{"id":943822,"date":"2023-09-09T12:04:49","date_gmt":"2023-09-09T12:04:49","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/como-conservar-las-setas-4-consejos\/"},"modified":"2023-09-09T12:04:53","modified_gmt":"2023-09-09T12:04:53","slug":"como-conservar-las-setas-4-consejos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/como-conservar-las-setas-4-consejos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo conservar las setas – 4 consejos"},"content":{"rendered":"


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Ahora los bosques est\u00e1n repletos de setas. No tendr\u00e1s tiempo para todo y no tendr\u00e1s que disfrutarlo de inmediato, pero conviene conservar algo para el invierno.<\/p>\n

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Los gofres en embudo se pueden congelar, secar y encurtir. Siempre es delicioso. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Aqu\u00ed hay cuatro formas cl\u00e1sicas de conservar diferentes hongos.<\/p>\n

1. Secado<\/h3>\n

El secado en deshidratador, horno o incluso en sauna es adecuado, por ejemplo, para tater tots, setas de cuerno negro, gofres en embudo y rosas de achicoria.<\/p>\n

2. Congelaci\u00f3n<\/h3>\n

Los champi\u00f1ones que se hayan frito en una sart\u00e9n seca para quitarles el l\u00edquido se pueden meter en el congelador.<\/p>\n

Las setas aptas para congelar incluyen or\u00e1culos, tatties, setas de achicoria, haperos y rebozuelos. Tambi\u00e9n puedes congelar los rouskus para utilizarlos posteriormente despu\u00e9s del tratamiento previo, es decir, cocinarlos.<\/p>\n

3. Salaz\u00f3n<\/h3>\n

Las setas picantes, como el roskus y el hagros, son las m\u00e1s adecuadas como setas saladas.<\/p>\n

4. Decapado<\/h3>\n

En el caldo de escabeche se pueden mojar setas peque\u00f1as, firmes y tiernas, como rebozuelos, rebozuelos y cardos ligeros.<\/p>\n

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