{"id":911358,"date":"2023-08-19T17:07:34","date_gmt":"2023-08-19T17:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/las-pizzerias-son-un-laboratorio-para-el-fracaso-muy-parecido-a-la-literatura-en-ese-sentido\/"},"modified":"2023-08-19T17:07:37","modified_gmt":"2023-08-19T17:07:37","slug":"las-pizzerias-son-un-laboratorio-para-el-fracaso-muy-parecido-a-la-literatura-en-ese-sentido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/las-pizzerias-son-un-laboratorio-para-el-fracaso-muy-parecido-a-la-literatura-en-ese-sentido\/","title":{"rendered":"Las pizzer\u00edas son un laboratorio para el fracaso, muy parecido a la literatura en ese sentido."},"content":{"rendered":"\n<div id=\"\">\n<section class=\"artstyle__production artstyle__production--hide-author fu--hide-author artstyle__production--hide-time fu--hide-time artstyle__production--margin-bottom-s-s fu--margin-bottom-s-s artstyle__production--with-authors\" data-element-id=\"article-element-authors\"><span class=\"artstyle__production__authors\">Tobi Lakmaker<\/span><time class=\"artstyle__production__datetime\" datetime=\"17 augustus 2023\"><span class=\"artstyle__production__date\">17 de agosto de 2023<\/span><span class=\"artstyle__production__time\">16:00<\/span><\/time><span class=\"artstyle__production-decoration\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"184\" height=\"11\" viewbox=\"0 0 184 11\" fill=\"none\"><mask id=\"path-1-inside-1\" fill=\"white\"><path fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M86.9133 5.08154L81.8318 0L76.7745 5.05725H0V5.65725H76.7288L81.8318 10.7603L86.9133 5.67871L91.9949 10.7603L96.9948 5.76038L101.995 10.7603L107.098 5.65725H184V5.05725H107.052L101.995 0L96.9948 4.99988L91.9949 0L86.9133 5.08154Z\"\/><\/mask><path fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M86.9133 5.08154L81.8318 0L76.7745 5.05725H0V5.65725H76.7288L81.8318 10.7603L86.9133 5.67871L91.9949 10.7603L96.9948 5.76038L101.995 10.7603L107.098 5.65725H184V5.05725H107.052L101.995 0L96.9948 4.99988L91.9949 0L86.9133 5.08154Z\" fill=\"white\"\/><path d=\"M81.8318 0L82.2122 -0.380432L81.8318 -0.760863L81.4514 -0.380432L81.8318 0ZM86.9133 5.08154L86.5329 5.46197L86.9133 5.84241L87.2938 5.46197L86.9133 5.08154ZM76.7745 5.05725V5.59526H76.9974L77.155 5.43768L76.7745 5.05725ZM0 5.05725V4.51924H-0.538012V5.05725H0ZM0 5.65725H-0.538012V6.19526H0V5.65725ZM76.7288 5.65725L77.1092 5.27682L76.9516 5.11924H76.7288V5.65725ZM81.8318 10.7603L81.4514 11.1407L81.8318 11.5211L82.2122 11.1407L81.8318 10.7603ZM86.9133 5.67871L87.2938 5.29828L86.9133 4.91785L86.5329 5.29828L86.9133 5.67871ZM91.9949 10.7603L91.6144 11.1407L91.9949 11.5211L92.3753 11.1407L91.9949 10.7603ZM96.9948 5.76038L97.3752 5.37995L96.9948 4.99951L96.6143 5.37995L96.9948 5.76038ZM101.995 10.7603L101.614 11.1407L101.995 11.5211L102.375 11.1407L101.995 10.7603ZM107.098 5.65725V5.11924H106.875L106.717 5.27682L107.098 5.65725ZM184 5.65725V6.19526H184.538V5.65725H184ZM184 5.05725H184.538V4.51924H184V5.05725ZM107.052 5.05725L106.671 5.43768L106.829 5.59526H107.052V5.05725ZM101.995 0L102.375 -0.380432L101.995 -0.760863L101.614 -0.380432L101.995 0ZM96.9948 4.99988L96.6143 5.38031L96.9948 5.76074L97.3752 5.38031L96.9948 4.99988ZM91.9949 0L92.3753 -0.380432L91.9949 -0.760863L91.6144 -0.380432L91.9949 0ZM81.4514 0.380432L86.5329 5.46197L87.2938 4.70111L82.2122 -0.380432L81.4514 0.380432ZM77.155 5.43768L82.2122 0.380432L81.4514 -0.380432L76.3941 4.67682L77.155 5.43768ZM76.7745 4.51924H0V5.59526H76.7745V4.51924ZM-0.538012 5.05725V5.65725H0.538012V5.05725H-0.538012ZM0 6.19526H76.7288V5.11924H0V6.19526ZM82.2122 10.3798L77.1092 5.27682L76.3484 6.03768L81.4514 11.1407L82.2122 10.3798ZM86.5329 5.29828L81.4514 10.3798L82.2122 11.1407L87.2938 6.05914L86.5329 5.29828ZM92.3753 10.3798L87.2938 5.29828L86.5329 6.05914L91.6144 11.1407L92.3753 10.3798ZM96.6143 5.37995L91.6144 10.3798L92.3753 11.1407L97.3752 6.14081L96.6143 5.37995ZM102.375 10.3798L97.3752 5.37995L96.6143 6.14081L101.614 11.1407L102.375 10.3798ZM106.717 5.27682L101.614 10.3798L102.375 11.1407L107.478 6.03768L106.717 5.27682ZM107.098 6.19526H184V5.11924H107.098V6.19526ZM184.538 5.65725V5.05725H183.462V5.65725H184.538ZM184 4.51924H107.052V5.59526H184V4.51924ZM101.614 0.380432L106.671 5.43768L107.432 4.67682L102.375 -0.380432L101.614 0.380432ZM97.3752 5.38031L102.375 0.380432L101.614 -0.380432L96.6143 4.61945L97.3752 5.38031ZM91.6144 0.380432L96.6143 5.38031L97.3752 4.61945L92.3753 -0.380432L91.6144 0.380432ZM87.2938 5.46197L92.3753 0.380432L91.6144 -0.380432L86.5329 4.70111L87.2938 5.46197Z\" fill=\"black\" mask=\"url(#path-1-inside-1)\"\/><\/svg><\/span><\/section>\n<p class=\"artstyle__paragraph artstyle__paragraph--drop-cap fu--drop-cap artstyle__paragraph--drop-cap-a fu--drop-cap-a\" data-element-id=\"e5a47a8e-be64-4a1f-b2bc-add7a35d5050\">\n<p>      A finales de este verano estar\u00e9 celebrando mi quinto aniversario como pizzero.  Hace cinco a\u00f1os casi nada sal\u00eda de mis manos, lo que me pareci\u00f3 un buen motivo para empezar a trabajar con esas manos.  Intent\u00e9 en vano escribir un libro que tal vez nadie esperaba y me di cuenta de que tal vez solo hab\u00eda un producto que la gente esperaba constantemente: las pizzas.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"d601-428b-f84e-c71f-297b-075d-e589-b61c\">\n<p>      Mi entorno no apoyaba demasiado la idea.  &#8220;Por el amor de Dios&#8221;, murmur\u00f3 mi padre.  &#8220;Por el amor de Dios&#8221;, susurr\u00f3 mi madre.  Un amigo que estaba dispuesto a hablarme m\u00e1s tiempo me dijo: &#8216;No sabes cocinar, no eres muy resistente a las cr\u00edticas y menos a la presi\u00f3n del tiempo&#8217;.\n    <\/p>\n<div class=\"artstyle__container\" data-element-id=\"67961b51-2c97-4edc-a2fc-e9ea8458c337\">\n<div class=\"artstyle__container__body\">\n<p class=\"artstyle__container__text\" data-element-id=\"a5c5-cb05-04a3-3d30-d0c8-30a0-9035-9cf7\">\n<p>      El columnista de verano Tobi Lakmaker es autor.  La novela ser\u00e1 publicada por Lakmaker en 2021 <i>La historia de mi sexualidad. <\/i>\n    <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"2065-333f-7e30-fd2d-08b9-c6cb-7478-89af\">\n<p>      Tal vez sea mi dificultad con las cr\u00edticas, pero interpret\u00e9 sus palabras a mi manera.  Pens\u00e9: soy un mal pizzero, as\u00ed que tengo que buscar una mala pizzer\u00eda.  Por esa raz\u00f3n pronto me un\u00ed a Dennis, gerente de la sucursal de Domino&#8217;s en Linnaeusstraat.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"d278-9319-caa1-cb01-d5eb-5804-8325-c50f\">\n<p>      Curiosamente, apenas habl\u00e9 de pizzas con Dennis.  De hecho, los discursos a menudo largos de Dennis siempre llegaban a un punto: la &#8216;atm\u00f3sfera&#8217;.  &#8220;Hay una cierta vibra aqu\u00ed&#8221;, me aseguraba, &#8220;y dudo que puedas manejarla&#8221;.  Despu\u00e9s de diez minutos me atrev\u00ed a decir que no entend\u00eda de qu\u00e9 estaba hablando.  Dennis suspir\u00f3 y dijo: &#8220;Eres como una mujer&#8221;.  Inmediatamente apreci\u00e9 a Dennis por esa raz\u00f3n: no discriminaba impl\u00edcitamente a las personas, sino solo en su cara, llam\u00e1ndome, digamos, mujer, lo que agreg\u00f3 una broma a mi identidad de g\u00e9nero que a menudo era dif\u00edcil de expresar con palabras en ese momento. .\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"e2ce-c00d-828c-9ea2-e8a1-e5b8-195e-3950\">\n<p>      Nuestra conversaci\u00f3n termin\u00f3 sobre una base notablemente te\u00f3rica.  Dennis me pidi\u00f3 que resolviera un caso que implicaba dejar caer una pizza frente a un cliente.  De todas las posibles desventuras en la vida de un chef de pizza, esta parec\u00eda una de las menos probables, pero no obstante pens\u00e9 mucho.  Justo antes de que estuviera a punto de decir algo, Dennis me mir\u00f3 fijamente.  \u00c9l dijo: \u201cHay un tercer punto.  La gente a menudo solo menciona dos puntos, pero hay tres.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"632c-0bf8-de6b-96bc-e58e-3208-b1ad-4e48\">\n<p>      Aunque a partir de ese momento realmente solo pod\u00eda pensar en el tercer punto, despu\u00e9s de un poco de esfuerzo llegu\u00e9 a los dos primeros: &#8216;Te disculpas profusamente y luego haces una nueva&#8217;.  Dennis asinti\u00f3.  &#8220;Y te est\u00e1s maldiciendo a ti mismo&#8221;, le dije, &#8220;porque las cajas de pizza son incre\u00edblemente f\u00e1ciles de equilibrar&#8221;.  Sacudi\u00f3 la cabeza y respondi\u00f3: &#8220;Preguntas si les gustar\u00eda una Coca-Cola&#8221;.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"4f3d-062a-4763-9390-a75c-91ef-9e97-7eae\">\n<p>      Dennis nunca volvi\u00f3 a hablar, por lo que mi primer intento como pizzaiolo fracas\u00f3: en el tercer punto y el \u00fanico punto que parec\u00eda ahogar a todos los dem\u00e1s: el hecho de que yo no era un hombre sino, digamos, una mujer.  M\u00e1s tarde apliqu\u00e9 sin \u00e9xito a otras ocho pizzer\u00edas, solo para que una mujer de ojos radiantes me mirara en la novena y me dijo: &#8220;En realidad no estamos buscando a nadie, pero venga de todos modos&#8221;.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"4e00-4f78-ade1-45cd-bd44-bc3d-53a2-c77e\">\n<p>      En los a\u00f1os siguientes he disfrutado haciendo pizzas en diferentes ambientes.  Si bien nunca he dejado caer uno, varios han fallado.  En cierto modo, las pizzer\u00edas son un laboratorio para el fracaso y, en ese sentido, se parecen mucho a la literatura: es un ejercicio de prueba y error, y la creencia obstinada de que alguien est\u00e1 esperando el producto final.\n    <\/p>\n<aside class=\"artstyle__editorial-tips \" data-element-id=\"article-element-editorialtips\">\n<h3 class=\"editorial-tips__title\">Leer tambi\u00e9n<\/h3>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.volkskrant.nl\/columns-opinie\/pizzeria-s-vormen-een-laboratorium-voor-mislukking-en-lijken-in-dat-opzicht-sterk-op-literatuur~b08ddf7a\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-23<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tobi Lakmaker17 de agosto de 202316:00 A finales de este verano estar\u00e9 celebrando mi quinto aniversario como pizzero.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":911359,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[3803,6567,772,246,1001,1390,18,46898,64324,10375,1932],"class_list":["post-911358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-ese","tag-fracaso","tag-laboratorio","tag-las","tag-literatura","tag-muy","tag-para","tag-parecido","tag-pizzerias","tag-sentido","tag-son"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/911358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=911358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/911358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/911359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=911358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=911358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=911358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}