Cada vez m\u00e1s, la transici\u00f3n del invierno a la primavera y al verano representa un cambio en las pr\u00e1cticas de belleza, un cambio radical impulsado por las redes sociales. Destacan las mejillas sonrojadas y las narices enrojecidas (como se personifica en la tendencia de maquillaje “chica fr\u00eda” o “tengo fr\u00edo” popularizada por TikTok); <\/strong>est\u00e1n las pecas y la tez bronceada (\u00bfrecuerdas la tendencia del \u201crubor quemado por el sol\u201d que arras\u00f3 en las noticias una vez?). Puede que todo sea un fen\u00f3meno del presente, pero la misma idea b\u00e1sica (que los requisitos de salud y belleza cambian con las estaciones) ha sido propuesta por la medicina tradicional china (MTC) durante milenios. La practicante Sandra Chiu, acupunturista y herbolaria con sede en la ciudad de Nueva York, dice que comer las cosas correctas es clave para que se vea y se sienta mejor a medida que aumentan las temperaturas y los d\u00edas se alargan.<\/p>\n Uno de los principios b\u00e1sicos de TCM es que la nutrici\u00f3n puede determinar la salud. <\/strong>Si bien este concepto est\u00e1 lejos de ser radical hoy en d\u00eda, un ejemplo: los expertos dicen que los alimentos b\u00e1sicos de la dieta mediterr\u00e1nea, como los tomates, el pescado graso y las semillas, pueden proteger contra el da\u00f1o solar, los profesionales de la medicina tradicional china lo abordan de manera un poco diferente al m\u00e9dico de familia promedio. <\/strong>Las pautas diet\u00e9ticas giran en parte en torno a las estaciones y sus atributos percibidos. El oto\u00f1o se asocia con la sequedad y el invierno con el fr\u00edo, por ejemplo, dice Chiu. La comida es una herramienta para equilibrar estos atributos para asegurar que no haya exceso en uno ni deficiencia en otro.<\/p>\n “Eso es… el n\u00facleo de toda la medicina tradicional china”, Yvette Ly, directora ejecutiva de la marca de bienestar. Cinco estaciones TCM<\/a>, dice. \u201cEs como, ‘Todo con moderaci\u00f3n’. Equilibrar, hacer las cosas para que siempre estemos calibrando hacia un equilibrio y sinti\u00e9ndonos realmente completos y bien\u201d.<\/p>\n En el caso del verano, tanto Ly como Chiu recomiendan alimentos que contrarresten el calor de forma natural, es decir, alimentos que refrescan por naturaleza. (Muchos tipos de frutas y verduras entran en esa categor\u00eda, pero hablaremos de ellas m\u00e1s adelante). “A veces, el calor del verano nos hace sentir nerviosos e irritables, por lo que estos alimentos pueden ayudar a calmar eso”, dice Chiu, <\/strong>agregando que tambi\u00e9n pueden tratar problemas como eccema, acn\u00e9, hinchaz\u00f3n y edema. Otros problemas comunes de salud durante el verano incluyen insomnio, palpitaciones y problemas del habla, seg\u00fan el Colegio Estadounidense de Medicina Tradicional China (ACTCM). Sin embargo, Chiu, que tiene casi 20 a\u00f1os de experiencia en su campo, enfatiza que la medicina tradicional china adopta un enfoque m\u00e1s personalizado de la salud que la medicina occidental. Ninguna t\u00e1ctica funcionar\u00e1 para todos, o para todos.<\/p>\n \u201cEs importante tener en cuenta que en la medicina china, la selecci\u00f3n de alimentos, hierbas o incluso las estrategias de tratamiento con acupuntura dependen del individuo\u201d, dice Chiu. \u201cEn Occidente, nos gusta simplificar las cosas hasta ‘lo mejor’ para esto o aquello. Pero no existe tal cosa como una talla \u00fanica para todos en la pr\u00e1ctica de la MTC\u201d.<\/p>\n En palabras de Ly, “Dependiendo de nuestras constituciones, todos responderemos al verano de una manera diferente”.<\/p>\n Con ese descargo de responsabilidad fuera del camino, Ly y Chiu individualmente seleccionan la sand\u00eda como un alimento refrescante principal. Tanto la sand\u00eda como su jugo est\u00e1n avalados por el cuerpo docente de la ACTCM.<\/p>\n \u201cLa sand\u00eda es casi tan fuerte como las hierbas de alto poder utilizadas en la medicina tradicional china para refrescar el cuerpo\u201d, dice Chiu, y explica que \u201cayuda a despejar el calor del verano (y) a liberar el exceso de humedad (hinchaz\u00f3n del verano)\u201d.<\/p>\n \u201cPor estas propiedades\u201d, se\u00f1ala, \u201caseg\u00farate de comer la parte blanca de la corteza\u201d.<\/p>\n Otros alimentos refrescantes incluyen tomates, apio, lechuga y escarola, seg\u00fan Ly. Chiu tambi\u00e9n canta las alabanzas del t\u00e9 de seda de ma\u00edz, una bebida que caracteriza como “un diur\u00e9tico suave que est\u00e1 hecho para el verano”. De hecho, una revisi\u00f3n de la literatura de 2012 encontr\u00f3 que la seda de ma\u00edz tiene hist\u00f3ricamente<\/a> se ha utilizado como tratamiento m\u00e9dico en pa\u00edses como China, Turqu\u00eda, Francia y los Estados Unidos, y se dice que el t\u00e9 de seda de ma\u00edz reduce la presi\u00f3n arterial, combate las infecciones del tracto urinario y mejora la salud, aunque tales afirmaciones no han sido cient\u00edficamente probadas. probado. Para hacer el t\u00e9, pele la seda de una mazorca de ma\u00edz, hierva pu\u00f1ados en agua y cuele. el sabor es descrito por la Cl\u00ednica Cleveland<\/a> tan suave pero dulce.<\/p>\n El t\u00e9 de seda de ma\u00edz “ayudar\u00e1 a eliminar el exceso de humedad de la hinchaz\u00f3n del verano fuera de su cuerpo”, dice Chiu. Por esa raz\u00f3n, se\u00f1ala, tiene un efecto especialmente positivo en las personas que se sienten \u201cf\u00e1cilmente hinchadas\u201d o \u201chinchadas\u201d.<\/p>\n Un punto importante que menciona Ly es que TCM trata el comienzo y el final del verano como estaciones distintas (de ah\u00ed el nombre de su empresa, Five Seasons TCM). Como resultado, las recomendaciones de alimentaci\u00f3n difieren ligeramente entre los dos. Si bien los alimentos refrescantes siguen siendo un alimento b\u00e1sico durante todo el verano, los que tienen un sabor amargo o levemente agrio, como las calabazas y las calabazas de verano, se enfatizan a principios del verano, y los que tienen un sabor dulce, como el \u00f1ame chino, las zanahorias, el repollo napa, los guisantes, las manzanas, los higos, las bayas, el mel\u00f3n dulce y las frutas de hueso se enfatizan a fines del verano, dice Ly. “Naturalmente dulce en lugar de az\u00facar dulce”, aclara. De hecho, los alimentos azucarados, junto con las variedades picantes y fritas, deben evitarse en la medida de lo posible, seg\u00fan Ly. El helado, el caf\u00e9 helado, las papas fritas, los pasteles de embudo, el alcohol y otros \u201cson cosas que realmente queremos limitar o simplemente controlar nuestra ingesta y contrarrestar\u201d, agrega.<\/p>\n El mel\u00f3n amargo bien llamado es un alimento b\u00e1sico de principios de verano, seg\u00fan Ly. Potencialmente desconocido para los consumidores occidentales, el mel\u00f3n amargo es <\/strong>una fruta cultivada ampliamente en Asia, \u00c1frica y el Caribe que Chiu describe como parecida a un calabac\u00edn o pepino arrugado. Alguno investigaci\u00f3n<\/a> sugiere que el mel\u00f3n amargo o sus extractos pueden prevenir el c\u00e1ncer, tratar la diabetes y matar virus particulares, seg\u00fan el Memorial Sloan Kettering Cancer Center, pero los datos son limitados. Extremadamente popular en China, India, Tailandia, Filipinas y Vietnam, <\/strong>el mel\u00f3n amargo \u201cse encuentra pr\u00e1cticamente en todos los mercados chinos\u201d, y las hojas de diente de le\u00f3n son un sustituto decente, dice Chiu. Ella recomienda saltear rebanadas de mel\u00f3n amargo con huevos o frijoles negros fermentados para una comida \u201cabsolutamente deliciosa\u201d.<\/p>\n \u201c[It] es conocido como un alimento fuerte para eliminar el calor\u201d, dice Chiu. \u201cEntonces, si tiene brotes de verano, herpes labial e inflamaci\u00f3n, [you] podr\u00eda cocinar un mel\u00f3n amargo para la cena. Pero, advierte, la sand\u00eda y el mel\u00f3n amargo “no son buenos para las personas con sistemas digestivos d\u00e9biles que tienen diarrea y heces blandas y sueltas con facilidad”.<\/p>\n Volviendo al credo de todo con moderaci\u00f3n de TCM, el hecho de que los alimentos refrescantes se recomienden en verano no significa que deba comerlos las 24 horas del d\u00eda, los 7 d\u00edas de la semana. Las mujeres en particular deben tener cuidado de no exagerar, seg\u00fan Chiu. <\/p>\n Otro elemento b\u00e1sico de verano a tener en cuenta es el hielo. La TCM desaconseja encarecidamente su consumo, incluso en bebidas, dice Ly, ya que demasiado puede causar una acumulaci\u00f3n de humedad. Al definir el concepto o sensaci\u00f3n de “humedad” como una acumulaci\u00f3n de “desechos o materiales de desecho en nuestro cuerpo”, Ly dice que puede manifestarse como una amplia gama de dolencias, desde fatiga severa hasta retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n \u201cTodos se quejan cuando digo esto, pero\u2026 si tienes problemas digestivos y problemas con los c\u00f3licos menstruales, tendr\u00e1s menos problemas si evitas el hielo\u201d, dice Chiu. \u201cAunque es verano\u201d, agrega, \u201cte ir\u00e1 mejor con alimentos tibios o calientes en esos casos\u201d.<\/p>\n El \u00fanico otro consejo de belleza basado en la MTC de Chiu es refrescantemente simple: “Divi\u00e9rtete, s\u00e9 alegre”.<\/p>\n Dado que el coraz\u00f3n es el \u00f3rgano principal asociado con el verano, “ap\u00f3yese en su imaginaci\u00f3n, haga cosas que le den una sensaci\u00f3n de asombro”, como ver la puesta de sol o aventurarse al aire libre, dice Chiu. \u201cAcu\u00e9state al aire libre para absorber el qi (energ\u00eda) de la naturaleza. Cuando llegue el invierno, no tendr\u00e1s esa oportunidad como en el verano\u201d.<\/p>\n \u201cLlenar tu esp\u00edritu de esta manera te hace hermoso, porque en TCM reconocemos que la belleza no es solo t\u00f3pica, es profunda\u201d, explica. \u201cY asegurarse de nutrir tu esp\u00edritu es importante\u201d.<\/p>\n Estudios y fuentes referenciadas:<\/em><\/p>\n Hasanudin, K, et al. (2012) “Corn Silk (Stigma Maydis) in Healthcare: A Phytochemical and Pharmacological Review”. Mol\u00e9culas,<\/em><\/p>\n https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6268265\/<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n Colegio Americano de Medicina Tradicional China. (2018) “Mantenerse saludable en verano seg\u00fan la medicina china”. <\/strong><\/em>https:\/\/www.actcm.edu\/blog\/featured\/summer<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n Cl\u00ednica Cleveland. (2023) \u201c\u00bfPuedes comer seda de ma\u00edz? 4 beneficios para la salud de la seda de ma\u00edz\u201d.<\/em><\/p>\n https:\/\/health.clevelandclinic.org\/benefits-of-corn-silk\/<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n Liu, G, et al. (2022) “Mel\u00f3n amargo: una verdura asi\u00e1tica en expansi\u00f3n en Florida”. Instituto de Ciencias Agr\u00edcolas y Alimentarias de la Universidad de Florida, <\/em>https:\/\/edis.ifas.ufl.edu\/publication\/HS1271<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n Centro de C\u00e1ncer Memorial Sloan Kettering. (Actualizado el 22 de diciembre de 2021) \u201cMel\u00f3n amargo\u201d. <\/em>https:\/\/www.mskcc.org\/cancer-care\/integrative-medicine\/herbs\/bitter-melon<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n![\"Taza](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1689450401_556_Alimentos-TCM-para-comer-en-el-verano-para-obtener-resultados.jpg\"\/)
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