{"id":721407,"date":"2023-04-24T21:02:11","date_gmt":"2023-04-24T21:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/bib-gourmand-atrae-multitudes-a-poortman-este-premio-encaja-perfectamente-con-nuestro-restaurante\/"},"modified":"2023-04-24T21:02:14","modified_gmt":"2023-04-24T21:02:14","slug":"bib-gourmand-atrae-multitudes-a-poortman-este-premio-encaja-perfectamente-con-nuestro-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/bib-gourmand-atrae-multitudes-a-poortman-este-premio-encaja-perfectamente-con-nuestro-restaurante\/","title":{"rendered":"Bib Gourmand atrae multitudes a Poortman: ‘Este premio encaja perfectamente con nuestro restaurante’"},"content":{"rendered":"\n
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Maurice Grendelman y Anandi van Dijk han tenido dos d\u00edas festivos como propietarios del restaurante Poortman en Veeningen. Como nuevo propietario de un Bib Gourmand de la prestigiosa gu\u00eda Michelin, la copa de champ\u00e1n que bebieron en esta menci\u00f3n de honor supo m\u00e1s que bien. Su restaurante puede contar con excelentes cr\u00edticas en la gu\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n

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Desde hace una semana, los propietarios del catering saben que est\u00e1n siendo elogiados por un Bib Gourmand por su excelente relaci\u00f3n calidad-precio. Ayer fueron invitados junto a unas trescientas personas m\u00e1s a una cena de cinco platos en \u00c1msterdam, mientras que hoy estaba previsto el anuncio oficial de la gu\u00eda en el Teatro DeLaMar de la capital.<\/p>\n<\/div>\n

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“Un premio muy bonito”, pens\u00f3 el propietario Maurice Grendelman van Poortman. Aunque solo sab\u00edan del Bib Gourmand desde hac\u00eda unos d\u00edas, hac\u00eda tiempo que se sab\u00eda que el restaurante estar\u00eda incluido en la gu\u00eda. No estaba claro c\u00f3mo. “Desde entonces hemos estado muy ocupados en el restaurante. Da una enorme conciencia de marca”.<\/p>\n<\/div>\n

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Aquellos que quieran comer algo en Poortman los d\u00edas m\u00e1s populares, viernes y s\u00e1bado, hoy en d\u00eda tienen que llegar a tiempo, de lo contrario, todos los asientos en las mesas de la empresa de catering en Veeningen ya estar\u00e1n ocupados. \u00bfQu\u00e9 piensa Poortman del premio Michelin? \u201cAqu\u00ed realmente realizamos un oficio\u201d, dice Grendelman. “Hacemos todo nosotros mismos, desde el pan hasta el helado. Se presta mucha atenci\u00f3n al robo”.<\/p>\n<\/div>\n

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Lo que trae el futuro, Grendelman no se atreve a comentar. Crecer hasta una estrella Michelin no parece ser la ambici\u00f3n ahora. \u201cTiene que permanecer en un umbral bajo\u201d, dice. “Y el Bib Gourmand es perfecto para eso; es una buena opci\u00f3n para nuestro negocio”.<\/p>\n<\/div>\n


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