Porque la microbiota hay que alimentarla bien<\/h2>\n
\u201cLa microbiota intestinal nos mantiene sanos y es la sala de control de muchas funciones del organismo\u201d, explica Gian Luigi de Angelis<\/a>, profesor de Gastroenterolog\u00eda en la Universidad de Parma. Entre otras cosas, “regula” el metabolismo de los alimentos que comemos, sintetiza las vitaminas B12, K y folato, y le ense\u00f1a al sistema inmunitario a distinguir a los amigos de los enemigos. No s\u00f3lo \u00abAll\u00ed defiende contra los microorganismos peligrosos<\/strong> y produce el 70% de la serotonina, fundamental para la motilidad intestinal\u00bb, aclara el experto<\/a>. Entonces, \u00bfqu\u00e9 comer para que se sienta bien y, en consecuencia, tambi\u00e9n se sienta en forma?<\/p>\n \u00abNo hay una respuesta \u00fanica, un \u00fanico alimento salvador para la microbiota, pero se necesitan h\u00e1bitos y estilos de vida que a la larga pueden marcar la diferencia\u00bb, aclara Francesco Visioli, profesor de Nutrici\u00f3n Humana en la Universidad de Padua<\/a>. All\u00e1 por eso la consigna en la mesa es variedad<\/strong>. Una dieta poco variada premiar\u00e1 a una familia de bacterias en detrimento de otras. Y luego la microbiota se vuelve loca y m\u00e1s all\u00e1. Por ejemplo, las dietas hiperproteicas no ayudan a las bacterias \u201cbuenas\u201d, mientras que los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea sobre la microbiota est\u00e1n ampliamente demostrados. \u00abt\u00faning\u00fan estudio publicado en la revista Gut<\/a> y realizado en sujetos con un consumo habitual de frutas y verduras bajo y sedentarismo, demostr\u00f3 que seguir la dieta mediterr\u00e1nea durante 8 semanas mejor\u00f3 la composici\u00f3n de la microbiota intestinal, reduciendo el estado inflamatorio\u00bb, concluye el profesor Visioli.<\/p>\n Sin embargo, no solo frutas y verduras, sino tambi\u00e9n espaguetis, penne y cualquier otra forma de las muchas disponibles. “La pasta favorece el crecimiento de la “buena poblaci\u00f3n” de la microbiota<\/strong>\u00bb explica el profesor Francesco Visioli. \u00abSobre todo si se asocia a otros alimentos base de la dieta mediterr\u00e1nea, como las verduras y hortalizas, ayuda a introducir fibras en nuestros intestinos<\/strong>\u00bb concluye el experto. Da igual si la pasta es integral o no, de todas formas ayuda a la microbiota transformar el tript\u00f3fano en serotonina<\/strong>, una sustancia que da bienestar y buen humor. \u00bfConoces la cara de Alberto Sordi comiendo espaguetis? Aqu\u00ed eso es un efecto pr\u00e1ctico. Todo gracias a las fibras. Los solubles que est\u00e1n m\u00e1s presentes en la pasta cocida al dente y los insolubles, presentes en las verduras crudas y cocidas, que deber\u00edan ser los condimentos m\u00e1s utilizados para nuestros primeros platos. Ambos tipos de fibra son beneficiosos y con un plato de pasta alla Norma o pasta e fagioli se obtiene una mezcla completa.<\/p>\n Comer pasta tambi\u00e9n mejora el estado de \u00e1nimo. (Im\u00e1genes falsas)<\/p>\n<\/div>\n Si suben las temperaturas, disminuyen las ganas de cocinar y tambi\u00e9n disminuyen las ganas de consumir un plato caliente. La pasta, sin embargo, no solo es buena fr\u00eda, sino que servida as\u00ed es a\u00fan m\u00e1s \u00fatil para proteger el intestino y a quienes viven en \u00e9l. “L’almid\u00f3n resistente<\/strong> Con el cambio de temperatura, la pasta adquiere una conformaci\u00f3n tal que se comporta exactamente como las fibras, que las bacterias utilizan para producir un \u00e1cido graso (butirato), que controla la permeabilidad intestinal\u00bb. explica el profesor Visioli. En la pr\u00e1ctica, penne o fusilli, consumidos despu\u00e9s de haberlos sacado de la nevera, ayudan proteger las paredes intestinales<\/strong> y para mantener a raya las enfermedades inflamatorias.<\/p>\n Todos nos sentimos menos culpables de comer un buen plato de espagueti ahora. Pero ojo, la pasta, mejor si cubierto con verduras, verduras o frutas secas<\/strong>, debe formar parte de una dieta siempre equilibrada. Luz verde entonces a la buena pasta antigua con salsa de tomate, oa los m\u00e1s modernos pestos de albahaca, pistachos, tomates secos o algo m\u00e1s. En breve, salsas sencillas y ligeras<\/strong>. Y aqu\u00ed vuelve la dieta mediterr\u00e1nea. Solo de esta manera el microbioma cambia para mejor. Incluso puede retrasar el envejecimiento, porque los microbios buenos inhiben la producci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas inflamatorias, lo que conduce a la p\u00e9rdida de la funci\u00f3n cognitiva y al desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas, como la aterosclerosis. En definitiva, solo queda poner el tenedor. Y ser feliz por ello.<\/p>\n iO Mujer \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"Depresi\u00f3n,](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Angela-Frenda-presenta-Microbiota-brillante-de-Maria-Rescigno.webp.webp\"\/ "\\"Depresi\u00f3n,")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nLa dieta mediterr\u00e1nea es (tambi\u00e9n) buena para el intestino<\/h2>\n
\u2026 y pasta a\u00fan m\u00e1s<\/h2>\n
El fr\u00edo es a\u00fan mejor<\/h2>\n
\u00a1Pero no te excedas!<\/h2>\n