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BERL\u00cdN (dpa-AFX) – En la lucha contra el desperdicio de alimentos, 14 empresas minoristas se han comprometido a dar m\u00e1s pasos y objetivos. Para 2025, el desperdicio evitable de alimentos en supermercados y mayoristas se reducir\u00e1 en un 30 por ciento y se reducir\u00e1 a la mitad para 2030, seg\u00fan un acuerdo con el Ministerio Federal de Agricultura presentado el martes. Tambi\u00e9n se registran medidas concretas para reducir los residuos. Por ejemplo, las empresas deber\u00edan pasar cada vez m\u00e1s alimentos y entablar una cooperaci\u00f3n a largo plazo con bancos de alimentos y otras instituciones sociales.<\/p>\n
El ministro Cem \u00d6zdemir (Verdes) habl\u00f3 en Berl\u00edn de un pacto para que los alimentos valiosos acaben en la olla y en el plato en lugar de en la papelera. “Nuestro pacto se basa en una base voluntaria, pero es cualquier cosa menos un acuerdo suelto, porque hemos acordado reglas claras y vinculantes”. El acuerdo se aplicar\u00e1 desde ahora hasta finales de 2031. En concreto, los alimentos que ya no se venden deben reutilizarse o reciclarse de la mejor manera posible. Tambi\u00e9n se prev\u00e9n mejoras en log\u00edstica y cadenas de fr\u00edo. Las frutas y verduras con “imperfecciones” deben venderse de forma selectiva.<\/p>\n
Cada a\u00f1o, once millones de toneladas de alimentos acaban en la basura en Alemania, seg\u00fan determina la Oficina Federal de Estad\u00edstica bas\u00e1ndose en los datos de residuos de 2020. El comercio represent\u00f3 el 7 por ciento o 762.000 toneladas. La mayor\u00eda, el 59 por ciento, proven\u00eda de hogares privados. Otro 17 por ciento se gener\u00f3 en restaurantes y cantinas, 15 por ciento en procesamiento y 2 por ciento en agricultura. El objetivo declarado del gobierno es reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030.\/sam\/DP\/nas<\/p>\n<\/div>\n