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\n \u00bfQui\u00e9n se acuerda de m\u00ed? El anuncio de televisi\u00f3n con el buen manager John.<\/a> (“\u00a1El \u00e9xito es una elecci\u00f3n!”), que toma una taza de sopa todas las tardes para mantenerse alerta y alerta. Un poco m\u00e1s tarde, cuando cruza la calle, es aplastado por un gran armario. La c\u00e1mara se desplaza hacia los dos trabajadores en la galer\u00eda del edificio de apartamentos. Suena la voz en off: \u00abA las cuatro, taza de sopa\u00bb. M\u00e1s gente deber\u00eda hacer eso\u201d.\n <\/p>\n \n Mucha gente sufre un momento de hundimiento despu\u00e9s del almuerzo. Seg\u00fan una nueva moda alimentaria, esa ca\u00edda, que a menudo va acompa\u00f1ada de mal humor y falta de concentraci\u00f3n, se debe a los niveles fluctuantes de az\u00facar en sangre. La ‘Diosa de la Glucosa’ francesa Jessie Inchausp\u00e9, 2,7 millones de seguidores en Instagram y autora del bestseller internacional Revoluci\u00f3n de la glucosa<\/i> afirma que un nivel de glucosa estable es el secreto para una vida en\u00e9rgica. \u00bfC\u00f3mo haces eso? \u00bfY hay evidencia cient\u00edfica de ello?\n <\/p>\n \n Sobre el Autor<\/b> \n Primero alguna explicaci\u00f3n sobre el funcionamiento de la glucosa. “La glucosa es el combustible con el que funciona en gran medida el cuerpo”, afirma el profesor em\u00e9rito de nutrici\u00f3n Martijn Katan (Universidad VU de \u00c1msterdam). ‘Es necesario tener glucosa en la sangre para funcionar. Obtenemos glucosa de los carbohidratos de nuestra dieta. Piense en pastas, s\u00e1ndwiches y frutas. Si el nivel de glucosa es demasiado bajo, tu cerebro responde con la se\u00f1al: \u00a1hambre!’\n <\/p>\n \n Sentirse somnoliento despu\u00e9s de una comida puede estar relacionado con nuestros niveles de az\u00facar en sangre, dice Ellen Blaak, profesora de biolog\u00eda humana en la Universidad de Maastricht. \u201cExiste evidencia de que la ca\u00edda en los niveles de glucosa despu\u00e9s de las comidas puede estimular el apetito y la alimentaci\u00f3n. Y que un nivel bajo de glucosa puede afectar tu estado de \u00e1nimo.’ Es por eso que las personas a menudo tienen hambre de un refrigerio durante la depresi\u00f3n del almuerzo para animarse. Pero es ir demasiado lejos relacionar la ca\u00edda del almuerzo uno a uno con el nivel de az\u00facar en la sangre.\n <\/p>\n Orden de comida \n A lo largo de los a\u00f1os, los investigadores han intentado demostrar que los niveles bajos de glucosa provocan una mayor agresi\u00f3n. Por ejemplo, un estudio de 2014 realizado por la Universidad de Kentucky y la Universidad de Carolina del Norte, entre 107 parejas casadas<\/a> cuyos niveles de glucosa fueron medidos durante 21 d\u00edas. Les dieron un mu\u00f1eco vud\u00fa y 51 alfileres, y cada noche se les permiti\u00f3 determinar qu\u00e9 tan enojados estaban con su pareja por la cantidad de agujas que clavaron en el mu\u00f1eco.\n <\/p>\n \n
Anna van den Breemer prescribe de Volkskrant<\/i> sobre las grandes y peque\u00f1as preguntas de la vida. Ha publicado varios libros, entre ellos Todos los padres simplemente est\u00e1n jugando<\/i>.\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n
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