Ya sea estampado en una camiseta o en un brindis vocal en el brunch, “rosado todo el d\u00eda” ha sido el eslogan b\u00e1sico de la \u00faltima d\u00e9cada. El popular vino de color rubor evoca vibraciones de ocio y relajaci\u00f3n y es una excelente bebida alcoh\u00f3lica para acompa\u00f1ar una comida o beber solo. M\u00e1s importante a\u00fan, este vino perfecto para climas c\u00e1lidos se ha convertido en sin\u00f3nimo de verano, y esta tendencia estacional no se desacelerar\u00e1 en el corto plazo. Seg\u00fan Wine Business, las ventas de rosados \u200b\u200ben bares, restaurantes y hoteles fueron 904 millones de dolares<\/a> entre octubre de 2021 y octubre de 2022, un aumento del 27 % con respecto al a\u00f1o anterior. No es de extra\u00f1ar que esta bebida ligera, crujiente y refrescante contin\u00fae siendo el centro de atenci\u00f3n a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n El rosado es una variedad de vino, pero dentro de la categor\u00eda, es extremadamente diversa. Una botella a otra puede variar en color, notas, mineralidad y dulzura. Theo Rutherford, gerente s\u00e9nior de educaci\u00f3n sobre vinos y licores en Vinos y licores de la familia Deutsch<\/a>, presta su experiencia para desmitificar la deliciosa bebida. Contrariamente a la creencia popular, el rosado no es una mezcla de vino tinto y blanco, es su propia libaci\u00f3n distinta. \u201cEl rosado se puede hacer con cualquier uva roja, pero las uvas de piel m\u00e1s clara y frutales se prestan como mejores candidatas para este tipo de vino\u201d, dice. Las uvas de vino utilizadas para cada rosado variar\u00e1n, seg\u00fan el lugar donde se produzca, contin\u00faa. \u201cPor ejemplo, el rosado del sur de Francia incluye garnacha, syrah, mourv\u00e8dre, mientras que muchos de California son pinot noir\u201d.<\/p>\n Cuando se trata de producir rosado, Rutherford dice que se divide en cuatro formas principales de hacerlo, pero tres de ellas tienen diferencias muy sutiles. \u201cEn esencia, tomas uvas rojas, las prensas y quitas el jugo de las pieles antes de que manchen completamente el vino\u201d, explica. \u201cA veces, esto sucede en el propio proceso de prensado, lo que da como resultado un vino de color salm\u00f3n muy claro. Otras veces, esto se hace quitando parte del vino del tanque durante el proceso de elaboraci\u00f3n del vino tinto, lo que da como resultado rosados \u200b\u200bm\u00e1s oscuros y robustos\u201d.<\/p>\n Otras cosas que afectan el color del rosado son la variedad de uva y la regi\u00f3n donde se produjo el vino. Estos mismos factores tambi\u00e9n afectan y dictan la cantidad de mineralidad y dulzura en cada rosado. Un truco f\u00e1cil para determinar qu\u00e9 sabor tendr\u00e1 una botella de vino, dice Rutherford, es: “Los vinos producidos en regiones m\u00e1s fr\u00edas tienden a ser m\u00e1s \u00e1cidos y minerales, mientras que los producidos en regiones m\u00e1s c\u00e1lidas se prestan a sabores m\u00e1s ricos y afrutados”.<\/p>\n Parece que hay m\u00e1s en el eslogan “rosado todo el d\u00eda” de lo que parece. Cuando se trata del mejor momento del d\u00eda para disfrutar del vino rosado, Jos\u00e9 Rallo, copropietario y director general de Donnafugata<\/a>, est\u00e1 de acuerdo con el sentimiento del eslogan. \u201cNos encantan todos los rosatos (como los italianos llaman su ros\u00e9) como aperitivo y con las comidas. Para nosotros no hay reglas\u201d, dice.<\/p>\n Para aquellos que quieren ser m\u00e1s exigentes sobre qu\u00e9 rosados \u200b\u200btomar solos y cu\u00e1les son mejores para acompa\u00f1ar una comida, Rutherford tiene algunas sugerencias. “Los rosados \u200b\u200bde cuerpo m\u00e1s ligero tienden a ser mejores para beber, mientras que los rosados \u200b\u200bde cuerpo m\u00e1s completo son una excelente opci\u00f3n para tomar junto con una comida”, comparte. \u201cLos rosados \u200b\u200bde cuerpo m\u00e1s ligero suelen ser crujientes, refrescantes y llenos de sabores de frutas brillantes que se disfrutan por s\u00ed solos. Los rosados \u200b\u200bcon m\u00e1s cuerpo tienen m\u00e1s estructura, lo que les permite hacer frente a platos m\u00e1s abundantes”.<\/p>\n Con los pasillos de las tiendas de comestibles llenos de vino rosado hasta donde alcanza la vista, \u00bfqu\u00e9 deben tener en cuenta los clientes al elegir la mejor botella para ellos? Seg\u00fan Rutherford, mantenerse en el carril ayuda. \u201cNo se desv\u00ede demasiado de sus h\u00e1bitos de compra normales cuando desee probar el rosado\u201d, recomienda. \u201cSi hay un determinado pa\u00eds o regi\u00f3n del que te gusta beber vino, prueba un rosado de all\u00ed tambi\u00e9n. Si hay una determinada marca que realmente te encanta y tienen un rosado, empieza por ah\u00ed. Si hay una determinada variedad, lo mismo. De esta manera, tienes un lugar realmente seguro y c\u00f3modo para comenzar, y puedes jugar desde all\u00ed\u201d.<\/p>\n Rallo sugiere utilizar a los expertos disponibles. \u201cSiempre recomendamos hablar con los vendedores de la tienda\u201d, dice ella. \u201cComparte lo que te gusta y lo que no te gusta. Podr\u00e1n proporcionar orientaci\u00f3n basada en el inventario\u201d. Para aquellos que son m\u00e1s expertos en tecnolog\u00eda, Rallo recomienda consultar herramientas en l\u00ednea como Vivi\u00f1o<\/a> y buscando las opiniones de los usuarios sobre vinos espec\u00edficos.<\/p>\n Nuestros expertos tienen algunos consejos de maridaje perfectos para las personas que planean servir la bebida rosa con comida. \u201cAlgunas sugerencias de maridaje incluyen mariscos (especialmente pescados m\u00e1s livianos), ensaladas de verano llenas de verduras y frutas frescas, alimentos picantes como platos mexicanos o tailandeses (el rosado equilibra el calor de los alimentos picantes con su naturaleza crujiente y frutal), quesos suaves y cremosos como queso de cabra o brie, y carnes m\u00e1s ligeras como pollo o pavo\u201d, dice Rutherford. \u201cPara agregar, los rosados \u200b\u200bsecos pueden combinar bien con platos con alta acidez, como ensaladas con aderezos a base de vinagre, mientras que los rosados \u200b\u200b\u200b\u200bm\u00e1s dulces presentan un complemento para platos picantes o salados\u201d.<\/p>\n Cuando entretiene en casa, Rallo tiene en mente algunas combinaciones espec\u00edficas para eliminar las conjeturas de la ecuaci\u00f3n del rosado. \u201cNuestro Lumera es excelente con antipasti de mariscos fr\u00edos y calientes, mariscos crudos (especialmente crust\u00e1ceos) y primeros platos a base de verduras. Tambi\u00e9n lo recomendamos con pescado frito, quesos frescos y segundos platos de pescado asado\u201d. Y finalmente, \u201cPrueba nuestro Sul Vulcano Etna Rosato <\/strong>Doc con mariscos crudos, platos vegetarianos, quesos frescos, platos asi\u00e1ticos con especias ligeras y carnes blancas\u201d.<\/p>\n Ahora que el verano est\u00e1 casi cerca, tome una copa y prep\u00e1rese para que le den cosquillas rosas con las selecciones de nuestros expertos y la selecci\u00f3n cuidadosamente seleccionada de rosados \u200b\u200bque se avecina.<\/p>\nReglas de juego<\/h2>\n
![\"gente](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1685058454_900_Rose-for-Summer-es-el-unico-cliche-en-el-que.jpg\"\/)
<\/picture><\/noscript><\/div>Los mejores rosados \u200b\u200bdel verano 2023<\/h2>\n