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El ruibarbo tambi\u00e9n es adecuado para otras cosas adem\u00e1s del postre. <\/p>\n
El ruibarbo de Kirpsakka es una planta vers\u00e1til y \u00fatil y un favorito perenne como ingrediente para las delicias de verano. El ruibarbo se puede convertir en pastel, jugo, gelatina y lo que sea. Las delicias tradicionales de ruibarbo siempre funcionan, pero \u00bfhas pensado que el ruibarbo tambi\u00e9n podr\u00eda funcionar de una manera completamente nueva, por ejemplo, con un plato principal?<\/p>\n
Proveedor de alimentos e influencer Un cuento de hadas en Koivisto<\/strong> es un nuevo consejo para que los finlandeses usen ruibarbo en platos salados.<\/p>\n – El ruibarbo es un ingrediente amargo que corta muy bien las comidas ricas y grasosas, revela Koivisto en el bolet\u00edn Mylly’s Parhaa.<\/p>\n El ruibarbo es una vista familiar en los jardines y mesas de verano de muchas personas. <\/span>Unsplash<\/span><\/p>\n<\/div>\n A Koivisto se le ocurri\u00f3 la idea de utilizar el ruibarbo como ingrediente en platos salados hace ya a\u00f1os, cuando ley\u00f3 una historia en una revista sobre una persona de Oriente Medio que estaba asombrada por la forma en que los finlandeses elaboraban solo platos dulces con ruibarbo. En Medio Oriente, el ruibarbo se usa en guisos, por ejemplo.<\/p>\n \u00bfYa probaste estos?<\/strong><\/p>\n Pruebe el ruibarbo, por ejemplo, para refrescar una ensalada de col o para dar sabor a una salsa para mojar. El ruibarbo tambi\u00e9n va bien con el pescado graso, por lo que es un condimento eficaz para las alb\u00f3ndigas de salm\u00f3n, dice Koivisto en el comunicado.<\/p>\n Debido a su acidez, el ruibarbo es adecuado para condimentar pescado a la parrilla o ceviche, por lo que puede reemplazar f\u00e1cilmente el lim\u00f3n con ruibarbo la pr\u00f3xima vez que cocine pescado a la parrilla. El jengibre y el chile son buenos para el ruibarbo. Puede hacer un sabroso chutney como complemento de los platos a la parrilla.<\/p>\n El ruibarbo puede producir una gran cosecha, por lo que puede ser dif\u00edcil usarlo solo como postre. Koivisto les recuerda a las personas que prueben con audacia nuevas recetas de ruibarbo y que no se queden atascados en la primera receta que encuentren, para que no se desperdicie la abundante cosecha.<\/p>\n El ruibarbo tambi\u00e9n se puede congelar f\u00e1cilmente. Guarde los tallos tal como est\u00e1n, ligeramente pelados y cortados en rodajas, en bolsas o cajas adecuadas, y congele. Si lo desea, puede agregar un poco de az\u00facar a las rebanadas.<\/p>\n (8 porciones)<\/p>\n Base:<\/strong><\/p>\n 1 paquete de base de masa de tarta salada<\/p>\n Relleno:<\/strong><\/p>\n 1 manojo de cebolletas<\/p>\n 2 tallos de ruibarbo<\/p>\n 1 cucharada de aceite de colza<\/p>\n 1 pieza de alcaparras peque\u00f1as<\/p>\n 1 pizca de sal<\/p>\n 1 taza de crema agria<\/p>\n 1 huevo<\/p>\n 150 g de queso fuerte, por ejemplo, cheddar o Gouda viejo<\/p>\n 1 pizca de pimienta negra<\/p>\n Gu\u00eda:<\/strong><\/p>\n 1. Lleve a derretir la base de la tarta, se derretir\u00e1 en aproximadamente una hora.<\/p>\n 2. Picar finamente la cebolla. Picar el ruibarbo, no hace falta pelarlo, y picar la hierba.<\/em><\/p>\n 3. Caliente el aceite de colza en una sart\u00e9n. Saltee la cebolla y el ruibarbo hasta que la cebolla se ablande, unos 10 minutos. Agregue la hierba y las alcaparras escurridas. Sazonar con sal. Enfriarse.<\/p>\n 4. Presione la masa derretida en el fondo del molde para pastel (\u2300 25\u201330 cm).<\/p>\n 5. Agregue la cr\u00e8me fra\u00eeche, el huevo y el queso rallado a la sart\u00e9n y mezcle. Sazone con pimienta negra.<\/p>\n 6. Extender el relleno encima de la base. Hornea la tarta en el nivel m\u00e1s bajo del horno a 200 grados durante aproximadamente 40 minutos, hasta que la parte inferior se separe de los bordes..<\/em><\/p>\n 7. Sirva el pastel ligeramente tibio con jugo de ruibarbo o incluso vino. La base a temperatura ambiente se mantiene unida bien y puedes comerla con los dedos, \u00a1muy \u00fatil para las fiestas de verano!<\/p>\n Receta: Satu Koivisto<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Fuentes: Calendario de la temporada de cosecha<\/a>, Marta<\/a><\/p>\nTarta salada de ruibarbo<\/h3>\n