{"id":798295,"date":"2023-06-10T10:05:12","date_gmt":"2023-06-10T10:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/esta-ensalada-de-pescado-es-un-plato-noblemente-proteico-mas-que-digerible-y-equilibrado-para-todo-el-ano-y-compatible-con-una-deportivo\/"},"modified":"2023-06-10T10:05:15","modified_gmt":"2023-06-10T10:05:15","slug":"esta-ensalada-de-pescado-es-un-plato-noblemente-proteico-mas-que-digerible-y-equilibrado-para-todo-el-ano-y-compatible-con-una-deportivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/esta-ensalada-de-pescado-es-un-plato-noblemente-proteico-mas-que-digerible-y-equilibrado-para-todo-el-ano-y-compatible-con-una-deportivo\/","title":{"rendered":"Esta ensalada de pescado es un plato noblemente proteico, m\u00e1s que digerible y equilibrado, para todo el a\u00f1o y compatible con una &quot;deportivo&quot;"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><strong><span class=\"first-letter\">EL<\/span>INGREDIENTES X 4:<\/strong><br \/><strong>2 cedros no muy grandes <\/strong><br \/><strong>500 g de bacalao, ya remojado <\/strong><br \/><strong>6 anchoas en aceite <\/strong><br \/><strong>2 cebolletas <\/strong><br \/><strong>1 cucharada de alcaparras desaladas <\/strong><br \/><strong>2 cucharadas de aceitunas negras o Taggiasca <\/strong><br \/><strong>perejil y hojas de menta <\/strong><br \/><strong>aceite de oliva virgen extra sal, pimienta<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_2145020\" data-thumbnail_id=\"2145020\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width:1510px\"><picture class=\"lozad\"><source  type=\"image\/webp\"><source  type=\"image\/jpeg\"\/><\/source><\/picture>\n<p class=\"wp-caption-text\">Ensalada de bacalao y cedro (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista de alimentos Gino Fantini).<\/p>\n<\/div>\n<h2>M\u00e9todo<\/h2>\n<p><strong>hervir el bacalao<\/strong> en abundante agua hirviendo durante 8\/10 minutos, luego dejar escurrir y enfriar en un colador de acero.  Entonces <strong>quita la piel, quita las espinas<\/strong> y cortar el pescado en trozos irregulares.  Transferir a un recipiente y <strong>sazonar con 4 cucharadas de aceite, perejil picado, un poco de sal<\/strong>.<\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\">\n<\/article>\n<p>Con la ayuda de un pelador de papas <strong>pelar los cedros<\/strong>conservando tambi\u00e9n una parte de la ralladura, c\u00f3rtelos en rodajas muy finas o en trozos y rec\u00f3jalos en una ensaladera.<\/p>\n<p><strong>Pelar las cebolletas<\/strong>c\u00f3rtalas finamente y a\u00f1\u00e1delas a la cidra. <strong>A\u00f1adir las anchoas<\/strong> picadas, las aceitunas, las alcaparras, las hojas de menta picadas y el bacalao.  Mezclar suavemente y servir.<\/p>\n<p><strong>PD:<\/strong> esta ensalada de pescado es un <strong>plato noblemente proteico<\/strong>, m\u00e1s que digerible y equilibrado, para todo el a\u00f1o y compatible con una dieta &#8220;deportiva&#8221;.  Puedes agregar ajo, tomillo y guindilla al gusto.  Y algunas hojas verdes tambi\u00e9n. <strong>Tambi\u00e9n hay quien utiliza carpaccio de bacalao ya hecho<\/strong>.<\/p>\n<h2>la idea decorativa<\/h2>\n<p>Formas esenciales, preciosas fibras naturales, colores no agresivos y predilecci\u00f3n por los tonos azules y los motivos ondulados. <strong>A <em>configuraci\u00f3n<\/em> de estudiada sencillez<\/strong> que satisface el deseo de sentirse en l\u00ednea, ya de vacaciones, en un destino mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<p><strong>EN LA MESA:<\/strong> Mantel, plato y taza SOCIETY LIMONTA, mantel individual bordado a mano OROCRUDO, tenedor CROFF.<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">iO Mujer \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/lifestyle\/cucina-e-ricette\/2023\/06\/10\/mi-tengo-leggera\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ELINGREDIENTES X 4:2 cedros no muy grandes 500 g de bacalao, ya remojado 6 anchoas en aceite 2<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":798296,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2283,33073,99,167807,23101,47946,97,16,167805,18,44561,1207,167806,167808,339,158],"class_list":["post-798295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-ano","tag-compatible","tag-con","tag-digerible","tag-ensalada","tag-equilibrado","tag-esta","tag-mas","tag-noblemente","tag-para","tag-pescado","tag-plato","tag-proteico","tag-quotdeportivoquot","tag-todo","tag-una"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/798295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=798295"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/798295\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/798296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=798295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=798295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=798295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}