{"id":717407,"date":"2023-04-22T08:47:33","date_gmt":"2023-04-22T08:47:33","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/foodie-alwin-disfruta-de-la-infinita-cursileria-en-el-restaurante-vegano-de-oude-sluis-en-zoutkamp-pero-donde-esta-el-bano-descripcion-del-restaurant\/"},"modified":"2023-04-22T08:47:37","modified_gmt":"2023-04-22T08:47:37","slug":"foodie-alwin-disfruta-de-la-infinita-cursileria-en-el-restaurante-vegano-de-oude-sluis-en-zoutkamp-pero-donde-esta-el-bano-descripcion-del-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/foodie-alwin-disfruta-de-la-infinita-cursileria-en-el-restaurante-vegano-de-oude-sluis-en-zoutkamp-pero-donde-esta-el-bano-descripcion-del-restaurant\/","title":{"rendered":"Foodie Alwin disfruta de la “infinita cursiler\u00eda” en el restaurante vegano De Oude Sluis en Zoutkamp. Pero, \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 el ba\u00f1o? | Descripci\u00f3n del restaurant"},"content":{"rendered":"\n
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\u00bfD\u00f3nde estamos? <\/h2>\n

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Estamos en Zoutkamp, \u200b\u200bcerca de la antigua esclusa. En, Dios m\u00edo, c\u00f3mo lo consiguieron, el restaurante De Oude Sluis. La ubicaci\u00f3n exacta nos sorprende un poco: el restaurante est\u00e1 en un peque\u00f1o apartamento con porche, el tipo de lugar donde esperar\u00edas un Lidl. Feliz… <\/p>\n

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\u00bfEs agradable aqu\u00ed? <\/h2>\n

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… No te fijes en eso por dentro, a menos que tengas que ir al ba\u00f1o (ya volveremos a eso). De Oude Sluis es un restaurante acogedor y c\u00e1lido donde pasar la noche. En el d\u00eda fr\u00edo que pasamos, el conservatorio est\u00e1 cerrado, pero tambi\u00e9n parece agradable sentarse all\u00ed. <\/p>\n

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\u00bfQue hay en el menu? <\/h2>\n

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En el men\u00fa encontramos carne, pescado y vegetariano(s), para todos los gustos. Por supuesto, la sopa de mostaza no debe faltar como entrante, pero tambi\u00e9n se pueden elegir como entrantes la coliflor, las gambas y el bistec t\u00e1rtaro. Los platos principales incluyen pechuga de pato domesticada, lomo de diamante y pasta. Un men\u00fa de cinco o seis platos tambi\u00e9n es una opci\u00f3n. <\/p>\n

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Un pasaje de la web del restaurante especial para veganos: ‘Somos muy fan\u00e1ticos cuando se trata de cocina vegana. En nuestras elaboraciones b\u00e1sicas como el pan y las cremas de verduras, ahora trabajamos siempre con productos vegetales. \u00a1Esto garantiza que siempre tengamos la base para servir al menos un men\u00fa vegano de cuatro platos!’ Vegetarianos y veganos m\u00e1s que bienvenidos. <\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 pensamos? <\/h2>\n

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Inspir\u00e1ndonos en el texto anterior, hoy vamos a volvernos una vez vegetarianos, una vez veganos. Tras un exitoso amuse-bouche de hinojo y champi\u00f1ones -de sabor delicado, perfecto como entrante- tomamos como entrante la Sopa de Mostaza Groninger (sin bacon) y la coliflor, preparada de cuatro formas diferentes. Los s\u00e1ndwiches que recibimos por adelantado contienen mantequilla regular y vegana. Todo ha sido pensado. <\/p>\n

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Con la coliflor nos encontramos con diferentes estructuras y sabores, sin perder el car\u00e1cter caracter\u00edstico de la coliflor. Las avellanas trituradas proporcionan un crujido de bienvenida. La sopa de mostaza es sabrosa, cl\u00e1sica. Un poco de picante, como debe ser. Los puerros dominan un poco. <\/p>\n

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Como plato principal, el acompa\u00f1ante elige la pasta con queso a\u00f1ejo desmenuzado. Obtenemos un espect\u00e1culo gratis con eso: la pasta se prepara en la mesa usando una gran rueda de queso. La pasta va a la rueda con un poco de crema para hacer que la salsa de queso maravillosamente fragante ‘viva’. Luego, la pasta se cubre con queso extra (“m\u00e1s queso siempre es bueno”, seg\u00fan la anfitriona), tomates y cebollas fritas (“\u00bfPor qu\u00e9? Siempre sabroso”). Para los amantes del queso (viejo) es un plato celestial. El compa\u00f1ero de mesa lo describe radiantemente como “cursi sin fin” que casi se vuelve demasiado cursi, pero gracias a los tomates y las cebollas fritas, simplemente no se sale del camino. Muy bueno: el plato tambi\u00e9n se sirve con una buena raci\u00f3n de verduras, adem\u00e1s de esa abrumadora abundancia de hidratos de carbono y grasas. <\/p>\n

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Tambi\u00e9n se recomienda la alcachofa en tempura con salsa de lim\u00f3n y perejil y quinoa. El exterior es crujiente y contrasta agradablemente con el interior suave, que tiene un agradable borde amargo. La batata al lado est\u00e1 perfectamente cocinada. Significativamente menos espectacular, igual de sabroso. <\/p>\n

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Un granizado de mousse de naranja sanguina y moka y un cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e con cardamomo y un sorbete de crumble de mango, pi\u00f1a y coco completan la velada. Dulce, suave, delicioso. <\/p>\n

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Pero, \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 el ba\u00f1o? <\/h2>\n

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Cuando buscamos el retrete despu\u00e9s de ese beneficio, nos sorprendemos por un momento. \u00bfNo est\u00e1 ah\u00ed? Claro, solo tienes que salir del acogedor interior del restaurante para entrar en la dura luz del p\u00f3rtico. All\u00ed encontrar\u00e1s el stand peque\u00f1o. Como despertar bruscamente de un buen coma alimenticio. Afortunadamente, estar\u00e1s de regreso en esa fantas\u00eda de comida. <\/p>\n

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vamos a volver? <\/h2>\n

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Por favor. El invernadero llama. <\/p>\n

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Las visitas de nuestro equipo de amantes de la comida no se anuncian, por lo que las rese\u00f1as son instant\u00e1neas. <\/i><\/p>\n

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La evaluacion <\/h3>\n<\/p>\n
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Precio: ++ <\/p>\n

Vegano: ++++ <\/p>\n

Apto para sillas de ruedas: +++ <\/p>\n

Estacionamiento: +++ <\/p>\n

Apto para ni\u00f1os: ++ <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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