El resquicio de esperanza al final de una temporada de verano despreocupada y llena de rosados \u200b\u200bsuele ser la esperanza y la promesa de los meses festivos de oto\u00f1o e invierno. Junto con temperaturas m\u00e1s frescas, el \u00faltimo trimestre del a\u00f1o trae una ola de d\u00edas festivos y reuniones destinadas a elevar el esp\u00edritu. Y hablando de licores, esta nueva temporada tambi\u00e9n marca el comienzo de una nueva cosecha de c\u00f3cteles de oto\u00f1o que seguramente ayudar\u00e1n a aliviar la ansiedad del final del verano. <\/p>\n
S\u00ed, muchas de las delicias del oto\u00f1o se alinean con sabores tradicionales y predecibles como especias de calabaza, arce y jengibre. Pero, al igual que la moda, el ciclo de tendencias de los c\u00f3cteles tiene una forma de tomar los productos b\u00e1sicos de temporada y darles un giro nuevo y emocionante cada a\u00f1o. Y 2023 no es diferente. Esta temporada, los licores, las bebidas y los ingredientes del momento est\u00e1n haciendo que los sorbos de oto\u00f1o se sientan nuevos y emocionantes, incluso si son solo ajustes menores en cl\u00e1sicos probados y verdaderos o c\u00f3cteles tradicionales olvidados en los que no ha pensado en a\u00f1os. (piense en Manhattans con infusi\u00f3n de mezcal, caf\u00e9 irland\u00e9s robusto y rusos blancos decadentes). <\/p>\n
A continuaci\u00f3n, contamos con expertos en c\u00f3cteles sobre las bebidas que todos solicitar\u00e1n y servir\u00e1n este oto\u00f1o. As\u00ed que no te entristezcas mientras tomas los \u00faltimos sorbos de tu Aperol Spritz, lo mejor est\u00e1 por venir. <\/p>\n
Volver a lo b\u00e1sico<\/h2>\n\n\nShutterstock<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nEl resurgimiento de c\u00f3cteles cl\u00e1sicos como el Old Fashioned, el White Russian, el Negroni (que fue una superestrella del verano) y el sucio martini seguir\u00e1n siendo fuertes para el oto\u00f1o. En todo caso, brillar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s ahora que la temporada de spritz y fros\u00e9 ha terminado. Estas bebidas c\u00e1lidas y sin complicaciones ser\u00e1n el c\u00f3ctel equivalente a la sopa de pollo con fideos, y servir\u00e1n como punto de partida para complejos brebajes artesanales con una larga lista de ingredientes y sabores artesanales. \u201cSe acabaron los c\u00f3cteles de ocho puntas, el humo y los espejos\u201d, dice Gabbie Reade, gerente s\u00e9nior de comunicaciones de la Barra de noche<\/a> en Hotel Shinola<\/a>. \u201cEsta temporada esperamos servir (y con suerte, ser servidos) deliciosos c\u00f3cteles que resalten sus ingredientes principales en lugar de oscurecerlos, entregados con genuina hospitalidad\u201d.<\/p>\nLocura de mezcal <\/h2>\n\n\n![\"c\u00f3cteles](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1692414117_91_Las-tendencias-de-cocteles-de-otono-de-2023-ofrecen-nuevos.jpg\"\/)
<\/picture><\/noscript><\/div>Im\u00e1genes de Westend61\/Westend61\/Getty<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nSi ha notado una ola de c\u00f3cteles con infusi\u00f3n de mezcal \u00faltimamente, sus instintos est\u00e1n en lo cierto. El esp\u00edritu mexicano ahumado est\u00e1 teniendo un momento y ser\u00e1 una adici\u00f3n sorprendente y festiva a sus reuniones de oto\u00f1o. \u201cB\u00e1sicamente ha dejado al vodka en el banquillo, por as\u00ed decirlo\u201d, dice Hung Nguyen, director general de Ardid<\/a> restaurante en St. Michaels, MD. \u201cTodos quieren sumergir su mano en el juego del agave\u201d. Adem\u00e1s de algunas de sus bebidas de mezcal m\u00e1s cl\u00e1sicas como la margarita, esta temporada presenta la oportunidad perfecta para ver el esp\u00edritu en lugares m\u00e1s inesperados. De hecho, el mezcal puede mejorar f\u00e1cilmente viejos favoritos como Manhattan, whisky sour o mula de Mosc\u00fa. <\/p>\nPero primero Caf\u00e9<\/h2>\n\n\n![\"caf\u00e9](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1692414117_174_Las-tendencias-de-cocteles-de-otono-de-2023-ofrecen-nuevos.jpg\"\/)
<\/picture><\/noscript><\/div>John James Wood\/Photodisc\/Getty Images<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nSi bien la locura del espresso martini que gobern\u00f3 el a\u00f1o pasado ciertamente ha puesto a las bebidas con infusi\u00f3n de espresso en el mapa, los enfoques \u00fanicos para el sorbo viral, como los martinis affogato, y otros c\u00f3cteles con cafe\u00edna como los caf\u00e9s irlandeses le dar\u00e1n nueva vida a la tendencia. Y si todav\u00eda est\u00e1 en el tren del espresso martini, intente actualizarse con un nuevo esp\u00edritu, como lo sugiere Tsuru Goto, director de alimentos y bebidas de caf\u00e9 de la sociedad<\/a> en Walker Hotel Greenwich Village<\/a>. \u201cHemos cambiado el vodka en nuestro Espresso Martini y lo estamos reemplazando con tequila, espec\u00edficamente el Reposado de Mijenta y es delicioso\u201d, dice. \u201c[…] Es una combinaci\u00f3n enviada por el cielo que energizar\u00e1 y entusiasmar\u00e1 con un perfil de sabor ligeramente diferente al de otros espresso martinis que haya disfrutado recientemente\u201d.<\/p>\nSidra Con Patada<\/h2>\n\n\n![\"C\u00f3ctel](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1692414118_518_Las-tendencias-de-cocteles-de-otono-de-2023-ofrecen-nuevos.jpg\"\/)
<\/picture><\/noscript><\/div>Shutterstock<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nEl ponche caliente tradicional puede verse destronado esta temporada por la sidra igualmente oto\u00f1al y acogedora. Particularmente interesante como c\u00f3ctel, la sidra caliente mezclada con un licor como el whisky, el bourbon o el ron son ideales para las reuniones de oto\u00f1o. “Las sidras enriquecidas generalmente consisten en sidra de manzana y canela, que son ingredientes populares cuando se trata de oto\u00f1o”, dice Donny Largotta, director de bebidas de Empacadora de carne Gansevoort<\/a>. “En el chester<\/a>, hacemos nuestro propio Cuatro Cidre que consiste en Bacard\u00ed Cuatro A\u00f1ejo, un ron de cuatro a\u00f1os que tiene notas de miel de vainilla y especias de roble. Marida perfectamente con sirope de canela y sidra de manzana reci\u00e9n exprimida una vez cocida al vapor. Este es el c\u00f3ctel perfecto para la temporada\u201d. (Tambi\u00e9n puede cambiar la sidra de manzana tradicional y optar por pera<\/a> para un perfil de sabor fresco.)<\/p>\n
El resurgimiento de c\u00f3cteles cl\u00e1sicos como el Old Fashioned, el White Russian, el Negroni (que fue una superestrella del verano) y el sucio martini seguir\u00e1n siendo fuertes para el oto\u00f1o. En todo caso, brillar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s ahora que la temporada de spritz y fros\u00e9 ha terminado. Estas bebidas c\u00e1lidas y sin complicaciones ser\u00e1n el c\u00f3ctel equivalente a la sopa de pollo con fideos, y servir\u00e1n como punto de partida para complejos brebajes artesanales con una larga lista de ingredientes y sabores artesanales. \u201cSe acabaron los c\u00f3cteles de ocho puntas, el humo y los espejos\u201d, dice Gabbie Reade, gerente s\u00e9nior de comunicaciones de la Barra de noche<\/a> en Hotel Shinola<\/a>. \u201cEsta temporada esperamos servir (y con suerte, ser servidos) deliciosos c\u00f3cteles que resalten sus ingredientes principales en lugar de oscurecerlos, entregados con genuina hospitalidad\u201d.<\/p>\n Si ha notado una ola de c\u00f3cteles con infusi\u00f3n de mezcal \u00faltimamente, sus instintos est\u00e1n en lo cierto. El esp\u00edritu mexicano ahumado est\u00e1 teniendo un momento y ser\u00e1 una adici\u00f3n sorprendente y festiva a sus reuniones de oto\u00f1o. \u201cB\u00e1sicamente ha dejado al vodka en el banquillo, por as\u00ed decirlo\u201d, dice Hung Nguyen, director general de Ardid<\/a> restaurante en St. Michaels, MD. \u201cTodos quieren sumergir su mano en el juego del agave\u201d. Adem\u00e1s de algunas de sus bebidas de mezcal m\u00e1s cl\u00e1sicas como la margarita, esta temporada presenta la oportunidad perfecta para ver el esp\u00edritu en lugares m\u00e1s inesperados. De hecho, el mezcal puede mejorar f\u00e1cilmente viejos favoritos como Manhattan, whisky sour o mula de Mosc\u00fa. <\/p>\n Si bien la locura del espresso martini que gobern\u00f3 el a\u00f1o pasado ciertamente ha puesto a las bebidas con infusi\u00f3n de espresso en el mapa, los enfoques \u00fanicos para el sorbo viral, como los martinis affogato, y otros c\u00f3cteles con cafe\u00edna como los caf\u00e9s irlandeses le dar\u00e1n nueva vida a la tendencia. Y si todav\u00eda est\u00e1 en el tren del espresso martini, intente actualizarse con un nuevo esp\u00edritu, como lo sugiere Tsuru Goto, director de alimentos y bebidas de caf\u00e9 de la sociedad<\/a> en Walker Hotel Greenwich Village<\/a>. \u201cHemos cambiado el vodka en nuestro Espresso Martini y lo estamos reemplazando con tequila, espec\u00edficamente el Reposado de Mijenta y es delicioso\u201d, dice. \u201c[…] Es una combinaci\u00f3n enviada por el cielo que energizar\u00e1 y entusiasmar\u00e1 con un perfil de sabor ligeramente diferente al de otros espresso martinis que haya disfrutado recientemente\u201d.<\/p>\n El ponche caliente tradicional puede verse destronado esta temporada por la sidra igualmente oto\u00f1al y acogedora. Particularmente interesante como c\u00f3ctel, la sidra caliente mezclada con un licor como el whisky, el bourbon o el ron son ideales para las reuniones de oto\u00f1o. “Las sidras enriquecidas generalmente consisten en sidra de manzana y canela, que son ingredientes populares cuando se trata de oto\u00f1o”, dice Donny Largotta, director de bebidas de Empacadora de carne Gansevoort<\/a>. “En el chester<\/a>, hacemos nuestro propio Cuatro Cidre que consiste en Bacard\u00ed Cuatro A\u00f1ejo, un ron de cuatro a\u00f1os que tiene notas de miel de vainilla y especias de roble. Marida perfectamente con sirope de canela y sidra de manzana reci\u00e9n exprimida una vez cocida al vapor. Este es el c\u00f3ctel perfecto para la temporada\u201d. (Tambi\u00e9n puede cambiar la sidra de manzana tradicional y optar por pera<\/a> para un perfil de sabor fresco.)<\/p>\nLocura de mezcal <\/h2>\n
<\/picture><\/noscript><\/div>Pero primero Caf\u00e9<\/h2>\n
<\/picture><\/noscript><\/div>Sidra Con Patada<\/h2>\n
<\/picture><\/noscript><\/div>