EL millonario detr\u00e1s de una de las cadenas de restaurantes favoritas del Reino Unido ha revelado sus tres ingredientes para el \u00e9xito.<\/p>\n
Alan Yau, de 60 a\u00f1os, abri\u00f3 su primer restaurante en Bloomsbury, Londres, en 1992 y ten\u00eda colas a la vuelta de la esquina en tres meses.<\/p>\n 4<\/span><\/p>\n<\/div> 4<\/span><\/p>\n<\/div> Unos 30 a\u00f1os despu\u00e9s, la cadena de restaurantes de inspiraci\u00f3n asi\u00e1tica Wagamama tiene un valor de 559 millones de libras esterlinas y cuenta con 153 sitios en todo el Reino Unido.<\/p>\n Y el hombre detr\u00e1s de la idea disfruta del estilo de vida de lujo, viajando regularmente entre casas en Londres, Barcelona y Estambul.<\/p>\n Ahora, Alan ha revelado sus tres ingredientes para el \u00e9xito: sopa, fideos y aderezo.<\/p>\n Pero no fue f\u00e1cil.<\/p>\n Alan comenz\u00f3 a trabajar en la cocina del restaurante chino de sus padres en King’s Lynn, Norfolk.<\/p>\n Quer\u00eda m\u00e1s para s\u00ed mismo y so\u00f1aba con crear el primer restaurante chino de comida r\u00e1pida que rivalizara con McDonalds o KFC.<\/p>\n “Ten\u00eda casi 20 a\u00f1os y crec\u00ed rodeado de restaurantes chinos”, dijo. <\/p>\n \u201cTen\u00eda muchas ganas de hacer un restaurante chino o comida para llevar pero m\u00e1s ambicioso. Quer\u00eda crear un McDonalds chino, comida r\u00e1pida\u201d.<\/p>\n Pero se top\u00f3 con un obst\u00e1culo casi de inmediato cuando no pudo descubrir c\u00f3mo acelerar la cocci\u00f3n a base de wok.<\/p>\n Agreg\u00f3: “Una hamburguesa es simple. Son tres ingredientes: el pan, la hamburguesa y el relleno. Pero la comida china era m\u00e1s complicada”.<\/p>\n Su idea parec\u00eda muerta en el agua.<\/p>\n Fue solo cuando la inquilina de su hermana, una estudiante japonesa de 19 a\u00f1os, se\u00f1al\u00f3 cu\u00e1nto extra\u00f1aba el ramen en casa, que Alan encontr\u00f3 la soluci\u00f3n.<\/p>\n Continuar\u00eda nombrando su restaurante con el apodo amistoso que usaban sus amigos debido a su educaci\u00f3n de clase media: Wagamama, que significa mimada.<\/p>\n \u00c9l dijo: “El ramen ten\u00eda los mismos componentes de una hamburguesa. Era sopa, fideos y cobertura. Me qued\u00e9 impresionado. Pens\u00e9 que era incre\u00edble y decid\u00ed seguir adelante y convertirlo en un restaurante”.<\/p>\n Alan abri\u00f3 su primer Wagamama en el s\u00f3tano de un edificio a lo largo de un peque\u00f1o callej\u00f3n cerca del Museo Brit\u00e1nico.<\/p>\n Fue un desastre inmediato.<\/p>\n El cliente habitual, inmigrantes japoneses, estaba furioso porque Alan se hab\u00eda atrevido a cambiar la receta tradicional a base de cerdo por pollo.<\/p>\n \u00c9l dijo: “La reacci\u00f3n inicial de la comunidad fue extremadamente negativa. Los primeros tres meses fueron muy dif\u00edciles”.<\/p>\n Pero solo unas semanas despu\u00e9s, el restaurante apareci\u00f3 en Time Out y Evening Standard.<\/p>\n De repente, entusiastas amantes de la comida hicieron cola calle abajo para tener la oportunidad de sentarse en el restaurante comunitario de Alan.<\/p>\n A\u00f1adi\u00f3: “Fue un punto de inflexi\u00f3n. Siempre est\u00e1bamos llenos y ten\u00edamos una cola constante. No fue f\u00e1cil, pero hicimos que funcionara y luego result\u00f3 funcionar realmente bien”.<\/p>\n En 1998, Alan vendi\u00f3 Wagamama para trabajar en otras ideas comerciales.<\/p>\n Y anteriormente describi\u00f3 ver su r\u00e1pido crecimiento como “como ver a tu beb\u00e9 criado por extra\u00f1os”.<\/p>\n Pero su \u00e9xito no termin\u00f3 con Wagamama. <\/p>\n Recurri\u00f3 a la buena mesa y abri\u00f3 el restaurante Hakkasan en un s\u00f3tano en una calle secundaria de Tottenham Court Road.<\/p>\n Gan\u00f3 una estrella Michelin en 2003.<\/p>\n Y vendi\u00f3 dos restaurantes, Hakkasan y Yauatcha, en 2008 por 21,5 millones de libras esterlinas.<\/p>\n Ahora quiere crear un “Wagamama 2.0”.<\/p>\n \u00c9l dijo: “Gasto mi dinero trabajando. Me encanta desarrollar mis ideas. A continuaci\u00f3n, voy a crear un Wagamama para los supermercados”. <\/p>\n “Tendr\u00eda recetas a base de plantas con una variedad de sabores y una vida \u00fatil de 20 d\u00edas. Estoy muy entusiasmado con el futuro”.<\/p>\n Viene despu\u00e9s de que el fundador de Poundland revelara los secretos de su \u00e9xito.<\/p>\n 4<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Su](\"https:\/\/www.thesun.co.uk\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/i-founded-one-uks-favourite-823571251.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"Soy](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Soy-multimillonario-despues-de-comenzar-una-de-las-cadenas-de.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Mi](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/1686491619_381_Soy-multimillonario-despues-de-comenzar-una-de-las-cadenas-de.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Me](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/1686491619_968_Soy-multimillonario-despues-de-comenzar-una-de-las-cadenas-de.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Un](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/1686491619_49_Soy-multimillonario-despues-de-comenzar-una-de-las-cadenas-de.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"En](\"https:\/\/www.thesun.co.uk\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/rf5h2j-one-restaurant-groups-newly-823574512.jpg\")
<\/a><\/p>\n
![\"El](\"https:\/\/www.thesun.co.uk\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/i-founded-one-uks-favourite-823571253.jpg\")
<\/a><\/p>\n