa donde cultivo un huerto y cocino, experimento, practico, estoy feliz de preparar. Pero tambi\u00e9n para probar lo que se prepara con amor para m\u00ed. Se aplica la reciprocidad, como en la receta de Cucinaterapia.<\/p>\n
Ruth Reichl del New York Times<\/a>, cr\u00edtico gastron\u00f3mico, el m\u00e1s grande, y escritor al mismo tiempo. El libro de entrenamiento, La vida por delante<\/em><\/a> por Romain Gary, quien me ense\u00f1\u00f3 que la diversidad es una oportunidad. En la mesita de noche, Albert Camus La ca\u00edda<\/em> y Tom\u00e1s Bernard, Decepcionado<\/em>.<\/p>\n
Al principio solo hab\u00eda escrito unos pocos, mi editor los ley\u00f3: \u201cQu\u00e9 bonito, necesitamos treinta y cinco, uno para cada cap\u00edtulo\u201d. \u00a1No es f\u00e1cil! (risas<\/em>).<\/p>\n
\u00abSi no entiendes por qu\u00e9 una persona es demasiado dura contigo, haz lo mismo que con la tarta de chocolate. Busca el coraz\u00f3n tierno que hay en ella.” \u00abPara recordarte que siempre puedes renacer, pon en un vaso los restos de un tallo de apio. Pronto ver\u00e1s brotar ra\u00edces.” \u00abAprender a esperar, hacer pan y observar c\u00f3mo sube\u00bb. Lo haremos.<\/p>\n
l<\/span>a la receta de Speranza se parece a un tiramis\u00fa o lasa\u00f1a.<\/strong>debe construirse en capas. Los ingredientes son: un litro de Compromiso, una caja de l\u00e1minas de Tenacidad, dos cucharadas de Confianza en uno mismo y dos de Confianza en los dem\u00e1s, un vaso de verdadera Alegr\u00eda, dos cubitos de Paciencia, un frasco de Esp\u00edritu Vital, un cubito de \u00ablo que Yo valgo\u00bb, una pizca de Trascendencia. \u00abEn un bol batir con unas varillas los dos tipos de Confianza con Alegr\u00eda y Paciencia.<\/strong>. Agrega la mezcla a Compromiso y, por \u00faltimo, agrega Spirito Vitale y mezcla todo, debe quedar fluido. En un sart\u00e9n comienza a hacer las capas, alternando las l\u00e1minas de Tenacia con la mezcla preparada hasta agotar los ingredientes.<\/p>\n Esta y otras “recetas de palabras” muy especiales son el coraz\u00f3n de la novela. Las flores siempre tienen raz\u00f3n<\/em>Garzanti, \u00f3pera prima narrativa de Roberta Schira, cr\u00edtica gastron\u00f3mica con una quincena de libros \u201cgourmet\u201d en su haber<\/strong>colaborador del Corriere della Sera y profesor de la Academia Italiana de Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n![\"10](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/En-la-novela-de-Roberta-Schira-son-quotrecetas-de-palabrasquot.webp.webp\"\/ "\\"10")
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