![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1684156052_146_Este-esta-en-el-top-5-de-tirar-sopas-Todavia.jpg\")
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La combinaci\u00f3n de sopa de ortiga, huevo y queso rallado funciona muy bien. <\/span>sauli kemppainen<\/span><\/p>\n<\/div>\n El mejor chef sauli kemppainen<\/strong> no entiende por qu\u00e9 nadie recolecta el superalimento gratis en los bosques y campos que ni siquiera puedes comprar en la tienda.<\/p>\n – Por cierto, es una maravilla que no puedas conseguir ortigas en las tiendas, al menos no en las tiendas de comestibles normales, reflexiona Kemppainen.<\/p>\n La sopa de ortiga es uno de sus platos cl\u00e1sicos. Pertenece al top 5 de sopas de Kemppainen.<\/p>\n En opini\u00f3n de Kemppainen, la sopa es tan buena que tambi\u00e9n est\u00e1 en el men\u00fa de su restaurante Atelier7 bajo el nombre de Nokkonen + Emmental 55mm. Kemppainen promete que la sopa estar\u00e1 en el men\u00fa hasta el solsticio de verano.<\/p>\n El anterior restaurante de Sauli Kemppainen fue el Savu de Berl\u00edn, galardonado con Michelin. <\/span>tommy anttonen<\/span><\/p>\n<\/div>\n En el restaurante, Kemppainen utiliza Emmental suizo envejecido durante 55 meses.<\/p>\n – Tiene un sabor incre\u00edblemente fino y fuerte. En casa, sin embargo, puede utilizar el queso Emmental disponible. Por ejemplo, Mustaleima encaja muy bien. Si el queso tiene cuerpo, car\u00e1cter y aroma, siempre es mejor.<\/p>\n El chef sabe de d\u00f3nde vienen los ingredientes, porque el s\u00e1bado estuvo tres horas en el bosque recogiendo ortigas.<\/p>\n Siempre que haya ortiga disponible, Kemppainen planea usarla de muchas maneras.<\/p>\n Conf\u00eda en la popularidad de la sopa de ortiga. A todos les encanta:<\/p>\n – Todav\u00eda tengo que conocer a un ni\u00f1o al que no le guste la sopa.<\/p>\n Seg\u00fan Kemppainen, siempre es un reconocimiento dif\u00edcil cuando se trata de comida. A los ni\u00f1os les gusta o no, pero expresan sus opiniones con honestidad.<\/p>\n Sauli Kemppainen recolect\u00f3 una gran cantidad de ortigas durante el fin de semana. <\/span>sauli kemppainen<\/span><\/p>\n<\/div>\n 50 g mantequilla salada normal<\/p>\n 50 g de la parte verde del puerro, cortado en trozos peque\u00f1os<\/p>\n 1 diente de ajo machacado<\/p>\n 6 dl de caldo de verduras<\/p>\n 2 dl de nata montada (35% grasa)<\/p>\n \u00bd cucharadita de sal<\/p>\n una pizca de az\u00facar<\/p>\n una pizca de nuez moscada molida<\/p>\n una pizca de pimienta negra molida<\/p>\n unas hojas de estrag\u00f3n fresco<\/p>\n 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n 30 g de queso Emmental rallado, preferiblemente bien maduro y de sabor fuerte<\/p>\n 200 g de ortigas trituradas (las ortigas bien enjuagadas se colocan en agua hirviendo durante 30 segundos, se enfr\u00edan en agua lo m\u00e1s fr\u00eda posible y se exprimen)<\/p>\n Como guarnici\u00f3n de la sopa:<\/strong><\/p>\n huevo duro<\/p>\n Queso emmental en trocitos peque\u00f1os<\/p>\n estrag\u00f3n fresco<\/p>\n 1. Derrita la mantequilla en una olla, saltee el puerro y el ajo durante unos minutos.<\/p>\n 2. Agregue los dem\u00e1s ingredientes sin la ortiga y Emmental y deje hervir durante aproximadamente 10 minutos.<\/p>\n 3. Por \u00faltimo, a\u00f1adir el emmental y la ortiga triturada. Deja que hierva durante un par de minutos m\u00e1s.<\/p>\n 4. Haga pur\u00e9 hasta que quede suave, por ejemplo, con una batidora de mano o una licuadora.<\/p>\n 5. Cocine los huevos en agua hirviendo hasta el punto de cocci\u00f3n deseado (aprox. 6\u20138 minutos). Enfriar, pelar y partir los huevos.<\/p>\n 6. Ralla queso emmental encima de las mitades de huevo, tambi\u00e9n pon unas ramitas de estrag\u00f3n fresco para darle m\u00e1s dimensi\u00f3n y s\u00edrvelas como guarnici\u00f3n de la sopa caliente.<\/p>\nSale sopa de ortiga + queso Emmental<\/h3>\n
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