![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1690277500_907_Esta-sopa-tiene-una-reputacion-mixta-Sin-embargo-la.jpg\")
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Si quieres, puedes servir pur\u00e9 de coliflor y espinacas con la sopa de verano. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n A pesar de su maravilloso sabor, la sopa de verano divide opiniones. Es amado y odiado.<\/p>\n A pesar de las dudas, vale la pena darle una oportunidad a la sopa de verano, despu\u00e9s de todo, es la mejor sopa del verano.<\/p>\n Esta sopa del chef Risto Mikkola tiene una base familiar de sopa de verano, pero un pur\u00e9 hecho de espinacas ralladas y coliflor agrega variedad. La sopa adquiere un hermoso color verde cuando se mezclan pur\u00e9 de espinaca y coliflor.<\/p>\n Mikkola quer\u00eda pan de centeno, que a menudo se sirve como complemento de la sopa, para el plato, pero de una forma nueva. Los palitos de pan de centeno nacieron de esa idea.<\/p>\n 100 g de cebolla, pelada y picada<\/p>\n 300 g de zanahoria pelada y cortada en dados<\/p>\n 600 g de papas nuevas, en cubos<\/p>\n 250 g de guisantes dulces, en rodajas<\/p>\n 100 g de r\u00e1banos, en rodajas finas<\/p>\n 1 litro de caldo de verduras<\/p>\n 5 dl de nata<\/p>\n aceite<\/p>\n sal<\/p>\n pimienta negro<\/p>\n 1. Rehogar la zanahoria y la cebolla en aceite. Agregue las patatas y el caldo de verduras. Cocine las verduras hasta que est\u00e9n cocidas.<\/p>\n 2. Agregue la crema y los guisantes y el r\u00e1bano. Sazonar y probar. Antes de servir, agregue pur\u00e9 de coliflor y espinacas a la superficie del ceto.<\/p>\n 250 g de coliflor<\/p>\n 1,5 dl de leche<\/p>\n 1 dl de crema<\/p>\n 100 g de espinacas picadas<\/p>\n sal<\/p>\n az\u00facar<\/p>\n 1. Picar la coliflor y ponerla en una olla con nata y leche. Cocine hasta que est\u00e9 cocido, ponga toda la mezcla en una licuadora.<\/p>\n 2. Agregue las espinacas y haga pur\u00e9.<\/p>\n 190 g de harina de trigo<\/p>\n 95 g de harina de centeno<\/p>\n \u00be cucharadita de sal<\/p>\n \u00be cucharadita de levadura seca<\/p>\n 2 cucharadas de romero<\/p>\n Cortado<\/p>\n 2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n 1,8 dl de agua a temperatura ambiente<\/p>\n 1. Mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos durante aproximadamente 2 minutos o amase a mano durante 5 minutos, hasta que la masa forme una bola decente.<\/p>\n 2. Poner la masa en un bol aceitado, tapar con un pa\u00f1o y dejar leudar durante 1,5 horas. Golpee la masa con las manos o exti\u00e9ndala en una pieza rectangular de aproximadamente 0,5 cm de grosor.<\/p>\n 3. Cortar palitos de aproximadamente 1 cm de grosor de la pieza, colocar en una placa de horno y tapar con un pa\u00f1o, dejar leudar durante aproximadamente 30 minutos.<\/p>\n 4. Caliente el horno a 165 grados. Hornee los palitos en el horno durante aproximadamente 15 minutos y, de vez en cuando, gire la bandeja para hornear. Enfriar y disfrutar con sopa de verano.<\/p>\nsopa de verano<\/h3>\n
Pur\u00e9 de coliflor y espinacas<\/h3>\n
s\u00e9mola de centeno<\/h3>\n
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