{"id":863121,"date":"2023-07-20T09:01:58","date_gmt":"2023-07-20T09:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/oko-test-malas-calificaciones-para-los-nuggets-de-pollo\/"},"modified":"2023-07-20T09:02:02","modified_gmt":"2023-07-20T09:02:02","slug":"oko-test-malas-calificaciones-para-los-nuggets-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/oko-test-malas-calificaciones-para-los-nuggets-de-pollo\/","title":{"rendered":"\u00d6ko-Test: Malas calificaciones para los nuggets de pollo"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p>\u00d6ko-Test compr\u00f3 14 productos y analiz\u00f3 las pepitas en el laboratorio para detectar contaminantes grasos (3-MCPD y \u00e9steres de \u00e1cidos grasos de glicidol), clorato y perclorato, componentes de aceite mineral, residuos de medicamentos veterinarios y g\u00e9rmenes pat\u00f3genos e incluso resistentes a los antibi\u00f3ticos.  Adem\u00e1s, se analiz\u00f3 el tipo de carne procesada y la proporci\u00f3n de empanado a carne.<\/p>\n<p>Los evaluadores de \u00d6ko-Test utilizaron el envase para registrar los aditivos de aroma y fosfato, el contenido de sal y la informaci\u00f3n nutricional y de porciones.  En el caso de las cadenas de comida r\u00e1pida, la informaci\u00f3n se obtuvo a trav\u00e9s de los sitios web y consultas a los fabricantes.<\/p>\n<p>Se ha comprobado en laboratorio el contenido en sal y grasa, y si no hay declaraci\u00f3n, tambi\u00e9n se ha analizado el aroma.  Expertos sensoriales capacitados evaluaron la apariencia, la consistencia, el olor y el sabor de las pepitas.  Los productos congelados se prepararon en la sart\u00e9n de acuerdo con las instrucciones, las pepitas se compraron localmente a los proveedores de comida r\u00e1pida y se llevaron a los mismos laboratorios para su degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En cooperaci\u00f3n con el Instituto de Investigaci\u00f3n para la Agricultura Org\u00e1nica (FiBL), se crearon y enviaron cuestionarios completos sobre bienestar animal y transparencia a las empresas que fabricaron los productos probados.  Los probadores ten\u00edan las respuestas respaldadas con evidencia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.zdf.de\/nachrichten\/panorama\/oeko-test-chicken-nuggets-vegan-100.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-39<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00d6ko-Test compr\u00f3 14 productos y analiz\u00f3 las pepitas en el laboratorio para detectar contaminantes grasos (3-MCPD y \u00e9steres<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":863122,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[5881,36,1729,51875,92036,18,550],"class_list":["post-863121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-calificaciones","tag-los","tag-malas","tag-nuggets","tag-okotest","tag-para","tag-pollo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=863121"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863121\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/863122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=863121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=863121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=863121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}