{"id":90673,"date":"2022-04-14T07:09:48","date_gmt":"2022-04-14T07:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/un-primer-clasico-sabroso-y-equilibrado-y-un-ligero-truco-para-hacer-cremoso-el-risotto-sin-usar-mantequilla\/"},"modified":"2022-04-14T07:09:52","modified_gmt":"2022-04-14T07:09:52","slug":"un-primer-clasico-sabroso-y-equilibrado-y-un-ligero-truco-para-hacer-cremoso-el-risotto-sin-usar-mantequilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/un-primer-clasico-sabroso-y-equilibrado-y-un-ligero-truco-para-hacer-cremoso-el-risotto-sin-usar-mantequilla\/","title":{"rendered":"Un primer cl\u00e1sico sabroso y equilibrado.  Y un ligero truco para hacer cremoso el risotto sin usar mantequilla"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><strong> <span class=\"first-letter\">PAG.<\/span>reparaci\u00f3n:<\/strong> 30 minutos<br \/><strong>Calor\u00edas:<\/strong> 405 Kcal por raci\u00f3n<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:<\/strong><br \/><strong>300 g de arroz carnaroli <\/strong><br \/><strong>1 puerro <\/strong><br \/><strong>250 ml de Barber\u00e1 <\/strong><br \/><strong>2 cucharadas de parmesano rallado <\/strong><br \/><strong>Caldo de vegetales <\/strong><br \/><strong>2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra <\/strong><br \/><strong>sal y pimienta<\/strong><\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"attachment_1884761\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\">\n<p id=\"caption-attachment-1884761\" class=\"wp-caption-text\">Risotto con barbera y puerros, la receta de &#8220;Sano &amp; Leggero&#8221;<\/p>\n<\/div>\n<h2>M\u00e9todo<\/h2>\n<p><strong>limpiar el puerro<\/strong>,<strong> cortarlo y fre\u00edrlo<\/strong> en una cacerola con aceite.  cuando se ha marchitado <strong>agregar el arroz y dejar tostar<\/strong> por unos pocos minutos.<\/p>\n<p><strong>Desglasar con la Barbera<\/strong> y cuando se absorba empezamos a cocinar el risotto <strong>agregando caldo caliente<\/strong> cada vez que hay una necesidad.  Sazone con sal y pimienta y contin\u00fae cocinando durante unos 15-18 minutos.<br \/><strong>Cuando el arroz est\u00e9 cocido, vierte unas 3 cucharadas en el vaso de la batidora y lic\u00faa hasta obtener una crema.<\/strong>.  A\u00f1\u00e1delo al resto del risotto, retira del fuego y a\u00f1ade el queso parmesano rallado, removiendo en\u00e9rgicamente.  Servir.\n<\/p>\n<div class=\"runa-integration-newsletter-box\">\n<p>\n        <span>Recibe noticias y actualizaciones<\/span><br \/>\n        <span>en lo \u00faltimo<\/span><br \/>\n        <span>tendencias de belleza<\/span><br \/>\n        <span>directamente en tu correo<\/span>\n    <\/p>\n<\/div>\n<h2>Secreto \/ Consejo<\/h2>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo se hace un risotto cremoso sin usar mantequilla?<\/strong> Solo tienes que triturar una peque\u00f1a parte y utilizarlo para hacer la crema, de esta forma obtendr\u00e1s un risotto rico y suave pero a la vez ligero y digerible.<\/p>\n<p><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/tag\/sano-leggero\/\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"internal\"><em><strong>Todas las recetas de Sano &amp; Leggero<\/strong><\/em><\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">iO Donna \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/lifestyle\/cucina-e-ricette\/2022\/04\/14\/ricetta-risotto-barbera-porri-light-sano-leggero-primi-piatti\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PAG.reparaci\u00f3n: 30 minutosCalor\u00edas: 405 Kcal por raci\u00f3n INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:300 g de arroz carnaroli 1 puerro 250<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90674,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[999,49079,47946,13,11909,26721,18,2075,2141,2143,1030,9625,2795],"class_list":["post-90673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-clasico","tag-cremoso","tag-equilibrado","tag-hacer","tag-ligero","tag-mantequilla","tag-para","tag-primer","tag-risotto","tag-sabroso","tag-sin","tag-truco","tag-usar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90673\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}