El s\u00e1bado, el molinero Ben Beerens dej\u00f3 que las aspas del molino Sint Antonius Abt en Borkel giraran a gran velocidad con un fuerte viento del noroeste. Como tantos otros d\u00edas, pero esta vez no se trata tanto de moler una cosecha. El d\u00eda de tiro es una oda al oficio de molinero, un oficio por el que cada vez menos gente se interesa. Y sin un nuevo crecimiento, muchos molinos de viento corren el peligro de cerrarse y marchitarse r\u00e1pidamente. Es hora de un soplo de aire fresco. <\/p>\n
Ben es un voluntario que muele de acuerdo a la oferta. Se trata del grano con el que se elabora la alimentaci\u00f3n animal y la harina para la elaboraci\u00f3n del pan. Hoy esa es una tarea dif\u00edcil. Los grandes molinos harineros se comen todo el material molido. San Antonio Abad<\/a>Construido en 1865, no es rival para la modernidad despiadada. <\/p>\n<\/div>\n El molino de cintur\u00f3n monumental en Dorpsstraat es una obra maestra, apreciada especialmente por Borkelnaren y Ben. El molinero orgulloso est\u00e1 ‘infectado’, confiesa. “Tu propio molino es siempre el m\u00e1s hermoso. Antes de que puedas moler de forma independiente, debes trabajar con \u00e9l durante al menos cuatro temporadas. Nada es tan importante como el clima. Y el oficio de molinero implica un curso de capacitaci\u00f3n de tres a\u00f1os. Un molino es una herramienta compleja e impresionante. Tienes que saber c\u00f3mo funciona todo, tener conocimiento de las partes y la historia”.<\/p>\n<\/div>\n Eso asusta a mucha gente, piensa Ben. Una pena, porque la escasez de molineros amenaza la supervivencia de muchos molinos. \u201cAlgo as\u00ed no se debe perder\u201d, apuntando al orgullo blanco de Borkel. “Tenemos algunos j\u00f3venes que est\u00e1n interesados \u200b\u200ben el oficio, pero muy pocos. Lo desconocido hace que no se quiera. Muchos j\u00f3venes no tienen idea de lo que se puede hacer en un molino. Lo que le pides al molino y el molino le pide usted\u201d, concluye.<\/p>\n<\/div>\n Para reforzar las palabras de Ben y sus colegas, el s\u00e1bado por la ma\u00f1ana entre once y doce molinos de viento y molinos de agua estaban funcionando en los Pa\u00edses Bajos. La iniciativa proviene del Gremio de Molineros Voluntarios, que celebrar\u00e1 su 50 aniversario en 2022. Se ha establecido un r\u00e9cord no oficial con 809 molinos funcionando simult\u00e1neamente. Bonito, pero el objetivo real es en realidad un grito de atenci\u00f3n, una invitaci\u00f3n a todos a practicar el oficio de molinero. Porque sin un molinero, todos los molinos se paralizar\u00e1n en alg\u00fan momento. Cuanto menos gira un molino, m\u00e1s r\u00e1pido se desgasta. <\/p>\n “No hay un pasatiempo m\u00e1s hermoso. Es mejor ser molinero que futbolista. Duras m\u00e1s. Deber\u00eda haberlo comenzado mucho antes. Es simplemente adictivo”, se r\u00ede Ben. <\/p>\n<\/div>\n