{"id":910877,"date":"2023-08-19T09:26:49","date_gmt":"2023-08-19T09:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-burrata-flotando-en-el-mar-helado-del-gazpacho-es-mas-que-un-reconfortante-alimento-es-un-salvavidas\/"},"modified":"2023-08-19T09:26:53","modified_gmt":"2023-08-19T09:26:53","slug":"la-burrata-flotando-en-el-mar-helado-del-gazpacho-es-mas-que-un-reconfortante-alimento-es-un-salvavidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-burrata-flotando-en-el-mar-helado-del-gazpacho-es-mas-que-un-reconfortante-alimento-es-un-salvavidas\/","title":{"rendered":"La burrata flotando en el mar helado del gazpacho es m\u00e1s que un reconfortante alimento, es un salvavidas"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><strong><span class=\"first-letter\">EL<\/span>INGREDIENTES X 4: <\/strong><br \/><strong>7 tomates bien maduros <\/strong><br \/><strong>1 pimiento verde <\/strong><br \/><strong>1\/2 pepino <\/strong><br \/><strong>100 ml de aceite de oliva virgen extra <\/strong><br \/><strong>20 ml de vinagre rojo <\/strong><br \/><strong>75 g de pan blanco rallado <\/strong><br \/><strong>1 ajo <\/strong><br \/><strong>200 g tomate burrata <\/strong><br \/><strong>hojas de albahaca para decorar sal y pimienta<\/strong><\/p>\n<div class=\"player_single_video_component\">\n<div id=\"divVideoPlayer\" class=\"video-sticky-box privacyAccettata\">\n<div class=\"video-sticky-box-inner\">\n<div class=\"video-sticky-box-frame-cont\">\n<div class=\"player player_video_rcs player_shortcode custom-video-sticky\" data-config=\"&quot;newspaper&quot;:&quot;rcs&quot;,&quot;uuid&quot;:&quot;iodonna-0001849151&quot;,&quot;muted&quot;:true,&quot;blockAdv&quot;:false,&quot;ovlLogo&quot;:false,&quot;autoplay&quot;:true,&quot;watermark&quot;:false,&quot;sticky&quot;:&quot;targetClass&quot;:&quot;sticky-video&quot;,&quot;times&quot;:1,&quot;viewport&quot;:50,&quot;relocation&quot;:true,&quot;endlessSticky&quot;:true,&quot;initStickyNoAutoplay&quot;:true,&quot;tipo_video&quot;:&quot;pagina_video&quot;\">\n<div class=\"player_preview\">\n                                    <img decoding=\"async\" class=\"\" alt=\"\u00bfComida r\u00e1pida?  Carla Bruni tiene la receta adecuada: ensalada de alcachofas y parmesano\" title=\"\u00bfComida r\u00e1pida?  Carla Bruni tiene la receta adecuada: ensalada de alcachofas y parmesano\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/La-burrata-flotando-en-el-mar-helado-del-gazpacho-es.webp.webp\"\/>                                    <span class=\"player_button play\"\/>\n                                <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>M\u00e9todo<\/h2>\n<p><strong>Remojar el pan rallado en trozos grandes.<\/strong> en un bol, cubrir con agua y a\u00f1adir el vinagre.  Deja marinar hasta que haya absorbido los l\u00edquidos, luego esc\u00farrelo y res\u00e9rvalo.<\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\">\n<\/article>\n<p><strong>Sumerja los tomates durante unos segundos en agua hirviendo.<\/strong>, luego p\u00e9lelas y retire las semillas.  Lavar el pimiento, pelar el pepino y cortar ambos en trocitos peque\u00f1os (quitando las semillas al primero). <strong>Tambi\u00e9n pela el ajo.<\/strong>eliminando el germen.<\/p>\n<div id=\"attachment_2181584\" data-thumbnail_id=\"2181584\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width:1510px\"><picture class=\"lozad\"><source  type=\"image\/webp\"><source  type=\"image\/jpeg\"\/><\/source><\/picture>\n<p class=\"wp-caption-text\">Gazpacho italiano con burrata (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista de alimentos Gino Fantini).<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Vierta todo con aceite.<\/strong> aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y una ralladura de pimienta en una batidora, poner en marcha y triturar hasta obtener una consistencia cremosa y uniforme. <strong>Si es necesario, diluir con agua fr\u00eda.<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Transferir al refrigerador por 12-14 horas<\/strong> (o al menos durante medio d\u00eda).  Decora con albahaca y trozos de tomate.  Servir fr\u00edo con un cuarto de burrata por cada raci\u00f3n.<\/p>\n<h2>la idea decorativa<\/h2>\n<p>Con 40 grados a la sombra (pero tambi\u00e9n a los 20, para so\u00f1ar con el verano) la burrata <em>flotante<\/em> en el mar muy fr\u00edo del gazpacho es m\u00e1s que un reconfortante alimento, es un salvavidas.  Mejor a\u00fan si pones la mesa con los platos de cer\u00e1mica efecto te\u00f1ido azul y azul. <strong>La cuberter\u00eda es el toque soleado de la <em>configuraci\u00f3n<\/em><\/strong>pero no se queman!<\/p>\n<p><strong>EN LA MESA:<\/strong> Platos y jarra CNF CERAMICHE NICOLA FASANO, Flores y cortina CROF, Individual y servilleta OROCRUDO, Cubiertos TOGNANA, Vasos ICHENDORF MILANO.<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">iO Mujer \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/lifestyle\/cucina-e-ricette\/2023\/08\/19\/ricetta-gazpacho-burrata-estate-piatto-unico-freddo\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ELINGREDIENTES X 4: 7 tomates bien maduros 1 pimiento verde 1\/2 pepino 100 ml de aceite de oliva<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":910878,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[12132,52392,38,86598,91149,8952,4769,16,22182,38935],"class_list":["post-910877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-alimento","tag-burrata","tag-del","tag-flotando","tag-gazpacho","tag-helado","tag-mar","tag-mas","tag-reconfortante","tag-salvavidas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/910877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=910877"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/910877\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/910878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=910877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=910877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=910877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}