{"id":913819,"date":"2023-08-21T13:43:02","date_gmt":"2023-08-21T13:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/vino-francia-supera-a-italia-y-se-convierte-en-el-mayor-productor-mundial\/"},"modified":"2023-08-21T13:43:05","modified_gmt":"2023-08-21T13:43:05","slug":"vino-francia-supera-a-italia-y-se-convierte-en-el-mayor-productor-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/vino-francia-supera-a-italia-y-se-convierte-en-el-mayor-productor-mundial\/","title":{"rendered":"Vino, Francia supera a Italia y se convierte en el mayor productor mundial"},"content":{"rendered":"\n
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Por primera vez en a\u00f1os, Italia deja de ser el mayor productor mundial de vino, superado en cantidad por Francia si se confirman las primeras estimaciones sobre la actual cosecha marcada por el gran calor. Es lo que se desprende del an\u00e1lisis de Coldiretti en referencia a la vendimia que se est\u00e1 realizando en la Pen\u00ednsula y m\u00e1s all\u00e1 de los Alpes, que podr\u00eda acabar con un rebasamiento hist\u00f3rico en cuanto a vol\u00famenes. En Italia -subraya Coldiretti- se estima una ca\u00edda de la producci\u00f3n del 14%, en torno a 43 millones de hectolitros frente a los 50 millones registrados la temporada pasada, lo que hace que 2023 entre entre los peores a\u00f1os de la historia del vi\u00f1edo italiano en el \u00faltimo siglo junto a 1948, 2007 y 2017. Mientras que en Francia, a pesar de los da\u00f1os causados \u200b\u200bpor el mildi\u00fa velloso y la sequ\u00eda, seg\u00fan las estimaciones del servicio de estad\u00edsticas del Ministerio de Agricultura franc\u00e9s, la cosecha – contin\u00faa Coldiretti – deber\u00eda estar entre 44 y 47 millones de hectolitros, en l\u00ednea con la media del periodo 2018-2022, mientras que Espa\u00f1a deber\u00eda quedar en tercer lugar con unos 36 millones de hectolitros.<\/p>\n

Menos producto, pero de alta calidad.<\/h2>\n<\/p>\n

En realidad, el desaf\u00edo est\u00e1 sobre todo en la valorizaci\u00f3n de la producci\u00f3n que en Italia se espera que sea de alta calidad y -subraya Coldiretti- puede contar con 635 variedades inscritas en el registro de la vid, el doble en comparaci\u00f3n con las francesas, con Made in Botellas de Italia destinadas a alrededor del 70% Docg, Doc e Igt con 332 vinos con denominaci\u00f3n de origen controlada (Doc), 76 vinos con denominaci\u00f3n de origen controlada y garantizada (Docg) y 118 vinos con indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica t\u00edpica (Igt) reconocidos en Italia y el 30% restante para vinos de mesa que demuestran el rico patrimonio de la biodiversidad con vinos locales de la m\u00e1s alta calidad gracias a una tradici\u00f3n milenaria. El proceso de calificaci\u00f3n del vino Made in Italy se confirma por el \u00e9xito de las exportaciones tambi\u00e9n en Francia, donde cada vez se beben m\u00e1s botellas italianas con un salto del +18,5% en el valor de las exportaciones de vino nacional m\u00e1s all\u00e1 de los Alpes en los cinco primeros meses de 2023 , seg\u00fan elaboraciones de Coldiretti sobre datos de Istat.<\/p>\n

el calendario de la cosecha<\/h2>\n<\/p>\n

Para la vendimia, mucho depender\u00e1 a\u00fan de la evoluci\u00f3n de las temperaturas y precipitaciones y del impacto del cambio clim\u00e1tico, con en\u00f3logos que deber\u00e1n ser cada vez m\u00e1s cuidadosos en la elecci\u00f3n del momento adecuado para la vendimia y elaboraci\u00f3n en bodega en un proceso que comenz\u00f3 en agosto con las uvas de vino espumoso Pinot y Chardonnay que – subraya Coldiretti – contin\u00faa en septiembre y octubre con la Glera para Prosecco y con las grandes uvas tintas aut\u00f3ctonas Sangiovese, Montepulciano, Nebbiolo e incluso termina en noviembre con las uvas Aglianico y Nerello de 658.000 hect\u00e1reas cultivadas a escala nacional. Con la vendimia en Italia se activa un sistema que – subraya Coldiretti – ofrece oportunidades de trabajo a 1,3 millones de personas directamente involucradas en vi\u00f1edos, bodegas y en la distribuci\u00f3n comercial, tanto para los empleados en actividades conexas como de servicios.<\/p>\n

El vino italiano representa un patrimonio de cultura, historia, econom\u00eda y trabajo puesto en riesgo -destaca Coldiretti- por la entrada en vigor de la ley sobre las etiquetas alarmistas de los vinos despu\u00e9s de que la Comisi\u00f3n Europea diera luz verde al asentimiento silencioso a la propuesta irlandesa. De hecho, se trata de una regla que distorsiona el comercio y que es el resultado de un enfoque ideol\u00f3gico hacia un alimento como el vino que – concluye Coldiretti – es parte integral de la dieta mediterr\u00e1nea y tiene diez mil a\u00f1os de historia y rastros de los cuales en el mundo. han sido identificados en el C\u00e1ucaso mientras que en Italia hay hallazgos en Sicilia ya 4100 a\u00f1os antes de Cristo.<\/p>\n<\/div>\n


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