De hecho, los que conocen Lima y Per\u00fa no se sorprenden, ya que aqu\u00ed domina desde hace muchas d\u00e9cadas la cocina nikkei, una fusi\u00f3n entre la cocina japonesa y la peruana.<\/strong>. El origen se remonta a finales del siglo XIX, cuando los primeros japoneses, tras siglos de cierre de su pa\u00eds, comenzaron a llegar a Am\u00e9rica Latina, encontr\u00e1ndose con la tradici\u00f3n de pa\u00edses como Per\u00fa, pero tambi\u00e9n de Chile y Brasil.<\/p>\n El resultado: platos en los que los delicados sabores orientales se enriquecen con los intensos y especiados de Am\u00e9rica del Sur<\/strong>; y aqu\u00ed, pues, aparecen, junto al t\u00edpico pescado crudo japon\u00e9s, ingredientes como pimientos picantes de Am\u00e9rica del Sur, frutas tropicales, ma\u00edz, patatas y limas.<\/p>\n En Italia, la cocina Nikkei hizo su aparici\u00f3n hace unos diez a\u00f1os.<\/strong>. Restaurantes como el Fusion Bar & Restaurant en Florencia, Daniel Canzian en Mil\u00e1n, Coropuna en Roma, pero el “embajador” m\u00e1s conocido y exitoso es Pacifico<\/strong> con restaurantes en Mil\u00e1n, Roma y Porto Cervo.<\/p>\n A los italianos parece gustarles por varias razones: mientras tanto, las combinaciones impredecibles y la fusi\u00f3n de platos incluso muy diferentes que dan vida a nuevas armon\u00edas de gusto y luego el aspecto “saludable” de esta cocina y, por \u00faltimo, pero no menos importante, el lado est\u00e9tico.<\/p>\n Entre los platos m\u00e1s famosos y apreciados se encuentran: el Ceviche, pescado crudo marinado<\/strong>; Tiradito, pescado crudo cortado muy fino y sazonado con sal, pimienta, lim\u00f3n y frutas; ei Maki, rollos de arroz envueltos en algas con un relleno de varios ingredientes; y luego la Causa y los Anticuchos y cortes de pescado y carne a la parrilla.<\/p>\n El restaurante Pacifico en Roma<\/p>\n<\/div>\n Azotea \u2013 Tur\u00edn<\/strong> Pac\u00edfico \u2013 Mil\u00e1n<\/strong> The Lodge Club \u2013 Florencia<\/strong> Temakinho \u2013 Bolonia<\/strong> Pac\u00edfico \u2013 Roma <\/strong>![\"Los](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Es-una-fusion-de-la-cocina-japonesa-y-peruana-Una.webp.webp\"\/ "\\"Los")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nAlgunas direcciones para disfrutar de la cocina nikkei en Italia<\/h2>\n
v\u00eda Maria Vittoria, 49\/B.
tel\u00e9fono 328 6342213.
azoteatorino.com<\/strong><\/em><\/a>
A unos pasos de la plaza Victoria, una c\u00e1lida y acogedora cocteler\u00eda y restaurante con un chef cusque\u00f1o: Alexander Robles.<\/p>\n
v\u00eda della Moscova, 29.
tel\u00e9fono 02 87244737.
wearepacifico.it<\/strong><\/em><\/a>
Zona San Marco, en el coraz\u00f3n de la ciudad, uno de los mejores Nikkei de Italia. Ambiente elegante y p\u00fablico de moda. Y tambi\u00e9n hay un hermoso espacio al aire libre.<\/p>\n
v\u00eda Giuseppe Poggi, 1.
tel\u00e9fono 055 284874
thelodgeclub.com<\/strong><\/em><\/a>
En una terraza verdaderamente \u00fanica con vistas a Florencia, una cocina ecl\u00e9ctica con contaminaci\u00f3n de todo el mundo, desde Per\u00fa hasta Jap\u00f3n.<\/p>\n
v\u00eda Farini, 13\/a.
tel\u00e9fono 051 4684602.
temakinho.com<\/strong><\/em><\/a>
En las antiguas instalaciones del Palazzo Zambeccari, cocina brasile\u00f1a Nikkei de alta calidad.<\/p>\n
Lungotevere Arnaldo da Brescia, 2.
tel\u00e9fono 06 3207042
wearepacifico.it<\/strong><\/em><\/a>
Est\u00e1 en una villa de finales del siglo XIX, a pocos pasos de la Piazza del Popolo. Se cena en los hermosos salones Art Nouveau o en el jard\u00edn junto a la piscina.<\/p>\n