![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1683614026_44_Hans-Valimaki-sorprende-Abre-dos-nuevos-restaurantes.jpg\")
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El pr\u00f3ximo restaurante conjunto de Hans V\u00e4lim\u00e4ki y Arto Rasta es el italiano Gina. La imagen de la pasta no es del men\u00fa de Gina, aunque el restaurante ofrece platos de pasta. <\/span>Adobe Stock \/ AOP \/ MikkoHuisko<\/span><\/p>\n<\/div>\n Los chefs Hans V\u00e4lim\u00e4ki y Arto Rastas<\/strong> y su equipo abrir\u00e1n dos restaurantes en el centro de Helsinki en oto\u00f1o de 2023: un bistr\u00f3 italiano y un gastropub brit\u00e1nico.<\/p>\n V\u00e4lim\u00e4ki le dice a Iltalehti que originalmente la intenci\u00f3n no era abrir dos restaurantes en el mismo oto\u00f1o, pero esta es la situaci\u00f3n ahora.<\/p>\n Un restaurante italiano abrir\u00e1 sus puertas primero. A principios de septiembre, el italiano Bistro Gina abrir\u00e1 en Korkeavuorenkatu.<\/p>\n V\u00e4lim\u00e4ki dice que, al igual que Bistro Bardot, Gina tambi\u00e9n ser\u00e1 un bistro-brasserie relajado, animado e informal, que servir\u00e1 cl\u00e1sicos italianos con un toque moderno.<\/p>\n Hans V\u00e4lim\u00e4ki en la cocina de Kluuvikatu Bistro Bardot. <\/span>Jarno Jussila <\/span><\/p>\n<\/div>\n El restaurante elabora sus propias pastas, piadinas y focaccias. La idea es hacer una comida sencilla, deliciosa y de gran calidad, donde el sabor sea determinante.<\/p>\n Seg\u00fan V\u00e4lim\u00e4ki, la mejor cocina italiana consiste en aceite de oliva, ajo, anchoas, embutidos variados, albahaca y aceitunas.<\/p>\n El objetivo de los emprendedores es abrir uno de los mejores restaurantes italianos. Bistro Gina sigue el modelo de los ic\u00f3nicos restaurantes italianos, caracterizados por comida, bebida y servicio de primera clase.<\/p>\n Se ha considerado un “error” en el nombre del restaurante. En Italia, la palabra bistro no se usa com\u00fanmente, sino que tienen Osteria (bar de vinos), Trattoria o ristorante.<\/p>\n – No quer\u00edamos arrinconarnos, por lo que sentimos que “Italian Bistro” da una mejor indicaci\u00f3n de lo que presentaremos a nuestros clientes en Gina en el futuro, V\u00e4lim\u00e4ki abre el nombre.<\/p>\n Ya puedes revelar una cosa del men\u00fa del restaurante:<\/p>\n – Definitivamente no habr\u00e1 pizza de pi\u00f1a, batidos V\u00e4lim\u00e4ki.<\/p>\n La comida en The Rook est\u00e1 influenciada por las islas brit\u00e1nicas. Sin embargo, la imagen no incluye el pescado y las papas fritas del restaurante. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n A pocos minutos a pie de Gina se encuentra otro de los nuevos restaurantes del oto\u00f1o. The Rook, Ministry of Horns and Fins, abrir\u00e1 sus puertas a finales de oto\u00f1o en la esquina de Yrj\u00f6nkatu y Ratakatu.<\/p>\n – He comido las mejores ostras, fish and chips y caballa de mi vida en las islas brit\u00e1nicas. Los gastropubs son atractivos porque el umbral para entrar en ellos es bajo, el nivel de precios es moderado y el ambiente es relajado. Durante mucho tiempo, Helsinki ha carecido de un restaurante atmosf\u00e9rico que ofrezca comida de pub de alta calidad, dice V\u00e4lim\u00e4ki en el comunicado de prensa.<\/p>\n V\u00e4lim\u00e4ki piensa que un gastropub es el equivalente al bistro de hoy.<\/p>\n – De todos modos, tienen mucho en com\u00fan, men\u00fas interesantes, el uso de ingredientes econ\u00f3micos en perfecta armon\u00eda con productos de lujo, amplias cartas de bebidas, un servicio competente y un ambiente relajado.<\/p>\n En el restaurante The Rook, el foco principal estar\u00e1 en la comida y el objetivo es preparar todo nosotros mismos desde cero.<\/p>\n El tr\u00edo conocido de Bistro Bardot, Miika L\u00f6nn, Hans V\u00e4lim\u00e4ki y Arto Rastas, tambi\u00e9n est\u00e1n detr\u00e1s de los nuevos restaurantes. <\/span>Jarno Jussila <\/span><\/p>\n<\/div>\n El restaurante tendr\u00e1 una habitaci\u00f3n secreta, cuya entrada se puede encontrar en la estanter\u00eda del restaurante.<\/p>\n El nombre completo del gastropub, The Rook, Ministry of Horns and Fins, naci\u00f3 de la idea de que el logo deber\u00eda ser como un escudo de armas y contar algo sobre lo que el restaurante tiene para ofrecer. No se ofrecen cuervos negros en el restaurante, pero s\u00ed mariscos y caza. La propiedad tambi\u00e9n ha albergado varios ministerios al mismo tiempo.<\/p>\n Detr\u00e1s de los restaurantes est\u00e1 el mismo cuarteto que en Kluuvikatu Bistro Bardot: Hans V\u00e4lim\u00e4ki, Arto Rastas, miika lonn<\/strong> y Mar\u00eda Von Graevenitz-V\u00e4lim\u00e4ki<\/strong>.<\/p>\n
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