{"id":783009,"date":"2023-06-01T05:35:38","date_gmt":"2023-06-01T05:35:38","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/leche-cuando-no-se-digiere-podria-ser-intolerancia-a-la-lactosa-las-pruebas-a-realizar-y-la-alimentacion-correcta-explicadas-por-los-expertos\/"},"modified":"2023-06-01T05:35:43","modified_gmt":"2023-06-01T05:35:43","slug":"leche-cuando-no-se-digiere-podria-ser-intolerancia-a-la-lactosa-las-pruebas-a-realizar-y-la-alimentacion-correcta-explicadas-por-los-expertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/leche-cuando-no-se-digiere-podria-ser-intolerancia-a-la-lactosa-las-pruebas-a-realizar-y-la-alimentacion-correcta-explicadas-por-los-expertos\/","title":{"rendered":"Leche: cuando no se digiere, podr\u00eda ser intolerancia a la lactosa.  Las pruebas a realizar y la alimentaci\u00f3n correcta explicadas por los expertos"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><span class=\"first-letter\">EL<\/span>La leche es el primer alimento del que nos alimentamos, buena para beber, excelente como <strong>fuente de alimento<\/strong>.  Para celebrarlo en 2001 el <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.fao.org\/home\/en\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\"><strong>FAO<\/strong><\/a>  ha establecido el <strong>dia mundial de la leche<\/strong>que ocurre el <strong>1 de junio<\/strong>.  Una oportunidad para crear conciencia sobre <strong>riqueza nutricional y de salud<\/strong> de este importante alimento y sus derivados.  Y sin embargo, seg\u00fan los datos<a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.associazioneaili.it\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\"> <strong>AILI<\/strong>Asociaci\u00f3n Italiana de Lactointolerantes<\/a>\u00aben Italia se cree que <strong>alrededor del 50% de la poblaci\u00f3n es intolerante a la lactosa<\/strong>aunque no todos los pacientes experimentan s\u00edntomas.<\/p>\n<h2>Intolerancia a la leche y la lactosa<\/h2>\n<p>La intolerancia a la lactosa, tambi\u00e9n llamada hipolactasia, ocurre cuando hay una falta parcial o total de <strong>lactasa<\/strong>la enzima capaz de <strong>descomponer la lactosa en sus dos az\u00facares simples<\/strong>: <strong>glucosa y galactosa<\/strong>.  es un fastidio que <strong>puede aparecer a cualquier edad<\/strong> y puede manifestarse de forma m\u00e1s o menos importante seg\u00fan la persona y el tipo y cantidad de alimentos ingeridos.  Como explica el <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.salute.gov.it\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\"><strong>Ministerio de Salud<\/strong><\/a>la lactosa \u00abse encuentra <strong>en la leche<\/strong>, <strong>en yogur<\/strong> Y <strong>en quesos frescos<\/strong>.  Por sus caracter\u00edsticas viene mucho <strong>utilizado en la industria alimentaria <\/strong>como ingrediente y\/o aditivo en diversos productos y preparaciones, tales como dulces, chocolate con leche, helados, mantequilla, cremas y salsas, pur\u00e9s, salsas, boller\u00eda, embutidos, conservas\u00bb.  Y esto hace que la vida de los intolerantes sea m\u00e1s dif\u00edcil.<\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\">\n<\/article>\n<h2>C\u00f3mo se manifiesta<\/h2>\n<p>\u201cLa lactosa no digerida <strong>permanece en el intestino<\/strong> y es fermentado por la flora bacteriana con la consiguiente producci\u00f3n de <strong>metabolitos secundarios y gases<\/strong>\u00bb contin\u00faa el Ministerio de Salud.  &#8220;EL <strong>s\u00edntomas m\u00e1s comunes <\/strong>involucrar al <strong>tracto gastrointestinal<\/strong>.  surgen <strong>de 1-2 horas a unos d\u00edas m\u00e1s tarde<\/strong> la ingesti\u00f3n de alimentos que contengan lactosa.  la sintomatolog\u00eda <strong>tambi\u00e9n depende de la comida asociada<\/strong>ya que est\u00e1 ligado a la velocidad del vaciado g\u00e1strico: si se ingiere lactosa <strong>junto con carbohidratos<\/strong>especialmente los simples, que aumentan la tasa de vaciado g\u00e1strico, <strong>los s\u00edntomas son m\u00e1s probables o m\u00e1s intensos<\/strong>mientras que si se ingiere <strong>junto con la grasa<\/strong>que reducen la tasa de vaciado g\u00e1strico, <strong>los s\u00edntomas pueden ser muy peque\u00f1os o incluso estar ausentes<\/strong>\u00bb explica AILI.<\/p>\n<div class=\"player_single_video_component\">\n<div id=\"divVideoPlayer\" class=\"video-sticky-box privacyAccettata\">\n<div class=\"video-sticky-box-inner\">\n<div class=\"video-sticky-box-frame-cont\">\n<div class=\"player player_video_rcs player_shortcode custom-video-sticky\" data-config=\"&quot;newspaper&quot;:&quot;rcs&quot;,&quot;uuid&quot;:&quot;iodonna-0002044550&quot;,&quot;muted&quot;:true,&quot;blockAdv&quot;:false,&quot;ovlLogo&quot;:false,&quot;autoplay&quot;:true,&quot;watermark&quot;:false,&quot;sticky&quot;:&quot;targetClass&quot;:&quot;sticky-video&quot;,&quot;times&quot;:1,&quot;viewport&quot;:50,&quot;relocation&quot;:true,&quot;endlessSticky&quot;:true,&quot;initStickyNoAutoplay&quot;:true,&quot;tipo_video&quot;:&quot;pagina_video&quot;\">\n<div class=\"player_preview\">\n                                    <img decoding=\"async\" class=\"\" alt=\"\u00abDesde el Covid, las donaciones se han derrumbado\u00bb.  El atractivo del Banco de Leche Materna\" title=\"\u00abDesde el Covid, las donaciones se han derrumbado\u00bb.  El atractivo del Banco de Leche Materna\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Leche-cuando-no-se-digiere-podria-ser-intolerancia-a-la.webp.webp\"\/>                                    <span class=\"player_button play\"\/>\n                                <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>El diagnostico<\/h2>\n<p>El diagn\u00f3stico de la intolerancia a la lactosa se basa, hoy en d\u00eda, en <strong>dos m\u00e9todos principales<\/strong> reconocido por la comunidad cient\u00edfica: <strong>h<sub>2<\/sub>-Test de respiraci\u00f3n <\/strong>Y <strong>Prueba gen\u00e9tica.<\/strong> El primero es \u00abun examen <strong>no invasivo<\/strong> que consiste en<strong>an\u00e1lisis de aliento<\/strong> por el sujeto examinado, <strong>antes y despu\u00e9s de ingerir una dosis de lactosa<\/strong>.  L&#8217;<strong>examen genetico<\/strong>sin embargo, puede determinar la<strong>posible predisposici\u00f3n al trastorno<\/strong>\u00bb, subraya el Ministerio de Sanidad.  Pero, precisa AILI, \u00ablas dos pruebas mencionadas anteriormente se definen<strong> complementario<\/strong> y no alternativas, ya que <strong>juntos proporcionan una visi\u00f3n completa<\/strong> la condici\u00f3n de intolerancia a la lactosa, excepto en casos especiales.  Hacer un diagn\u00f3stico preciso y cient\u00edficamente validado es importante para <strong>excluir de la dieta total o parcialmente<\/strong>dependiendo de la gravedad, todos <strong>las fuentes de lactosa<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<h2>&#8220;Sin lactosa&#8221;<\/h2>\n<p>\u00abHoy la amplia gama de <strong>productos sin lactosa o sin lactosa <\/strong>presentes en el mercado permite a los sujetos intolerantes <strong>no renuncies a la leche y sus derivados<\/strong>.  Hasta la fecha en Italia, la<strong>indicaci\u00f3n &#8220;sin lactosa&#8221; <\/strong>se puede utilizar para <strong>leche y productos l\u00e1cteos<\/strong>pero <strong>tambi\u00e9n para otros productos <\/strong>que contengan ingredientes y\/o aditivos l\u00e1cteos, con una <strong>residuo de lactosa inferior a 0,1 g por 100 g o 100 ml<\/strong>.  Los productos con esta indicaci\u00f3n tambi\u00e9n van acompa\u00f1ados de informaci\u00f3n sobre el umbral espec\u00edfico de lactosa residual de forma similar a &#8220;menos de&#8230;&#8221;\u00bb, prosigue el Ministerio de Sanidad.<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">iO Mujer \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/benessere\/diete-alimentazione\/2023\/06\/01\/giornata-mondiale-del-latte-come-scoprire-se-si-e-intolleranti-al-lattosio\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ELLa leche es el primer alimento del que nos alimentamos, buena para beber, excelente como fuente de alimento.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":783010,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[15297,3816,2577,153665,385,43999,101122,101123,246,8487,36,2916,231,4649,1920,1067],"class_list":["post-783009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-alimentacion","tag-correcta","tag-cuando","tag-digiere","tag-expertos","tag-explicadas","tag-intolerancia","tag-lactosa","tag-las","tag-leche","tag-los","tag-podria","tag-por","tag-pruebas","tag-realizar","tag-ser"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=783009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783009\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/783010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=783009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=783009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=783009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}