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Qui\u00e9n no lo sabe: A pesar de todas las precauciones, una pieza de fruta o verdura vuelve a enmohecerse. Almacenando frutas y verduras correctamente, los hogares en Alemania podr\u00edan ahorrar hasta 200 euros al a\u00f1o. As\u00ed es como se hace.<\/p>\n
Guarde los pl\u00e1tanos colgados, mantenga las cebollas, los limones y las papas en el s\u00f3tano: estos y m\u00e1s consejos ayudar\u00e1n a mantener las frutas y verduras frescas el mayor tiempo posible, y as\u00ed ahorrar hasta 200 euros al a\u00f1o, seg\u00fan informa rbb. Con el almacenamiento adecuado, la comida permanece comestible por m\u00e1s tiempo. Si sabes lo que haces, tiras menos y sacas m\u00e1s partido a tus compras. A continuaci\u00f3n se presentan los conceptos b\u00e1sicos m\u00e1s importantes para el correcto almacenamiento de alimentos frescos.\n<\/p>\n
Al almacenar frutas y verduras a temperaturas muy bajas, se restringe el crecimiento de microorganismos (de dos a 15 grados en el frigor\u00edfico) o se interrumpe (de -18 grados en el congelador) y se reduce la actividad enzim\u00e1tica. Debe tener cuidado: no todas las frutas o verduras son adecuadas para el refrigerador y el congelador. Esto se aplica a las verduras de col, por ejemplo. Por supuesto, el repollo no se enmohece el primer d\u00eda en el frigor\u00edfico, pero seg\u00fan el Ministerio Federal de Alimentaci\u00f3n y Econom\u00eda, dura mucho m\u00e1s, hasta cuatro meses, en el s\u00f3tano a entre uno y cuatro grados cent\u00edgrados y una humedad relativa del 90 al 95 por ciento. Lo mismo ocurre con los tub\u00e9rculos. Las frutas tropicales tambi\u00e9n deben almacenarse frescas, pero no deben estar en el refrigerador. Las manzanas y las peras se pueden almacenar en un cuarto oscuro a un m\u00e1ximo de cinco grados cent\u00edgrados y una humedad relativa del 85 por ciento por hasta cinco meses. Es mejor si las manzanas y las peras no tocan directamente otras manzanas y peras: como informa la revista “Mein Garten”, el peri\u00f3dico de varias capas es el m\u00e1s adecuado aqu\u00ed. Adem\u00e1s, el estilo debe apuntar hacia abajo.
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Por el contrario, otras frutas y verduras definitivamente deben almacenarse en el refrigerador. Naturalmente, las bayas muy sensibles se pueden guardar en el caj\u00f3n de verduras durante al menos dos o tres d\u00edas. Solo deben lavarse poco antes del consumo para no destruir prematuramente su pel\u00edcula protectora natural. Los frijoles, los guisantes y los esp\u00e1rragos tambi\u00e9n funcionan bien en el refrigerador y se mantienen frescos por m\u00e1s tiempo si se envuelven en un pa\u00f1o h\u00famedo para guardarlos. Todas las verduras de hojas y frutas (es decir, lechuga, pimientos, calabacines, etc.) tambi\u00e9n duran un tiempo comparativamente largo, de varios d\u00edas a una semana, en el compartimento de verduras: este es el consejo de expertos para eliminar las hojas verdes de verduras como el colirr\u00e1bano antes almacenarlos, de lo contrario se seca m\u00e1s r\u00e1pido. Al igual que los frijoles, los guisantes y los esp\u00e1rragos, la lechuga debe envolverse en un pa\u00f1o h\u00famedo. Alternativamente, el tallo se puede cortar transversalmente y colocar en agua para evitar que las hojas se ablanden.\n<\/p>\n
Con un poco de tiempo, las frutas y verduras se pueden conservar hasta por un a\u00f1o: cuando se hierven (por ejemplo, como una salsa de verduras preparada o como una compota), los microorganismos no solo se inhiben en su crecimiento, sino que tambi\u00e9n se eliminan por completo junto con cualquier espora de moho. Sellados en un frasco herm\u00e9tico, los alimentos procesados \u200b\u200bde esta manera se mantendr\u00e1n en la despensa durante mucho tiempo, y las salsas terminadas ahorrar\u00e1n tiempo cuando se cocinen. Con un tiempo de preparaci\u00f3n corto, incluso los alimentos como los champi\u00f1ones o las espinacas se pueden congelar: despu\u00e9s de un breve escaldado, los champi\u00f1ones se pueden congelar hasta por seis meses, las espinacas se pueden almacenar de esta manera hasta por diez meses. <\/p>\n
Como muchas frutas en rodajas, los champi\u00f1ones tambi\u00e9n se pueden conservar desec\u00e1ndolos. Al secar en el horno o en una habitaci\u00f3n muy seca, se debe tener cuidado de que las piezas no se toquen entre s\u00ed y que est\u00e9n completamente secas antes de terminar en la bolsa o tarro. Los alimentos debidamente secados se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por varios meses. <\/p>\n
Por cierto: las manzanas y las peras no deben almacenarse demasiado cerca de otros alimentos debido a los gases de maduraci\u00f3n que emiten; de lo contrario, los gases pueden acelerar el proceso de maduraci\u00f3n de los otros alimentos, haciendo que se echen a perder m\u00e1s r\u00e1pido.
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Olga Rogler \/ Editora finanzen.net\n<\/p>\n<\/div>\n