{"id":768324,"date":"2023-05-23T08:55:54","date_gmt":"2023-05-23T08:55:54","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-granjero-ayoub-prueba-la-leche-de-habas-sabe-a-agua-de-zanja-con-caca-de-ganso\/"},"modified":"2023-05-23T08:55:57","modified_gmt":"2023-05-23T08:55:57","slug":"el-granjero-ayoub-prueba-la-leche-de-habas-sabe-a-agua-de-zanja-con-caca-de-ganso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-granjero-ayoub-prueba-la-leche-de-habas-sabe-a-agua-de-zanja-con-caca-de-ganso\/","title":{"rendered":"El granjero Ayoub prueba la &#8216;leche de habas&#8217;: &quot;\u00a1Sabe a agua de zanja con caca de ganso!&quot;"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<div class=\"container--detail intro__text\">\n<p>La comida del futuro ya se est\u00e1 haciendo en Holanda Septentrional.  En Enkhuizen, Ayoub Louihrani ve c\u00f3mo el cambio clim\u00e1tico ya se tiene en cuenta al crear nuevas semillas.  La empresa de cultivo de semillas de la que es hu\u00e9sped produce semillas de tomates, que a\u00fan crecen bien con menos agua y temperaturas m\u00e1s altas y conservan su sabor.  Y el joven agricultor puede volver a la escuela, en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Inholland, aprende c\u00f3mo el frijol debe desempe\u00f1ar un papel como reemplazo de la soya. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"oembed__container\">\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"113\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/6eF_Eg46y_U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\" title=\"Boer Ayoub proeft 'veldbonenmelk' en bestuift tomatenplanten\"><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<div>\n<p><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"auto\"><span data-ccp-charstyle-defn=\"&quot;ObjectId&quot;:&quot;ca905abb-f7c2-42f0-889c-9143b748a8db\" data-ccp-charstyle=\"cf01\">Ayoub est\u00e1 en West Friesland, la base de operaciones de Seed<\/span><span data-ccp-charstyle=\"cf01\">  Valley, que es reconocido mundialmente como el lugar para el fitomejoramiento y la tecnolog\u00eda de semillas.<\/span><span data-ccp-charstyle=\"cf01\">.<\/span><\/span><span data-ccp-props=\"&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240\">  Y \u00e9ste<\/span><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">  Las semillas se venden en todo el mundo.  Enza Zaden en Enhuizen es una de las docenas de empresas dentro de Seed Valley, donde Ayoub ha llegado a un acuerdo con el distribuidor Emiel Dijkstra.  Est\u00e1 orgulloso de su trabajo: <\/span><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">&#8220;Cuando est\u00e1s en el supermercado, ves algo que has hecho&#8221;, le dice Emiel a Ayoub.  &#8220;Eso es realmente muy hermoso&#8221;. <\/span><\/p>\n<p><strong><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">Mill\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">Emiel lleva a Ayoub al invernadero, donde se polinizan los tomates.  Aqu\u00ed se cruzan varias variedades para producir una nueva variedad de tomate.  Y para eso no se necesitan abejas, sino Marianne Kouwenhoven, quien le muestra a Ayoub c\u00f3mo funciona la polinizaci\u00f3n.<\/span><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">Una polinizaci\u00f3n produce hasta 50 tomates nuevos, para sorpresa de Ayoub: &#8220;\u00a1Puse un mill\u00f3n, pero solo sale uno!&#8221;<\/span><\/p>\n<p><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">Despu\u00e9s de examinar una hoja del arbusto de tomate en el laboratorio, Ayoub ve que esta planta tambi\u00e9n es resistente a ciertos hongos. <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<section class=\"media-item-container\">\n<figure class=\"figure\"><figcaption>Noticias NH<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<div class=\"info \" style=\"background:#dcf8c6\">\n<p><strong><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">Expedici\u00f3n Holanda Septentrional con el granjero Ayoub<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">Ayoub es un joven agricultor con una gran pasi\u00f3n por su trabajo.  en la serie <strong>Expedici\u00f3n Holanda Septentrional<\/strong> investiga c\u00f3mo ser\u00e1 la vida agr\u00edcola en nuestra provincia en el futuro.  \u00bfVamos a producir nuestros alimentos de otra manera?  \u00a1Ayoub es curioso y recorre nuestra provincia en busca de respuestas!<\/span><span data-ccp-props=\"&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240\"> <\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>En el <span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">hbo<\/span><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">estudia Comercio y Tecnolog\u00eda de Alimentos en Amsterdam, Ayoub conoce a la profesora de Salud y Alimentos Feike van der Leij.  Junto con sus alumnos, buscan m\u00e9todos innovadores para manipular los alimentos de manera saludable. <\/span><\/p>\n<p><span xml:lang=\"NL-NL\" data-contrast=\"none\">&#8220;La innovaci\u00f3n alimentaria significa que trabajamos con los estudiantes para descubrir nuevos productos, de modo que tambi\u00e9n podamos hacer que el sistema alimentario sea m\u00e1s sostenible&#8221;, explica Feike.  &#8220;Ya no se puede hacer como se hace ahora, por lo que tenemos que asegurarnos de que los productos saludables que provienen de la tierra tambi\u00e9n se incluyan en lo que comemos&#8221;.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<section class=\"media-item-container\">\n<figure class=\"figure\"><figcaption>Noticias NH<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>Los estudiantes est\u00e1n trabajando con habas, que se cultivan en los Pa\u00edses Bajos.  Est\u00e1n experimentando con este frijol como sustituto de prote\u00ednas.  Por ejemplo, se hace una salsa de ajo con \u00e9l, o los frijoles secos se muelen en harina, que se usa como ingrediente para la tabla.  Ayoub se sorprende cuando el pan en realidad sabe a pan de todos los d\u00edas.  &#8220;Esa tambi\u00e9n es nuestra misi\u00f3n&#8221;, dice el estudiante Stan Smit.  &#8220;Intentamos que se parezca lo m\u00e1s posible al pan normal, para que a la gente tambi\u00e9n le guste comerlo&#8221;.<\/p>\n<p>Ahora sigue siendo normal importar soja del exterior para usarla como sustituto proteico.  Pero si los frijoles de campo holandeses pudieran reemplazar esto, ser\u00eda mucho m\u00e1s sostenible, seg\u00fan los estudiantes.  <\/p>\n<\/div>\n<section class=\"media-item-container\">\n<figure class=\"figure\"><figcaption>Noticias NH<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>A Ayoub todo le sabe bien, hasta que llega la haba como sustituto de la leche.  Claramente, el producto todav\u00eda est\u00e1 en desarrollo, algo que descubre experimentalmente.  &#8220;En realidad, sabe a agua de zanja mezclada con caca de ganso&#8221;, es la franca opini\u00f3n de Ayoub. <\/p>\n<p>En cualquier caso, Ayoub, que tiene mucha experiencia como ganadero lechero, es algo cr\u00edtico con este tipo de suced\u00e1neos de la leche.  Lector Feike dice que este es un producto intermedio en el que todav\u00eda se est\u00e1 trabajando.  Pero tambi\u00e9n cree que este tipo de productos son muy importantes para el futuro: &#8220;No tenemos que prescindir completamente de vacas o cerdos, pero un poco menos ayudar\u00e1 a la tierra, creo&#8221;.<\/p>\n<p>Para Ayoub, este &#8216;experimento l\u00e1cteo&#8217; con habas es claro: &#8220;\u00a1Como sustituto de la soja, creo que es perfecto! Pero como sustituto de la leche de vaca, no se acerca&#8230;&#8221;<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"info \" style=\"background:#b1eec0\">\n<h2><strong>\u00a1Danos una propina!<\/strong><\/h2>\n<p>\ud83d\udcac Env\u00eda un mensaje de Whatsapp con un consejo, una foto o un video a <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/wa.me\/0031630093003\" target=\"_blank\"><strong>06-30093003<\/strong><\/a>  (pr\u00e1ctico para guardar en su tel\u00e9fono)!<\/p>\n<p>\ud83d\udce7 Contacta con los editores o periodistas de tu zona a trav\u00e9s de <strong>nuestro formulario de sugerencias<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfPara mantenerse informado?<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\ud83d\udd14 Mant\u00e9ngase informado de las noticias de su regi\u00f3n, descargue la aplicaci\u00f3n gratuita NH News a trav\u00e9s de la <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/apps.apple.com\/nl\/app\/nh-nieuws\/id421385561\" target=\"_blank\"><strong>Tienda de aplicaciones<\/strong><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">  o el <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=nl.rtvnoordholland.android&amp;hl=nl&amp;gl=US\" target=\"_blank\"><strong>Tienda de juegos de Google<\/strong><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<br \/><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nhnieuws.nl\/nieuws\/319300\/boer-ayoub-proeft-veldbonenmelk-smaakt-naar-slootwater-met-ganzenpoep\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-55<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida del futuro ya se est\u00e1 haciendo en Holanda Septentrional. 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