{"id":858871,"date":"2023-07-17T19:51:50","date_gmt":"2023-07-17T19:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-lucha-contra-el-desperdicio-alimentario-los-esparragos-demasiado-torcidos-se-convierten-en-bolas-amargas\/"},"modified":"2023-07-17T19:51:54","modified_gmt":"2023-07-17T19:51:54","slug":"la-lucha-contra-el-desperdicio-alimentario-los-esparragos-demasiado-torcidos-se-convierten-en-bolas-amargas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-lucha-contra-el-desperdicio-alimentario-los-esparragos-demasiado-torcidos-se-convierten-en-bolas-amargas\/","title":{"rendered":"La lucha contra el desperdicio alimentario: los esp\u00e1rragos demasiado torcidos se convierten en bolas amargas"},"content":{"rendered":"\n<div __component=\"api.api-text\" type=\"text\" id=\"6abca9ee-c735-483e-9fc2-34f22376b7b1\" data-v-4e3223bb=\"\" data-v-e9df7484=\"\">\n<p>En los Pa\u00edses Bajos, cada a\u00f1o se desperdician aproximadamente 2 mil millones de kilos de alimentos.  Esto sucede a lo largo de la cadena alimentaria: de la granja a la mesa.  El productor de esp\u00e1rragos Eric Weiland lo sabe todo.  Ha habido a\u00f1os en los que Weiland tuvo que tirar unos cientos de kilos de esp\u00e1rragos a la semana.<\/p>\n<\/div>\n<div __component=\"api.api-text\" type=\"text\" id=\"e1af5c64-5d3b-41a7-94f6-3293ea40d2a2\" data-v-4e3223bb=\"\" data-v-e9df7484=\"\">\n<p>Eso tiene todo que ver con los esp\u00e1rragos torcidos.  Durante una primavera h\u00fameda y fr\u00eda, los esp\u00e1rragos crecen mal, lo que aumenta el riesgo de esp\u00e1rragos torcidos.  Esos esp\u00e1rragos torcidos no caben en la peladora y, por lo tanto, se tiran.  &#8220;Es una pena&#8221;, dice Weiland.  \u201cPasa con las patatas, la coliflor, los pepinos y por lo tanto tambi\u00e9n con nosotros con los esp\u00e1rragos. Por supuesto que puedes usar los esp\u00e1rragos para la sopa, pero tampoco puedes preparar 500 litros de sopa a la semana, porque tampoco hay demanda. &#8220;<\/p>\n<\/div>\n<div __component=\"api.api-text\" type=\"text\" id=\"f721e824-d999-4f3e-8798-319b0eee175d\" data-v-4e3223bb=\"\" data-v-e9df7484=\"\">\n<p><em>(El texto contin\u00faa debajo de la foto)<\/em><\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.rtvdrenthe.nl\/nieuws\/15729542\/de-strijd-tegen-voedselverspilling-te-kromme-asperges-worden-bitterballen\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-41<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los Pa\u00edses Bajos, cada a\u00f1o se desperdician aproximadamente 2 mil millones de kilos de alimentos. Esto sucede<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":858872,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[6479,41570,25852,110,13599,1924,174673,12272,40392,174671,174672,23880,36,4308,16040,16041,27898,8524,41404],"class_list":["post-858871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-alimentario","tag-amargas","tag-bolas","tag-contra","tag-convierten","tag-demasiado","tag-desechos-alimentarios","tag-desperdicio","tag-esparragos","tag-laboratorio-de-campo","tag-laboratorio-de-innovacion-en-economia-circular-del-norte","tag-lindo","tag-los","tag-lucha","tag-meppel","tag-municipio-de-meppel","tag-municipio-de-wolden","tag-torcidos","tag-wolde-del-sur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=858871"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858871\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/858872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=858871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=858871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=858871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}