Con playas v\u00edrgenes, ruinas antiguas, elegantes balnearios, un volc\u00e1n humeante y algunas de las comidas m\u00e1s deliciosas del pa\u00eds: \u00a1hola, cannoli y arancini! \u2014 Sicilia captura nuestro imaginario colectivo. A la vez refrescantemente aut\u00e9ntico y fuera de lo com\u00fan, pero lleno de restaurantes de renombre mundial y hoteles boutique de cinco estrellas, podr\u00eda ser el principal destino de toda Italia.<\/p>\n
Ahora, cierto programa de HBO ha acelerado nuestra pasi\u00f3n por los viajes, y no podemos dejar de so\u00f1ar despiertos con la planificaci\u00f3n de la escapada definitiva a esta regi\u00f3n ferozmente independiente. Sicilia, la isla m\u00e1s grande del Mediterr\u00e1neo, ha sido gobernada y moldeada por las culturas m\u00e1s poderosas de la historia, desde los fenicios y los \u00e1rabes hasta los griegos y los normandos, quienes dejaron una huella indeleble.<\/p>\n
\u201cPodr\u00eda decirse que Sicilia tiene m\u00e1s capas de historia que cualquier otro lugar del Mediterr\u00e1neo, excepto quiz\u00e1s Israel\u201d, dice Gary Portuesi, socio codirector de Exploraciones aut\u00e9nticas<\/a>. Hijo de inmigrantes sicilianos, Portuesi ha pasado las \u00faltimas dos d\u00e9cadas compartiendo lo mejor de Sicilia con los estadounidenses. \u201cSicilia tiene la mayor cantidad de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO de cualquier otra regi\u00f3n italiana. En un d\u00eda, puedo llevarte a ver templos griegos, mosaicos romanos, iglesias bizantinas, mezquitas \u00e1rabes y castillos normandos\u201d.<\/p>\n Para aprovechar al m\u00e1ximo su visita, Portuesi recomienda comenzar en la vibrante capital de Palermo y contratar a un conductor que lo lleve en sentido contrario a las agujas del reloj alrededor de la isla, y finalmente salga de Catania. En total, un viaje a buen ritmo deber\u00eda llevar de 10 a 12 d\u00edas, dejando suficiente tiempo para comidas indulgentes, catas de vino y tardes relajadas en playas perfectas. Aqu\u00ed le mostramos c\u00f3mo empezar.<\/p>\n Palermo, la capital y la ciudad m\u00e1s grande de Sicilia, ofrece un vistazo al pasado diverso de la isla gracias a su rico crisol de estilos arquitect\u00f3nicos. Mira una actuaci\u00f3n deslumbrante en el teatro de \u00f3pera m\u00e1s grande de Italia Teatro M\u00e1ximo<\/a>explora el arte en un palacio del siglo XV en Galer\u00eda de Arte Moderna<\/a>y admire el brillante interior dorado del famoso Capilla Palatina<\/a>. Portuesi tambi\u00e9n recomienda visitar un palacio privado. \u201cAlgunos se han convertido en museos p\u00fablicos, pero a nosotros nos gusta ir a los m\u00e1s \u00edntimos donde los pr\u00edncipes y las princesas nos dejan entrar, pagando una tarifa, por supuesto, y podemos organizar cenas para nuestros clientes. Uno de los m\u00e1s lujosos es Palacio Valguarnera-Gangi<\/a>.\u201d<\/p>\n Si bien no todas las comidas ser\u00e1n tan opulentas, a\u00fan puede esperar comer bien durante su estad\u00eda. Katie Parla, una New York Times<\/em> autor superventas cuyo \u00faltimo libro de cocina es Comida de las islas italianas<\/em><\/a>, corona a Palermo como la ciudad culinaria n\u00famero uno de Sicilia. \u201cHay una gran variedad de opciones para llevar en freidur\u00edas, panader\u00edas y caf\u00e9s donde puedes disfrutar de las mismas cosas que la gente tiene en casa, como pasta horneada y berenjena\u201d, dice. \u201cMe encanta toda la deliciosa comida callejera y los mercados incre\u00edbles como Capo y Ballar\u00f2, donde la gente asa carne, fr\u00ede panelle (bu\u00f1uelos de garbanzos sicilianos) y sirve arancini y croquetas de patata\u201d. Para una cena elegante pero sencilla, los dos lugares favoritos de Parla son Corona Trattoria<\/a> y Ristorante Quattro Mani<\/a>que se especializa en pescados enteros asados \u200b\u200by pastas salpicadas con hierbas frescas de la isla.<\/p>\n Si quieres llevarte a casa un poco de la cultura gastron\u00f3mica de Sicilia, Parla sugiere pasarte por aqu\u00ed. luigi guidera<\/a>, una tienda sin pretensiones equipada con utensilios de cocina locales. \u201cVenden tubos de metal para cannoli y estos moldes de mazap\u00e1n hechos a mano para que puedas hacer frutta martorana, los dulces tradicionales sicilianos que parecen frutas\u201d.<\/p>\n Donde quedarse:<\/em> Portuesi hace que sus clientes reserven uno de los dos hoteles: Grand Hotel et Des Palmes<\/a> en el centro hist\u00f3rico de Palermo, o Villa Igiea, un hotel Rocco Forte<\/a>. \u201cEs probablemente el mejor de todo Palermo\u201d, dice.<\/p>\n En lugar de las ruinas romanas que se encuentran en gran parte de Italia, Sicilia ofrece a los viajeros algo un poco diferente: la arquitectura griega antigua desde el siglo VIII a. C. que rivaliza con los edificios de Atenas y Corinto. Un punto culminante innegable es el Valle de los Templos<\/a> en Agrigento, un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO que cuenta con ocho templos y ruinas griegas. \u201cEl m\u00e1s ic\u00f3nico es el Templo de la Concordia\u201d, dice Portuesi. \u201cEst\u00e1 perfectamente intacto\u201d.<\/p>\n Si tanto turismo te da hambre, vis\u00edtanos. Kalos<\/a> en el centro hist\u00f3rico de Agrigento, y Enoteca ‘Nzolia <\/a>para una copa. \u201cEs un bar adorable que tiene una excelente selecci\u00f3n de vinos sicilianos\u201d, dice Portuesi.<\/p>\n Donde quedarse: <\/em>Ubicado Dentro del Valle de los Templos, cinco estrellas Villa Atenea<\/a> es el lugar para estar. \u201cLa mayor\u00eda de las habitaciones tienen vistas ininterrumpidas del Templo de la Concordia, que est\u00e1 a tiro de piedra e iluminado por la noche. Es la cosa m\u00e1s m\u00e1gica del planeta\u201d. No se salte la cena en la Terrazza Degli Dei del hotel, que exhibe un paisaje igualmente espectacular.<\/p>\n El sureste de Sicilia se ha convertido en un favorito del dise\u00f1o de la isla, c\u00e9lebre por sus encantadoras ciudades de Noto, Modica y Ragusa, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Destruidos por un terremoto a finales de 1600 mientras los espa\u00f1oles gobernaban la isla, los tres fueron reconstruidos desde cero y se destacan hoy como magn\u00edficos ejemplos del arte y la arquitectura del barroco tard\u00edo. Noto es famoso por otra raz\u00f3n: su panader\u00eda, Caf\u00e9 Sicilia<\/a>apareci\u00f3 en mesa del chef<\/em>. Seg\u00fan Parla, sus dulces sicilianos como cannoli, gelati y granizado est\u00e1n a la altura de las expectativas. \u201cCuando voy al sureste, me aseguro de estar en Caff\u00e8 Sicilia todos los d\u00edas para desayunar\u201d, dice Parla. \u201cEs la mejor pasteler\u00eda del mundo.\u201d Tambi\u00e9n puedes comprar pistachos y pasta de pistacho para llevar a casa como recuerdo. “Su intensidad y sabor es superior a todo lo que he probado”.<\/p>\n La cercana Ragusa es igualmente conocida por su comida. \u201cNormalmente no me encanta cenar con una estrella Michelin en Italia, pero creo que Ragusa tiene dos de los mejores restaurantes de la regi\u00f3n\u201d, dice Portesui. \u201cLocanda Don Serafino<\/a> en particular es extraordinario porque est\u00e1 dentro de una cueva, y el ambiente es simplemente inmejorable. catedral<\/a> tambi\u00e9n es excepcional.\u201d Mientras tanto, Modica ha construido una reputaci\u00f3n en su chocolate y dulces. Antica Dolcer\u00eda Bonajuto<\/a>, la chocolater\u00eda m\u00e1s antigua de Sicilia, ofrece visitas guiadas y degustaciones. Parla tambi\u00e9n sugiere Caf\u00e9 Adamo<\/a> para el mejor caf\u00e9 de la ciudad y pasteles a base de ricotta. <\/p>\n Donde quedarse:<\/em> \u201cNoto tiene varias joyas incre\u00edbles de hoteles\u201d, dice Portuesi. \u201cUno llamado Siete Habitaciones<\/a> es en realidad en un antiguo palacio. Es exquisito. Portuesi tambi\u00e9n le gusta Q92<\/a> (otra propiedad ubicada en un palacio barroco reformado del siglo XVII), as\u00ed como El San Corrado de Noto<\/a> y Casa Rural Villadorata<\/a>que se encuentran en el campo.<\/p>\n El gran final de cualquier viaje a Sicilia debe ser el Monte Etna, el volc\u00e1n m\u00e1s alto y activo de Europa. Portuesi env\u00eda a los hu\u00e9spedes a una excursi\u00f3n guiada en jeep que puede obtener acceso exclusivo a cr\u00e1teres humeantes fuera de la carretera y nuevos flujos de lava. \u201cEnviamos a los clientes con un vulcan\u00f3logo que es un experto en historia\u201d, dice Portuesi. \u201cSimplemente puede ver las hermosas vistas y tomar fotograf\u00edas, o salir y hacer un poco de caminata\u201d. Debido al suelo f\u00e9rtil del monte Etna, la zona alberga cientos de vi\u00f1edos, como Bodega Cotanera<\/a>. \u201cEn mi opini\u00f3n, es una de las regiones vitivin\u00edcolas m\u00e1s interesantes de toda Italia, si no de toda Europa. Si te gustan los borgo\u00f1as, te encantar\u00e1n las variedades de uva que solo crecen en las laderas del monte Etna\u201d. <\/p>\n Los bares de la zona son igualmente impresionantes. \u201cVitis Vineria Bottega<\/a> tiene una lista de vinos incre\u00edble\u201d, dice Parla. “Especialmente si est\u00e1 acostumbrado a los precios de Nueva York, se siente como si estuviera bebiendo estos incre\u00edbles vinos blancos Catarratto y los vinos tintos Nerello Mascalese con algo de edad de forma gratuita”. Muchas personas que visitan el Monte Etna se hospedan en la vecina Taormina, Sicilia. el destino m\u00e1s deslumbrante y el hogar de los verdaderos loto blanco<\/em>, Palacio de San Domenico, Taormina, un hotel Four Seasons<\/a>. Portuesi y Parla advierten que, al igual que muchas ciudades tur\u00edsticas, Taormina no es el mejor lugar para una comida memorable. \u201cHay un lugar llamado Osteria Divino Rosso<\/a>, que tiene un pescado incre\u00edble y un gran vino\u201d, dice Parla. \u201cPero est\u00e1s pagando mucho m\u00e1s de lo que deber\u00edas por todo\u201d.<\/p>\n Donde quedarse:<\/em> Si elige quedarse en las laderas del monte Etna, Portuesi le recomienda Monaci delle Terre Nere<\/a>, un aut\u00e9ntico resort de vinos y una granja en funcionamiento donde puedes disfrutar de degustaciones en el lugar. Los viajeros que buscan experimentar el glamour de Taormina deben reservar una habitaci\u00f3n en Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel, Taormina Mare<\/a>. \u201cEst\u00e1 justo debajo de la ciudad y tiene una playa privada\u201d, dice Portuesi. \u201cCuando quiera ir a Taormina, puede tomar un servicio de transporte a su propiedad hermana, Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina<\/a>.\u201d<\/p>\n Debido a que el lado occidental de Sicilia fuera de Palermo carece de propiedades de lujo, Portuesi recomienda usar la capital como su campamento base cuando se aventure a visitar los templos, vi\u00f1edos y otros sitios de los alrededores. Primero est\u00e1 la ciudad cercana de Monreale, donde se encuentra el imponente Patrimonio Mundial de la UNESCO. catedral<\/a> se ubica como uno de los mejores ejemplos existentes de arquitectura normanda. \u201cNos encanta llevar a nuestros clientes a un recorrido privado cuando cierra por el d\u00eda y sorprenderlos con un concierto de \u00f3rgano privado\u201d, dice Portuesi. Otras excursiones populares de un d\u00eda incluyen las bodegas del mismo nombre de Marsala, las playas de arena de Cefal\u00f9, los antiguos parques arqueol\u00f3gicos de Segesta y Selinunte, y Erice, una ciudad medieval perfectamente conservada.<\/p>\n Los aficionados a la historia pueden elegir esta ciudad como su hogar en el sureste de Sicilia en lugar de Noto, pero merece una parada incluso si no se queda a pasar la noche. Seg\u00fan Portuesi, \u201cSiracusa es para Sicilia lo que Nueva York es para el Nuevo Mundo\u201d. Una vez que el centro siciliano m\u00e1s grande e importante para los griegos, no se pierda el Parque Arqueol\u00f3gico<\/a>, Catedral de Siracusa<\/a>y Isla de Ortigia<\/a> centro Historico.<\/p>\n Si puede agregar algunos d\u00edas adicionales a sus vacaciones o ha estado en Sicilia antes, fije su mirada en las Islas Eolias de Sicilia, algunos de los tesoros m\u00e1s grandes (y m\u00e1s salvajes) de Italia. Son siete en total: Portuesi prefiere Salina donde descubrir\u00e1s Capofaro<\/a>, un resort \u201cm\u00e1gico de cuento\u201d con bodega y faro. Para una aventura m\u00e1s lejana, busque Pantelleria, una isla volc\u00e1nica remota que est\u00e1 m\u00e1s cerca de \u00c1frica que de Sicilia. All\u00ed, reg\u00edstrese Sikelia<\/a> y disfrute de ba\u00f1os de lodo natural, sesiones de yoga y mariscos frescos. \u201cEste es el tipo de lugar donde Madonna decide que quiere alejarse del mundo y compra la propiedad para ella y su personal por una semana\u201d.<\/p>\npalermo<\/strong><\/h2>\n
Agrigento<\/strong><\/h2>\n
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<\/picture><\/noscript><\/div>Sudeste de Sicilia<\/strong><\/h2>\n
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<\/picture><\/noscript><\/div>Sicilia occidental<\/strong><\/h3>\n
Siracusa<\/strong><\/h3>\n
islas exteriores<\/strong><\/h3>\n