{"id":856610,"date":"2023-07-16T08:26:20","date_gmt":"2023-07-16T08:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/si-miras-a-los-agricultores-de-antano-veras-como-podemos-resolver-las-crisis-que-rodean-al-nitrogeno-y-al-agua\/"},"modified":"2023-07-16T08:26:23","modified_gmt":"2023-07-16T08:26:23","slug":"si-miras-a-los-agricultores-de-antano-veras-como-podemos-resolver-las-crisis-que-rodean-al-nitrogeno-y-al-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/si-miras-a-los-agricultores-de-antano-veras-como-podemos-resolver-las-crisis-que-rodean-al-nitrogeno-y-al-agua\/","title":{"rendered":"Si miras a los agricultores de anta\u00f1o, ver\u00e1s c\u00f3mo podemos resolver las crisis que rodean al nitr\u00f3geno y al agua."},"content":{"rendered":"\n<div id=\"\">\n<section class=\"artstyle__production artstyle__production--hide-author fu--hide-author artstyle__production--hide-time fu--hide-time artstyle__production--margin-bottom-s-s fu--margin-bottom-s-s artstyle__production--with-authors\" data-element-id=\"article-element-authors\"><span class=\"artstyle__production__authors\">ben koks<\/span><time class=\"artstyle__production__datetime\" datetime=\"16 juli 2023\"><span class=\"artstyle__production__date\">16 de julio de 2023<\/span><span class=\"artstyle__production__time\">10:00<\/span><\/time><span class=\"artstyle__production-decoration\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"184\" height=\"11\" viewbox=\"0 0 184 11\" fill=\"none\"><mask id=\"path-1-inside-1\" fill=\"white\"><path fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M86.9133 5.08154L81.8318 0L76.7745 5.05725H0V5.65725H76.7288L81.8318 10.7603L86.9133 5.67871L91.9949 10.7603L96.9948 5.76038L101.995 10.7603L107.098 5.65725H184V5.05725H107.052L101.995 0L96.9948 4.99988L91.9949 0L86.9133 5.08154Z\"\/><\/mask><path fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M86.9133 5.08154L81.8318 0L76.7745 5.05725H0V5.65725H76.7288L81.8318 10.7603L86.9133 5.67871L91.9949 10.7603L96.9948 5.76038L101.995 10.7603L107.098 5.65725H184V5.05725H107.052L101.995 0L96.9948 4.99988L91.9949 0L86.9133 5.08154Z\" fill=\"white\"\/><path d=\"M81.8318 0L82.2122 -0.380432L81.8318 -0.760863L81.4514 -0.380432L81.8318 0ZM86.9133 5.08154L86.5329 5.46197L86.9133 5.84241L87.2938 5.46197L86.9133 5.08154ZM76.7745 5.05725V5.59526H76.9974L77.155 5.43768L76.7745 5.05725ZM0 5.05725V4.51924H-0.538012V5.05725H0ZM0 5.65725H-0.538012V6.19526H0V5.65725ZM76.7288 5.65725L77.1092 5.27682L76.9516 5.11924H76.7288V5.65725ZM81.8318 10.7603L81.4514 11.1407L81.8318 11.5211L82.2122 11.1407L81.8318 10.7603ZM86.9133 5.67871L87.2938 5.29828L86.9133 4.91785L86.5329 5.29828L86.9133 5.67871ZM91.9949 10.7603L91.6144 11.1407L91.9949 11.5211L92.3753 11.1407L91.9949 10.7603ZM96.9948 5.76038L97.3752 5.37995L96.9948 4.99951L96.6143 5.37995L96.9948 5.76038ZM101.995 10.7603L101.614 11.1407L101.995 11.5211L102.375 11.1407L101.995 10.7603ZM107.098 5.65725V5.11924H106.875L106.717 5.27682L107.098 5.65725ZM184 5.65725V6.19526H184.538V5.65725H184ZM184 5.05725H184.538V4.51924H184V5.05725ZM107.052 5.05725L106.671 5.43768L106.829 5.59526H107.052V5.05725ZM101.995 0L102.375 -0.380432L101.995 -0.760863L101.614 -0.380432L101.995 0ZM96.9948 4.99988L96.6143 5.38031L96.9948 5.76074L97.3752 5.38031L96.9948 4.99988ZM91.9949 0L92.3753 -0.380432L91.9949 -0.760863L91.6144 -0.380432L91.9949 0ZM81.4514 0.380432L86.5329 5.46197L87.2938 4.70111L82.2122 -0.380432L81.4514 0.380432ZM77.155 5.43768L82.2122 0.380432L81.4514 -0.380432L76.3941 4.67682L77.155 5.43768ZM76.7745 4.51924H0V5.59526H76.7745V4.51924ZM-0.538012 5.05725V5.65725H0.538012V5.05725H-0.538012ZM0 6.19526H76.7288V5.11924H0V6.19526ZM82.2122 10.3798L77.1092 5.27682L76.3484 6.03768L81.4514 11.1407L82.2122 10.3798ZM86.5329 5.29828L81.4514 10.3798L82.2122 11.1407L87.2938 6.05914L86.5329 5.29828ZM92.3753 10.3798L87.2938 5.29828L86.5329 6.05914L91.6144 11.1407L92.3753 10.3798ZM96.6143 5.37995L91.6144 10.3798L92.3753 11.1407L97.3752 6.14081L96.6143 5.37995ZM102.375 10.3798L97.3752 5.37995L96.6143 6.14081L101.614 11.1407L102.375 10.3798ZM106.717 5.27682L101.614 10.3798L102.375 11.1407L107.478 6.03768L106.717 5.27682ZM107.098 6.19526H184V5.11924H107.098V6.19526ZM184.538 5.65725V5.05725H183.462V5.65725H184.538ZM184 4.51924H107.052V5.59526H184V4.51924ZM101.614 0.380432L106.671 5.43768L107.432 4.67682L102.375 -0.380432L101.614 0.380432ZM97.3752 5.38031L102.375 0.380432L101.614 -0.380432L96.6143 4.61945L97.3752 5.38031ZM91.6144 0.380432L96.6143 5.38031L97.3752 4.61945L92.3753 -0.380432L91.6144 0.380432ZM87.2938 5.46197L92.3753 0.380432L91.6144 -0.380432L86.5329 4.70111L87.2938 5.46197Z\" fill=\"black\" mask=\"url(#path-1-inside-1)\"\/><\/svg><\/span><\/section>\n<p class=\"artstyle__paragraph artstyle__paragraph--drop-cap fu--drop-cap artstyle__paragraph--drop-cap-\u2018 fu--drop-cap-\u2018\" data-element-id=\"483a-f0e5-ff76-a526-aae7-3d30-7954-b83f\">\n<p>      &#8220;Y algo m\u00e1s, es decir, malteando m\u00e1s fertilizante&#8221;.  Esto es lo que dijo un granjero de Garsthuizen en Groningen alrededor de 1885 en su lecho de muerte a su esposa e hija.  As\u00ed que m\u00e1s nitr\u00f3geno.  Pero solo quiero hablar de eso de lado.  En el siglo XIX, el campesinado de Groningen era el m\u00e1s progresista y econ\u00f3micamente l\u00edder de los Pa\u00edses Bajos.  Estos fueron a\u00f1os dorados para estos agricultores.  La Guerra de Crimea (1853-1856) hizo una gran contribuci\u00f3n: el suministro de grano ruso se estanc\u00f3, lo que por supuesto fue agua para el molino de los granjeros en la rep\u00fablica de grano de Groningen.\n    <\/p>\n<div class=\"artstyle__container\" data-element-id=\"38391148-73ca-473e-b73a-1c27b87efb99\">\n<div class=\"artstyle__container__body\">\n<p class=\"artstyle__container__text\" data-element-id=\"f003-ea6b-3684-06ab-7dfc-a79e-5da6-0da5\">\n      <b>Sobre el Autor<\/b><b><br \/><\/b>Ben Koks es un entusiasta de las alondras e investigador de aves de tierras de cultivo.  En julio es formador de opini\u00f3n los domingos para de Volkskrant, que invita a alguien todos los meses a publicar una serie de columnas en volkskrant.nl\/opinie.  Lea m\u00e1s sobre nuestra pol\u00edtica de art\u00edculos de opini\u00f3n aqu\u00ed.\n    <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"0586-9967-6cc7-1e25-4144-ab19-0b8f-4ba8\">\n<p>      Cualquiera que viaje por Groninger Hogeland o vea las majestuosas granjas cerca de Finsterwolde y Nieuwolda sabe lo suficiente.  La agricultura arable en particular floreci\u00f3 a mediados del siglo XIX y las colosales granjas se convirtieron en monumentos en el paisaje cultural a gran escala que caracteriza a Groningen.  A trav\u00e9s de los ojos del observador de aves que quiere ser granjero, ver\u00e1 palomas de verano, sinsontes y zorzales por todas partes en los exuberantes jardines y corrales que lo acompa\u00f1an, y en los campos los guiones de codornices crujen, las codornices y las alondras acarician el o\u00eddo y la de cada arbusto se hace o\u00edr el bander\u00edn del ma\u00edz.  Arbustos cantores.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"d248-31e2-1f90-0373-a6f0-2269-ba9d-9870\">\n<p>      El precio del cereal, por tanto, como motor de la econom\u00eda y, junto con la colza y la alcaravea, tambi\u00e9n un cultivo con el que especular.  De ah\u00ed los enormes graneros para almacenamiento, tambi\u00e9n un s\u00edmbolo visible de la gran diferencia entre los se\u00f1ores granjeros y la gente del campo.  Tambi\u00e9n una historia que se repite, pues claro que todos conocen el maravilloso libro. <i>La Rep\u00fablica del Grano<\/i> por Frank Westerman, pod\u00eda jactarse de las historias de los campos ricos.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"04c5-aa7a-5e00-7973-41d1-bb7b-1834-ed9b\">\n<p>      Un movimiento que se manifest\u00f3 a principios del siglo XIX en Groninger Hogeland entre un sector de los agricultores se llama &#8216;fundamentalismo agr\u00edcola&#8217;: la opini\u00f3n de que la agricultura sirve como base de la sociedad (tambi\u00e9n lo sabemos ahora).\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"d080-e371-c4ec-b5dd-e19e-e497-6d1c-dc32\">\n<p>      Estos puntos de vista fueron en parte la base del posterior apogeo de la agricultura, del poder empresarial de los agricultores, en ese momento.  Un sentido de autoestima hab\u00eda florecido entre parte del campesinado.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"5d33-9916-b75b-8411-6492-9d9f-45bb-f5d8\">\n<p>      Curiosamente, algunos de los libros de historia escritos en esta \u00e9poca hacen referencia a plagas de campa\u00f1oles, caracoles y ranas en relaci\u00f3n con el cultivo de cultivos como la colza y la remolacha.  Esos campa\u00f1oles pueden tener raz\u00f3n, esos caracoles en algunos a\u00f1os tambi\u00e9n, pero las ranas son un s\u00e1ndwich de mono.  La agroecolog\u00eda a\u00fan no exist\u00eda en ese momento, pero podemos suponer que, seg\u00fan las ideas contempor\u00e1neas, las tierras agr\u00edcolas holandesas deben haber parecido ecol\u00f3gicamente interesantes en ese momento.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"c5ab-9fdd-2fe7-83df-7c79-d804-58d0-93f7\">\n<p>      Una lecci\u00f3n que se puede aprender es que compartir conocimientos conduce a nuevos conocimientos.  Por ejemplo, la invenci\u00f3n del sistema de cuatro tiempos -tambi\u00e9n desde las perspectivas actuales- puede considerarse brillante;  cultivando una rotaci\u00f3n de tr\u00e9boles, tub\u00e9rculos, granos y pastos en un ciclo de cuatro a\u00f1os.  Tr\u00e9boles y frijoles valones para la fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno, cereales y hierbas como cultivos latentes y tub\u00e9rculos para completar el cuadro econ\u00f3mico en ese momento.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"6e8b-b12f-823f-d194-ca14-3989-ee89-b73f\">\n<p>      Aunque la introducci\u00f3n del drenaje por tuber\u00eda fue muy costosa, cuando se drenaron tambi\u00e9n decenas de miles de hect\u00e1reas de tierras agr\u00edcolas, algunas de las infestaciones de caracoles y campa\u00f1oles se habr\u00e1n reducido significativamente.  La variaci\u00f3n en los cultivos aument\u00f3 y la participaci\u00f3n de la ganader\u00eda disminuy\u00f3, en parte debido a las enfermedades del ganado que se repiten regularmente.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"844c-6451-9482-7990-1ca3-0b70-b984-c4dc\">\n<p>      Se inicia la separaci\u00f3n de cultivos herb\u00e1ceos y ganader\u00eda, que en su momento parec\u00eda tan l\u00f3gico, mientras que en nuestro tiempo es deseable cerrar ciclos.  Para saber lo ricos que eran entonces los campos y praderas no hace falta una m\u00e1quina del tiempo del profesor Barabas, incluso en el extremo este de Polonia, en la zona fronteriza de Bielorrusia y Ucrania, todav\u00eda se pueden ver las riquezas ecol\u00f3gicas en las variadas \u00e1reas agr\u00edcolas all\u00ed.  Ortolans, Whinchats y Great Grey Shrikes, ese nivel.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"d3fd-0d6e-67c1-e419-8cf1-edc6-aaa1-abb7\">\n<p>      Cualquiera que intente establecer paralelismos en el curso de la historia tambi\u00e9n puede ver que podemos resolver las crisis actuales que rodean al nitr\u00f3geno y la calidad del agua.  Organizar una consolidaci\u00f3n territorial ecol\u00f3gica importante, en la que un sector agr\u00edcola saludable sea capaz de innovar.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"865b-f424-f573-8b84-6852-bc07-48e7-0b0f\">\n<p>      Una concentraci\u00f3n parcelaria a la antigua consist\u00eda en separar funciones.  Los intereses agr\u00edcolas eran, sin duda, primordiales, la naturaleza se dej\u00f3 de lado en los m\u00e1rgenes.  En la reparcelaci\u00f3n de los Pa\u00edses Bajos, las funciones volver\u00e1n a mezclarse de manera muy fina.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"1669-3b0e-5404-3f5b-990d-f3e1-cb1a-f7c7\">\n<p>      Y luego de vuelta al principio;  algunas soluciones ya est\u00e1n disponibles.  Esti\u00e9rcol s\u00f3lido, por ejemplo, en la definici\u00f3n m\u00e1s simple una mezcla de paja y heces: nuestra agricultura lo necesitar\u00e1 para deshacerse de la adicci\u00f3n a los fertilizantes.  El esti\u00e9rcol s\u00f3lido es el oro del futuro.\n    <\/p>\n<div class=\"artstyle__container\" data-element-id=\"c4c5e1ff-8072-4e93-80b8-90c50e4644f0\">\n<div class=\"artstyle__container__body\">\n<p class=\"artstyle__container__text\" data-element-id=\"4ee9-1d0f-5e1b-d57b-01ba-5e0e-6bd1-e3fd\">\n<p>      \u00bfQuieres responder?  Env\u00ede una contribuci\u00f3n de opini\u00f3n (m\u00e1ximo 700 palabras) a opinion@volkskrant.nl o una carta (m\u00e1ximo 200 palabras) a briefs@volkskrant.nl\n    <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<aside class=\"artstyle__editorial-tips \" data-element-id=\"article-element-editorialtips\">\n<h3 class=\"editorial-tips__title\">Leer tambi\u00e9n<\/h3>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.volkskrant.nl\/columns-opinie\/wie-kijkt-naar-de-groninger-boeren-van-weleer-ziet-hoe-we-de-huidige-crises-rond-stikstof-en-water-kunnen-oplossen~ba4e1b39\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-23<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ben koks16 de julio de 202310:00 &#8220;Y algo m\u00e1s, es decir, malteando m\u00e1s fertilizante&#8221;. 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