{"id":848101,"date":"2023-07-11T02:25:03","date_gmt":"2023-07-11T02:25:03","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-mejores-vinos-sicilianos-para-agregar-a-su-bodega\/"},"modified":"2023-07-11T02:25:07","modified_gmt":"2023-07-11T02:25:07","slug":"los-mejores-vinos-sicilianos-para-agregar-a-su-bodega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-mejores-vinos-sicilianos-para-agregar-a-su-bodega\/","title":{"rendered":"Los mejores vinos sicilianos para agregar a su bodega"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div data-adroot=\"\">\n<p>A diferencia de cualquier otro lugar de Italia, o mejor dicho, de cualquier otro lugar del <i>mundo<\/i>, Sicilia es un paisaje que durante mucho tiempo ha sido un s\u00edmbolo de generosidad y biodiversidad.  Hace alarde de todo, desde acantilados azotados por el viento y playas turquesas hasta monta\u00f1as escarpadas y un volc\u00e1n activo.  Una de esas abundancias por la que Sicilia es reverenciada es la uva de vino, con aproximadamente 70 variedades consideradas nativas de la isla.  \u201cEstar en el verdadero medio del Mediterr\u00e1neo y tener la posibilidad de trabajar con un verdadero rompecabezas de terru\u00f1os, con suelos que van desde la pobre ceniza volc\u00e1nica negra hasta los polvos calc\u00e1reos s\u00faper blancos y finos, esto es un verdadero lujo en la elaboraci\u00f3n del vino.  Esta es la magia\u201d, <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/planeta.it\/en\/\" target=\"_blank\">Planeta<\/a> la en\u00f3loga Patricia Toth le dice a TZR.<\/p>\n<p>Tratar de entender c\u00f3mo pueden crecer las uvas en estos entornos dr\u00e1sticos puede ser desconcertante para quienes no est\u00e1n en el mundo del vino.  Emanuele Corsale de <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.donnafugata.it\/en\/\" target=\"_blank\">Donnafugata<\/a> se\u00f1ala las diferencias tanto en el clima como en los tipos de suelo cuando se le pregunta por qu\u00e9 se pueden hacer aqu\u00ed varios tipos diferentes de vinos.  \u201cEn la parte occidental de la regi\u00f3n, el clima es mediterr\u00e1neo con veranos calurosos e inviernos c\u00e1lidos, pero en la parte oriental, en \u00e1reas como el monte Etna, el clima es continental\u201d, explica Corsale.  Tambi\u00e9n est\u00e1 Pantelleria frente a la costa.  \u201cEs una isla salvaje y volc\u00e1nica entre Sicilia y \u00c1frica con un clima que se caracteriza por inviernos suaves con poca lluvia, y m\u00e1s a\u00fan los fuertes vientos Scirocco\u201d.  Debido a estas duras condiciones, los en\u00f3logos tienen que proteger las uvas.  \u201cLas vides se cultivan a muy baja <i>alberellos<\/i> (peque\u00f1as terrazas), bordeadas por muros de piedra seca hechos con piedras de lava.\u201d  Esta zona incluso ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.<\/p>\n<div class=\"sWr iGR zRg CEt\">\n<figure class=\"Qf5 E1M\">\n<div class=\"pxF mvL s-158397930\"><noscript><picture><source media=\"(min-width:768px)\" \/><source \/><\/picture><\/noscript><\/div><figcaption class=\"rv9 TrI\"><cite>Planeta<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>Si bien un viaje a Sicilia es la mejor manera de familiarizarse con la tierra vin\u00edcola, sumergirse en los vinos de la regi\u00f3n en casa es una excelente alternativa.  Pero, \u00bfpor d\u00f3nde empezar?  \u201cSicilia es un continente vin\u00edcola, como nos gusta llamarlo\u201d, dice Corsale.  Como tal, hay varias variedades que puede elegir para beber, pero aqu\u00ed hay una introducci\u00f3n a las mejores para empezar.<\/p>\n<h2>Ner\u00f3n D&#8217;Avola<\/h2>\n<p>La variedad de uva negra Nero D&#8217;Avola es originaria del oeste de Sicilia y es quiz\u00e1s la m\u00e1s famosa de toda la isla (sin duda la m\u00e1s reconocida en todo el mundo).  \u201cEsta uva se puede utilizar para vinos frescos y ligeros, as\u00ed como para vinos tintos con cuerpo como nuestro ic\u00f3nico <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.vivino.com\/IT\/it\/donnafugata-mille-e-una-notte\/w\/4793\" target=\"_blank\">Mille e Una Notte<\/a>\u201d, dice Corsale.  Puede esperar aromas como ciruelas y cerezas negras de esta uva aut\u00f3ctona.<\/p>\n<h2>parrilla<\/h2>\n<p>La variedad de uva blanca m\u00e1s popular de Sicilia es Grillo.  \u201cHist\u00f3ricamente, se ha plantado principalmente en la provincia de Trapani, pero en los \u00faltimos a\u00f1os se est\u00e1 extendiendo a otras partes de la isla para la producci\u00f3n de vinos blancos secos\u201d, dice Corsale.  Si a\u00fan no lo ha probado, puede esperar una mezcla de aromas.  \u201cGrillo ofrece un bouquet fresco con notas cautivadoras de frutas de pulpa blanca combinadas con aromas de flores silvestres y menta.  Las notas afrutadas resurgen en el paladar con un agradable frescor y untuosidad\u201d, a\u00f1ade Corsale.<\/p>\n<h2>Nerello Mascalese<\/h2>\n<p>La principal variedad de uva del Monte Etna, Nerello Mascalese es una variedad antigua tambi\u00e9n famosa en Sicilia.  \u201cEs una variedad de uva negra que crece en alta densidad pero con bajos rendimientos, los vinos producidos son elegantes y \u00fanicos\u201d, dice Corsale.  \u201cEl suelo volc\u00e1nico da vida a las versiones m\u00e1s prestigiosas de la variedad bajo el nombre Etna DOC\u201d.  Las notas de cata comunes incluyen exuberantes sabores de frutas rojas y hierbas secas. <\/p>\n<div class=\"sWr iGR zRg CEt\">\n<figure class=\"Qf5 E1M\">\n<div class=\"pxF mvL s1202485809\"><noscript><picture><source media=\"(min-width:768px)\" \/><source \/><img decoding=\"async\" alt=\"Vino con vistas.\" class=\"N4z\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1689042303_27_Los-mejores-vinos-sicilianos-para-agregar-a-su-bodega.jpg\"\/><\/picture><\/noscript><\/div><figcaption class=\"rv9 TrI\"><cite>Imagen de Marie LaFauci\/Momento\/Getty Images<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h2>Carricante<\/h2>\n<p>&#8220;Los blancos son mucho m\u00e1s frescos y brillantes de lo que la gente podr\u00eda esperar&#8221;, dice Toth sobre las variedades blancas cultivadas en la isla.  Carricante es una de esas uvas y se \u201ccaracteriza por su mineralidad y frescura con algunas notas saladas\u201d, agrega Corsale.  &#8220;\u00c9l [makes] vinos blancos aptos para largas crianzas en botella.\u201d<\/p>\n<h2>Frappato<\/h2>\n<p>Un tinto que Toth describe como &#8220;juguet\u00f3n&#8221;: Frappato trae una fresca explosi\u00f3n de bayas rojas a la mesa.  Tiende a producir vinos de cuerpo ligero e incluso se puede servir con un poco de fr\u00edo.  Toth se\u00f1ala a Cerasuolo di Vittoria (un DOCG en Sicilia que combina Nero d&#8217;Avola y Frappato) como un excelente vino para beber solo en un c\u00e1lido d\u00eda de verano.<\/p>\n<h2>menos conocido <\/h2>\n<p>Si conoce las principales vanidades de Sicilia, es posible que tenga curiosidad sobre qu\u00e9 en\u00f3logos y expertos en la regi\u00f3n sugieren beber m\u00e1s all\u00e1 de los alimentos b\u00e1sicos.  \u201cMi respuesta a esto podr\u00eda ser muy larga.  Pero definitivamente deber\u00edas entablar una amistad con Grecanico\u201d, dice Toth, y agrega que el gaseoso Carricante tambi\u00e9n est\u00e1 en aumento.  \u201cRealmente disfruto la creciente curiosidad y el conocimiento en torno a esto.  Gran potencial, en mi opini\u00f3n.\u201d<\/p>\n<p>Los estilos fortificados tambi\u00e9n deber\u00edan estar en tu radar.  \u201cRepresentan una herencia incre\u00edble en la historia de la vinificaci\u00f3n, pero hoy en d\u00eda solo unas pocas personas los aprenden y disfrutan: algunos de estos vinos fortificados son realmente como una historia encerrada en una botella\u201d, dice Toth.  Por supuesto est\u00e1 Marsala, quiz\u00e1s el estilo m\u00e1s conocido.  Pero Corsale apunta a Ben Ry\u00e9 como otro fortificado siciliano para probar, que se hace usando una t\u00e9cnica especial llamada <i>pasito<\/i>.  &#8220;El nombre <i>pasito<\/i> proviene de la palabra italiana <i>appassimento,<\/i> que se traduce como &#8216;marchitamiento&#8217;.  El proceso de secado concentra los az\u00facares en las uvas, dando lugar a vinos con mayor contenido de alcohol y sabor m\u00e1s dulce\u201d, dice Corsale.<\/p>\n<h2>Maridajes<\/h2>\n<p>Lo \u00fanico mejor que el vino siciliano es el vino siciliano combinado con la comida.  Y con el verano en pleno apogeo, las temperaturas c\u00e1lidas son lo m\u00e1s importante.  \u201cEn los veranos sicilianos muy calurosos recomendamos vinos frescos y ligeros como Lighea, que es uno de nuestros vinos producidos en Pantelleria, un Zibibbo 100% perfecto con todo tipo de pescado azul, pasta al horno en salsa blanca y pescado frito\u201d, Corsale dice.  Tambi\u00e9n apunta al rosado, sugiri\u00e9ndolo con aperitivos, pescados crudos, platos vegetarianos y carnes delicadas.<\/p>\n<div class=\"sWr iGR zRg CEt\">\n<figure class=\"Qf5 E1M\">\n<div class=\"pxF mvL s1501956765\"><noscript><picture><source media=\"(min-width:768px)\" \/><source \/><img decoding=\"async\" alt=\"vino y comida\" class=\"N4z\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1689042303_563_Los-mejores-vinos-sicilianos-para-agregar-a-su-bodega.jpg\"\/><\/picture><\/noscript><\/div><figcaption class=\"rv9 TrI\"><cite>Donnafugata<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<aside class=\"fX2 rhF jIS\">\n<div>\n<div class=\"lqj\">\n<div class=\"BMP\">\n<p>(Estar al d\u00eda)<\/p>\n<p>Convi\u00e9rtete en un experto en estilo<\/p>\n<p>\u00danase a la lista de correo electr\u00f3nico exclusiva de The Zoe Report para conocer las \u00faltimas tendencias, gu\u00edas de compras, estilos de celebridades y m\u00e1s.<\/p>\n<p><noscript>Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn ><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.thezoereport.com\/living\/best-sicilian-wines\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-60<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A diferencia de cualquier otro lugar de Italia, o mejor dicho, de cualquier otro lugar del mundo, Sicilia<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":848102,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[10269,23948,36,2387,18,8456,19638],"class_list":["post-848101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-agregar","tag-bodega","tag-los","tag-mejores","tag-para","tag-sicilianos","tag-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/848101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=848101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/848101\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/848102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=848101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=848101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=848101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}