Las patatas tempranas adquieren un sabor maravilloso a la parrilla. <\/p>\n
La temporada de parrilladas es la m\u00e1s calurosa, y adem\u00e1s de la carne, el pescado y las verduras, tambi\u00e9n debes echar papas tempranas a la parrilla. Las patatas tempranas se convierten en un verdadero manjar de barbacoa cuando ensartas las patatas precocidas en brochetas y las asas a la parrilla para obtener un sabor maravilloso. Las papas se terminan con una salsa f\u00e1cil hecha de cebolla tierna y mantequilla.<\/p>\n
Tambi\u00e9n puedes asar papas sin brochetas. En ese caso, se debe utilizar una cesta, sart\u00e9n o plancha para asar a la parrilla, para que las patatas tempranas de peque\u00f1o tama\u00f1o no lleguen a rodar por las grietas de la parrilla hacia las brasas.<\/p>\n
Para las patatas barbacoa, es bueno que las patatas tempranas tengan un tama\u00f1o lo m\u00e1s uniforme posible, para que se cocinen uniformemente y al mismo tiempo. Si es posible, use papas tempranas lo m\u00e1s r\u00e1pido posible, porque es mejor comerlas frescas lo antes posible despu\u00e9s de la recolecci\u00f3n.<\/p>\n
Para cocinar:<\/strong><\/p>\n 1 kg de patatas tempranas<\/em><\/p>\n 2 litros de agua<\/em><\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/em><\/p>\n Para brochetas:<\/strong><\/p>\n 2 cucharadas de aceite de oliva<\/em><\/p>\n sal<\/em><\/p>\n un par de moliendas de pimienta negra del molinillo<\/em><\/p>\n Salsa De Mantequilla De Cebolla:<\/strong><\/p>\n 100 g de mantequilla<\/em><\/p>\n 3 cebolletas<\/em><\/p>\n 0,5 dl de agua<\/em><\/p>\n 0.5 cucharadita de sal<\/em><\/p>\n pimienta negra<\/em><\/p>\n 3 cucharadas de tallos de cebolleta<\/em><\/p>\n 1.<\/strong> Lavar y cepillar las patatas tempranas con cuidado. Hervirlas previamente en agua con sal hasta que est\u00e9n semiblandas, entre 5 y 10 minutos, dependiendo del tama\u00f1o de las papas.<\/p>\n 2.<\/strong> Retirar el agua de cocci\u00f3n.<\/p>\n 3.<\/strong> Ensarte las papas en brochetas (remoje los palitos de madera antes de usarlas) y roc\u00ede aceite de oliva sobre las papas. Sazone las papas con sal y pimienta.<\/p>\n 4.<\/strong> Asa las patatas a la plancha para que adquieran un bonito color.<\/p>\n 5.<\/strong> Prepare la salsa de cebolla y mantequilla derritiendo la mantequilla en una cacerola.<\/p>\n 6.<\/strong> Picar las cebollas y agregar a la mantequilla derretida. Saltee hasta que las cebollas se hayan ablandado.<\/p>\n 7.<\/strong> A\u00f1adir un chorrito de agua y dejar hervir.<\/p>\n 8.<\/strong> Sazone la salsa con sal y pimienta negra. Agregue los tallos de cebolleta picados a la salsa justo antes de servir.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n La cocina de Tuuli pone a prueba las tendencias gastron\u00f3micas m\u00e1s comentadas y cocina los platos m\u00e1s sabrosos del d\u00eda a d\u00eda sin olvidar los manjares del fin de semana. Foto: Inka Soveri <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n