{"id":80006,"date":"2022-04-08T16:48:18","date_gmt":"2022-04-08T16:48:18","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/conocidos-albondigas-de-queso-de-cabra-egmond-del-aceite-debido-a-la-escasez-cambiamos-a-roles\/"},"modified":"2022-04-08T16:48:23","modified_gmt":"2022-04-08T16:48:23","slug":"conocidos-albondigas-de-queso-de-cabra-egmond-del-aceite-debido-a-la-escasez-cambiamos-a-roles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/conocidos-albondigas-de-queso-de-cabra-egmond-del-aceite-debido-a-la-escasez-cambiamos-a-roles\/","title":{"rendered":"Conocidos alb\u00f3ndigas de queso de cabra Egmond del aceite: &quot;Debido a la escasez cambiamos a roles&quot;"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p>Los &#8216;bombillos de Egmond&#8217; luchan contra las consecuencias de la guerra en Ucrania.  Los famosos quesos frescos de cabra de la granja de cuidados De Klompenhoeve se envasan en un balde con aceite de girasol.  Como ese aceite es cada vez m\u00e1s dif\u00edcil de conseguir, hab\u00eda que inventar algo.  &#8220;Lo mejor para todos es, por supuesto, que termine la guerra. Ahora estamos cambiando de esfera a funci\u00f3n&#8221;, dice el quesero Marco Tromp.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"background:#bad4ff\">\n<p><strong>La granja de los zuecos<\/strong><\/p>\n<p>La Fundaci\u00f3n De Klompenhoeve en Egmond aan den Hoef fue fundada en 1976 y es una de las primeras granjas de cuidado en los Pa\u00edses Bajos.  M\u00e1s de ochenta personas con discapacidad intelectual trabajan en la finca: algunas como empleados, otras como actividades diurnas.  Algunos tambi\u00e9n viven en la granja.  All\u00ed se cr\u00edan cabras, gallinas, vacas y caballos, y hay una huerta.  Los bulbos de Egmond han estado saliendo de la f\u00e1brica de queso desde fines de la d\u00e9cada de 1990.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>El aceite de girasol es casi imposible de conseguir en los supermercados, y esa es tambi\u00e9n la experiencia de los grandes compradores.  &#8220;Utilizamos alrededor de 8.000 litros por temporada&#8221;, dice el quesero Marco Tromp de la granja de cuidados De Klompenhoeve.  &#8220;Recientemente trat\u00e9 de pedir tres contenedores. Acabo de conseguir uno&#8221;.<\/p>\n<p>Marco necesita el aceite para conservar el queso de cabra fresco.  &#8220;Nuestra granja de cabras proporciona la leche, y en la f\u00e1brica de quesos la procesamos en nuestra especialidad: los bulbos. Todos nuestros clientes tienen una participaci\u00f3n en el producto final. Todos est\u00e1n orgullosos de ello&#8221;.<\/p>\n<h2>De la bombilla al rollo<\/h2>\n<p>Pero ahora hay preocupaciones sobre el futuro de la delicadeza, porque la guerra en Ucrania est\u00e1 deteniendo el suministro de aceite de girasol.  &#8220;No podemos simplemente cambiar a otro aceite. Somos una instituci\u00f3n biodin\u00e1mica. Y el aceite de oliva desprende demasiado sabor&#8221;.<\/p>\n<p>Por eso a Marco se le ocurri\u00f3 el papel.  \u201cNo se necesita aceite para eso. Ahora estamos tratando de que nuestros clientes de catering participen. Eso ahorra cuatro litros por cubo de un kilo grande de bolas de queso de cabra. un tiempo. Pero si no hay aceite nuevo, eso tambi\u00e9n puede detenerse&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nhnieuws.nl\/nieuws\/302426\/bekende-egmondse-geitenkaasbollen-uit-de-olie-door-tekort-stappen-we-over-op-rollen\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-55<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los &#8216;bombillos de Egmond&#8217; luchan contra las consecuencias de la guerra en Ucrania. 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