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No hace mucho tiempo, la carne de origen vegetal parec\u00eda estar a punto de apoderarse de los platos de la cena del mundo. Impulsado por las preocupaciones sobre el bienestar animal, el medio ambiente y la salud, la inversi\u00f3n se verti\u00f3 en el sector de las prote\u00ednas alternativas. El frenes\u00ed por las hamburguesas y salchichas falsas alcanz\u00f3 su punto m\u00e1ximo con la oferta p\u00fablica inicial de Beyond Meat en EE. UU. en 2019. <\/p>\n
Las acciones, con un precio de 25 d\u00f3lares, se multiplicaron casi por 10 en los dos meses posteriores a la negociaci\u00f3n para dar a la empresa un valor de mercado cercano a los 14.000 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
La acci\u00f3n se ha desplomado un 94 por ciento desde entonces. Beyond Meat report\u00f3 una p\u00e9rdida de $ 59 millones en el primer trimestre esta semana en una ca\u00edda del 16 por ciento en los ingresos a $ 92 millones.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 la carne falsa ha perdido su chispa? El primer problema es que no ha ganado suficientes adeptos. En los EE. UU., las ventas de sustitutos de la carne a base de plantas se han estancado luego del aumento de las reservas para la pandemia. Las ventas totalizaron $ 1,370 millones el a\u00f1o pasado, en comparaci\u00f3n con $ 1,380 millones en 2021 y $ 1,400 millones en 2020, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n de Alimentos a Base de Plantas. Los aumentos de precios ayudaron a halagar las cifras. Los vol\u00famenes de ventas disminuyeron un 8 por ciento a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n
El segundo problema es que la carne de origen vegetal es m\u00e1s cara que la real. Los omn\u00edvoros han estado cambiando a cortes m\u00e1s baratos de carne animal. Los vegetarianos han optado por prote\u00ednas vegetales m\u00e1s simples como el tofu o la quinua. <\/p>\n
La tercera dificultad, destacada por Lex en medio del entusiasmo inicial del mercado por Beyond Meat, son las barreras bajas para ingresar al mercado. Ahora hay m\u00e1s de 60 empresas de carne a base de plantas, cada una con m\u00e1s de $500,000 en ventas minoristas, seg\u00fan The Good Food Institute. <\/p>\n
El cat\u00e1logo de problemas pone a Beyond Meat en una situaci\u00f3n dif\u00edcil. El efectivo y los equivalentes se han reducido por octavo trimestre consecutivo a 258 millones de d\u00f3lares. La deuda neta asciende a 1.100 millones de d\u00f3lares. La compa\u00f1\u00eda planea recaudar 200 millones de d\u00f3lares a trav\u00e9s de una venta de acciones. Anunci\u00f3 dos rondas de p\u00e9rdida de empleos el a\u00f1o pasado. <\/p>\n
Seg\u00fan se informa, el rival privado Impossible Foods tambi\u00e9n ha estado planeando eliminar empleos, a pesar de las ventas r\u00e9cord en 2022. El gigante brasile\u00f1o de la carne JBS cerr\u00f3 su negocio estadounidense de alimentos a base de plantas, Planterra Foods, solo dos a\u00f1os despu\u00e9s de su lanzamiento. <\/p>\n
En su apogeo, las acciones de Beyond Meat cotizaban hasta 122 veces los ingresos. La valoraci\u00f3n ha ca\u00eddo a s\u00f3lo dos veces. Pero eso todav\u00eda parece costoso en comparaci\u00f3n con otros productores de alimentos como Hormel y Conagra, los cuales son rentables y cuentan con ventas crecientes. <\/p>\n
El caldo ahora se asemeja a las sobras poco apetecibles de un experimento culinario fallido. <\/p>\n
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