\u00a1Por fin! \u00a1Sol! \u00a1Primavera! As\u00ed que, hora del helado. Porque cuando el cielo est\u00e1 azul, las helader\u00edas de Brabante siempre est\u00e1n ocupadas. Seg\u00fan estos tres maestros del hielo, estas son las tendencias de 2022. <\/p>\n
Y para ir directo al grano: aparentemente no se trata de la \u00faltima y original variante de las esteras agrias, la goma de mascar o incluso el an\u00eds estrellado. Helado (m\u00e1s) saludable. Ah\u00ed es donde el brabantero quiere meter la lengua. <\/p>\n<\/div>\n
\u201cAs\u00ed que con mucho menos o incluso sin az\u00facar. El helado vegano tambi\u00e9n est\u00e1 completamente de moda”, dijo Gino van Alberda, quien fue votado como el mejor en Brabante por la asociaci\u00f3n holandesa de catering en 2019 con su sal\u00f3n Italia en Deurne. Por ejemplo, arroz o leche de coco, que de hecho te deja con un regusto , pero ese tambi\u00e9n es el truco\u201d. <\/p>\n
“Ves cada vez m\u00e1s helados que en realidad ya no son hielo\u201d, agrega Suus Heijnekamp. La joven de 17 a\u00f1os est\u00e1 totalmente involucrada en la helader\u00eda Intermezzo de su padre Raymond en Tilburg. Jan Nagelkerke de Oudenbosch, conocido por la televisi\u00f3n, tambi\u00e9n es propietario de panader\u00edas y helader\u00edas Maddy’s en West Brabant, coinciden de inmediato en que el nivel de az\u00facar en los helados de Brabant est\u00e1 disminuyendo: “Una tendencia que ha estado ocurriendo durante algunos a\u00f1os. Y todos nuestros helados de frutas ya son veganos”. <\/p>\n<\/div>\n
Nagelkerke: \u201cMientras tanto, no estamos aqu\u00ed en Amsterdam. Somos y seguiremos siendo una helader\u00eda de Brabante para los amantes del helado de Brabante. Son un poco m\u00e1s tradicionales, por lo que todav\u00eda hacemos nuestro helado con crema real y leche real\u201d. <\/p>\n
Solo quiere decir: lo que el campesino no sabe, no lo come. Y aunque hay mucha experimentaci\u00f3n, los corredores de las helader\u00edas de Brabant se apegan principalmente a una buena bola de stracciatella, vainilla, fresa, chocolate o yogur. <\/p>\n
Aunque: “Uno de mis clientes me pregunt\u00f3 recientemente si no quer\u00eda ni hacer helado de pizza”, se r\u00ede Van Albeda. Heijnekamp, \u200b\u200bentre risas: “A veces s\u00ed que hay locos con preferencias extra\u00f1as, pero no creo alguna vez pensaremos en esos sabores locos que se activar\u00e1n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n