\nrecomendaci\u00f3n del editor<\/h3>\n<\/aside>\n Por fin quer\u00edan comer como Dios en Francia, esperaban con ansias sus primeras vacaciones en Francia y una baguette de jam\u00f3n y queso en la playa de Saintes-Maries-de-la-Mer o un men\u00fa compuesto por ensalada ni\u00e7oise, bullabesa y, Al final, las Cr\u00eapes Suzette fueron realmente deliciosas, una trampa para turistas en Biarritz como una revelaci\u00f3n.<\/p>\n
Volviste feliz a casa y empezaste a ahorrar para un viaje de vacaciones de oto\u00f1o a Par\u00eds, donde luego fuiste por la Rive Gauche y, por supuesto, no por el Boulevard Saint-Michel, pero s\u00ed por una de las calles laterales supuestamente baratas con vino tinto en globo. vasos Filetes y patatas recocidas. S\u00ed, podr\u00edas haber ido a La Coupole, pero la comida tampoco es tan buena.<\/p>\n
En Francia (tambi\u00e9n) se puede comer muy bien y mal<\/h3>\n As\u00ed, las decepciones se acumularon, innumerables posadas rurales en el camino hacia los campings del sur de Francia ro\u00edan la creencia en la gran masa de la cocina francesa con sopas rancias, pat\u00e9s secos y pescados a\u00fan m\u00e1s secos. S\u00f3lo una vez, cuando el joven cada vez m\u00e1s frustrado, que no conoc\u00eda la diferencia entre alojamiento en hotel y restaurante, invirti\u00f3 pr\u00e1cticamente todo su presupuesto de vacaciones en el men\u00fa del restaurante de un hotel de cinco estrellas de Avi\u00f1\u00f3n, se march\u00f3 despu\u00e9s de disfrutar de una sopa de cebolla. , stroganoff de ternera y una suntuosa tabla de quesos y una botella de Saint-\u00c9milion abandonaron el establecimiento, quemados, pero felices. Y s\u00ed, pensaste en las ostras en las playas del Atl\u00e1ntico con nostalgia a la vuelta.<\/p>\n
Pero luego llegaron los a\u00f1os ochenta, Par\u00eds se desvaneci\u00f3, los nuevos lugares de anhelo fueron Nueva York, Austin y Los \u00c1ngeles, las nuevas preferencias culinarias fueron Reuben Sandwich, Chili con Carne y Enchiladas. Finalmente, el nuevo milenio comenz\u00f3 con la revoluci\u00f3n culinaria espa\u00f1ola, que arras\u00f3 con las salsas grasas francesas y los ingredientes lujosos con sus explosiones de sabores extra\u00eddos de productos simples.<\/p>\n
Sin embargo, la vieja pasi\u00f3n siempre reavivaba al pensar en los corderos de Lemos\u00edn, los pollos de Bresse y los innumerables y excelentes quesos al cruzar la Grande Nation. Sin embargo, los restaurantes de alta cocina o las posadas rurales la decepcionaban amargamente. El delicioso coq au cidre en Normand\u00eda y una comida festiva en un castillo de Champa\u00f1a se desvanecieron r\u00e1pidamente, mientras que las tartas de cebolla medio cruda y los costillas de cordero sin inspiraci\u00f3n dejaron recuerdos traum\u00e1ticos en Alsacia.<\/p>\n
M\u00e1s columnas de Gunter Blank<\/strong><\/p>\n“Bueno”, coment\u00f3 un amigo que creci\u00f3 en la vecina Selva Negra con experiencia relevante, “en Francia se come muy bien”. As\u00ed es, y sin embargo, recientemente, despu\u00e9s de todos los a\u00f1os de frustraci\u00f3n, de repente comenz\u00f3 a surgir la esperanza. de nuevo. De todos los lugares de la periferia de Orleans, en un sombr\u00edo restaurante de comida r\u00e1pida de mariscos llamado La Perla Negra, sorprendente para Francia, justo al lado de la salida de la autopista, el autor experiment\u00f3 una revelaci\u00f3n.<\/p>\n
Entre jubilados con c\u00f3modos zapatos beige y ni\u00f1os ostentosos que emulaban a Beyonc\u00e9 y Jay-Z, le sirvieron una variaci\u00f3n extremadamente econ\u00f3mica de los mejores tipos de ostras. Y mientras disfrut\u00f3 de los mejores moules frites (mejillones con patatas fritas) y una fant\u00e1stica rubia belga como plato principal, lo \u00fanico que faltaba era que el Capit\u00e1n Jack Sparrow saltara de las vigas y comprara una taza de ron de postre.<\/p>\n
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