{"id":857235,"date":"2023-07-16T18:18:47","date_gmt":"2023-07-16T18:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/asi-se-previenen-las-intoxicaciones-alimentarias-en-la-barbacoa\/"},"modified":"2023-07-16T18:18:51","modified_gmt":"2023-07-16T18:18:51","slug":"asi-se-previenen-las-intoxicaciones-alimentarias-en-la-barbacoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/asi-se-previenen-las-intoxicaciones-alimentarias-en-la-barbacoa\/","title":{"rendered":"As\u00ed se previenen las intoxicaciones alimentarias en la barbacoa"},"content":{"rendered":"\n
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Calambres abdominales, diarrea, v\u00f3mitos… En verano conviene extremar las precauciones con la carne, el pescado y los productos con huevo crudo como la mahonesa. Al seguir estos consejos, ha hecho todo lo posible para prevenir una infecci\u00f3n o intoxicaci\u00f3n alimentaria.\n <\/p>\n

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Los productos perecederos duran
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En el supermercado (o en el mercado), compra al final los productos perecederos del frigor\u00edfico. As\u00ed que primero las botellas de refrescos y la baguette fresca, y luego las hamburguesas y la lechuga. Al volver a colocar esos productos en el congelador o el refrigerador inmediatamente cuando llega a casa, mantiene la posibilidad de crecimiento de bacterias da\u00f1inas lo m\u00e1s peque\u00f1a posible.\n <\/p>\n

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Llevar una nevera port\u00e1til o una nevera port\u00e1til
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Lleve una bolsa o nevera port\u00e1til para mantener los productos frescos durante m\u00e1s tiempo.\n <\/p>\n

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Descongele carnes y pescados correctamente
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Nunca descongele carne y pescado a temperatura ambiente o en agua caliente. Preferiblemente hacer esto en el refrigerador. \u00bfNo hay tiempo para eso? Entonces lo mejor es descongelar la carne o el pescado en el microondas.\n <\/p>\n

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Cambiar las tablas de cortar
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No corte la carne, las verduras y la lechuga en la misma tabla de cortar. Usted come lechuga, tomates y pepinos crudos, por lo que si entran en contacto con las bacterias de la carne cruda, la intoxicaci\u00f3n alimentaria est\u00e1 al acecho.\n <\/p>\n

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Calentar bien la carne y el pescado
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Caliente la carne, el pescado y el huevo a m\u00e1s de 65 grados. La comida se echa a perder m\u00e1s r\u00e1pido a temperaturas entre 7 y 65 grados. As\u00ed que aseg\u00farese de mantener la comida por debajo de los 7 grados en el refrigerador o congelador. \u00c9l Centro de nutrici\u00f3n<\/a> incluso recomienda poner la nevera a 4 grados. Luego, debe calentar la carne y el pescado a m\u00e1s de 65 grados en la barbacoa o en la sart\u00e9n. Por supuesto hasta que est\u00e9 cocido.\n <\/p>\n

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C\u00f3metelo r\u00e1pido en la barbacoa
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No espere m\u00e1s de dos horas antes de comer carne o pescado cocido. Despu\u00e9s de ese tiempo, ya no es bueno para comer: las bacterias ya han tenido todas las posibilidades de atacar, siempre que no haya continuado calentando la carne por encima de los 65 grados en la barbacoa o en la sart\u00e9n.\n <\/p>\n

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Vuelva a colocar los productos en el refrigerador.
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No deje la botella con mayonesa en la mesa del jard\u00edn por mucho tiempo. Esto se aplica a todos los productos elaborados con huevos crudos. \u00bfMousse de chocolate o tiramis\u00fa de postre? Deja ese postre en la nevera el mayor tiempo posible y luego c\u00f3melo lo antes posible.\n <\/p>\n

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Seguramente quedar\u00e1 un satay o una salchicha. \u00bfQuieres qued\u00e1rtelo? Luego m\u00e9telos en la nevera lo antes posible. Puedes guardarlos en \u00e9l un m\u00e1ximo de dos d\u00edas, o en el congelador durante tres meses. Calienta la carne a m\u00e1s de 65 grados si quieres volver a comerla.\n <\/p>\n