{"id":713627,"date":"2023-04-20T09:32:38","date_gmt":"2023-04-20T09:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/hice-la-receta-de-la-coronacion-del-rey-y-tbh-es-un-dolor-real\/"},"modified":"2023-04-20T09:32:41","modified_gmt":"2023-04-20T09:32:41","slug":"hice-la-receta-de-la-coronacion-del-rey-y-tbh-es-un-dolor-real","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/hice-la-receta-de-la-coronacion-del-rey-y-tbh-es-un-dolor-real\/","title":{"rendered":"Hice la receta de la coronaci\u00f3n del rey y, TBH, es un dolor real"},"content":{"rendered":"


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La coronaci\u00f3n del rey Carlos III se acerca cada d\u00eda, y \u00bfqu\u00e9 mejor manera de entrar en el esp\u00edritu patri\u00f3tico que participar en una receta inspirada en la realeza? Mientras que la reina Isabel II nos dio pollo de coronaci\u00f3n antes de su celebraci\u00f3n hist\u00f3rica en 1953, Charles y Camilla se han ido por la ruta vegetariana cuando la familia real lanz\u00f3 su receta oficial el 18 de abril para celebrar el Gran Almuerzo de la Coronaci\u00f3n.<\/p>\n

Anteriormente, el infame plato de pollo inspirado en el curry, en el que el pollo se mezcla con montones de mayonesa y salpicado de sultanas, se lanz\u00f3 antes del almuerzo oficial de la difunta Reina para su coronaci\u00f3n, y la receta a\u00fan se repite en los s\u00e1ndwiches de los supermercados de todo el pa\u00eds para este d\u00eda. Dado que la sostenibilidad es un tema de conversaci\u00f3n tan importante en 2023, y uno de los temas de inter\u00e9s del Rey Carlos, es comprensible que el Rey y la Reina Consorte quieran promover una menor huella de carbono en los alimentos con una receta vegetariana en su gran d\u00eda. <\/p>\n

Entra: El Quich\u00e9 de la Coronaci\u00f3n. Este plato de inspiraci\u00f3n francesa se describe como “una quiche profunda con una base de hojaldre ligera y crujiente y delicados sabores de espinacas, habas y estrag\u00f3n fresco” por el oficial sitio web de la familia real<\/a>. Aunque amo un quiche tanto como a cualquier otra persona, vale la pena decir que la receta recibi\u00f3 cierta reacci\u00f3n en l\u00ednea por elegir una receta que se basa en huevos durante una escasez nacional de huevos.<\/p>\n

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“\u00bfQu\u00e9? \u00bfPodr\u00edas tener una idea m\u00e1s fuera de lugar que el rey eligiendo un ‘plato de coronaci\u00f3n’ que depende de los huevos en medio de una sangrienta escasez masiva de huevos causada por la pr\u00f3xima amenaza pand\u00e9mica de la gripe aviar? No son en el mismo planeta, \u00bfverdad?,” una persona tuite\u00f3<\/a>mientras otro escribi\u00f3<\/a>: “Quiche de coronaci\u00f3n cuando hay escasez de huevos lmaoooo. Son tan sordos que es c\u00f3mico”. Afortunadamente, todav\u00eda ten\u00eda algunos huevos en mi alacena, as\u00ed que pens\u00e9 que esta ser\u00eda una gran oportunidad para ver si la receta coincide con el plato tan amado de la difunta reina Isabel.<\/p>\n

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“\u00bfQui\u00e9n tiene estrag\u00f3n por ah\u00ed?”<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

A decir verdad, no soy realmente un fan\u00e1tico del pollo de coronaci\u00f3n. No me gustan los rellenos de s\u00e1ndwich ni los platos cubiertos con mayonesa, por lo que el quiche de coronaci\u00f3n no ten\u00eda exactamente botas grandes que llenar. Pero lo que me llam\u00f3 la atenci\u00f3n de inmediato fue que la receta parec\u00eda tener pocos v\u00ednculos con el multiculturalismo del Reino Unido, a diferencia del pollo de coronaci\u00f3n, que se dec\u00eda que era un gui\u00f1o a la comunidad debido a las especias utilizadas.<\/p>\n

Despu\u00e9s de reunir todos los ingredientes que no ten\u00eda en casa (\u00bfqui\u00e9n tiene estrag\u00f3n por ah\u00ed?), comenc\u00e9 a medir mis ingredientes. No os voy a mentir, no tengo tiempo para hacer masa quebrada a mano. En cambio, extend\u00ed sin esfuerzo mi masa preenrollada y forr\u00e9 mi caja de pasteler\u00eda antes de hornear a ciegas (lo que simplemente significa hornear previamente una caja de pasteler\u00eda sin ning\u00fan relleno) durante 15 minutos. No te saltes este paso, a menos que te guste la masa empapada.<\/p>\n

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Mientras estaba en el horno, cort\u00e9 el estrag\u00f3n listo para agregarlo a mi mezcla. Debo agregar que, como mujer de ascendencia italoamericana, realmente tuve que luchar contra la tentaci\u00f3n de no agregar cebollas y ajo. Luego, bat\u00ed los huevos, la leche, la crema, el estrag\u00f3n y agregu\u00e9 sal y pimienta, antes de derramar una l\u00e1grima por la falta de otras hierbas y especias que requer\u00eda la receta. Como un autoconfeso obsesivo con el queso (\u00bfqui\u00e9n tambi\u00e9n es intolerante a la lactosa, pero qui\u00e9n est\u00e1 al tanto?), me sorprendi\u00f3 gratamente la gran cantidad de bondad l\u00e1ctea que se inclu\u00eda en la receta, y ciertamente lleg\u00f3 con el producto final. <\/p>\n

Los brit\u00e1nicos son conocidos por cocinar demasiado las verduras, as\u00ed que tom\u00e9 la decisi\u00f3n ejecutiva de poner las espinacas en el quiche sin cocinarlas de antemano. Pero no pude escapar de la ardua tarea de precocinar las habas, que parec\u00eda in\u00fatil ya que agregan una capa innecesaria de textura pegajosa, sin mencionar el olor horrible que inund\u00f3 mi cocina despu\u00e9s de cocinarlas. Afortunadamente, el resultado final fue m\u00e1s que comestible. El relleno cursi y cremoso realmente sali\u00f3 bien, pero podr\u00eda haberle dado a la quiche cinco minutos m\u00e1s en el horno para lograr ese crujido de pasteler\u00eda satisfactorio. Siga leyendo para obtener la receta completa de quiche de coronaci\u00f3n y no se olvide de ver los otros alimentos de coronaci\u00f3n de edici\u00f3n limitada que se lanzar\u00e1n este mes.<\/p>\n

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\"Revisi\u00f3n<\/p>\n
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Ingredientes<\/h3>\n
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  1. Para la masa:
    125 g de harina normal
    Pizca de sal
    25 g de mantequilla fr\u00eda, cortada en cubitos
    25 g de manteca de cerdo
    2 cucharadas de leche
    O 1 bloque de 250 g de masa quebrada preparada<\/li>\n<\/ol>\n
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    1. Para el llenado:
      125 ml de leche
      175ml crema doble
      2 huevos medianos
      1 cucharada de estrag\u00f3n fresco picado,
      Sal y pimienta
      100 g de queso cheddar rallado,
      180 g de espinacas cocidas, ligeramente picadas
      60 g de habas cocidas o habas de soja<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n
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      Direcciones<\/h3>\n
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      Para hacer la masa:<\/p>\n

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      1. Tamizar la harina y la sal en un bol; agregue las grasas y frote la mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa, como pan rallado.<\/li>\n
      2. Agregue la leche poco a poco y junte los ingredientes en una masa. <\/li>\n
      3. Tapar y dejar reposar en la nevera durante 30-45 minutos.<\/li>\n
      4. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y extiende la masa hasta formar un c\u00edrculo un poco m\u00e1s grande que la parte superior del molde y de aproximadamente 5 mm de grosor. <\/li>\n
      5. Forrar el molde con la masa cuidando que no quede hueco o se derrame la mezcla. <\/li>\n
      6. Tapar y reposar 30 minutos m\u00e1s en la nevera.\n
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        1. Precalentar el horno a 190\u00b0C.<\/li>\n
        2. Cubra la base de la masa con papel vegetal, agregue las alubias y hornee a ciegas durante 15 minutos, antes de retirar el papel vegetal y las alubias. <\/li>\n
        3. Reducir la temperatura del horno a 160\u00b0C. <\/li>\n
        4. Batir la leche, la crema, los huevos, las hierbas y los condimentos.<\/li>\n
        5. Esparza la mitad del queso rallado en la base horneada a ciegas, cubra con las espinacas picadas y los frijoles y las hierbas, luego vierta sobre la mezcla l\u00edquida. <\/li>\n
        6. Si es necesario, revuelva suavemente la mezcla para asegurarse de que el relleno se disperse uniformemente, pero tenga cuidado de no da\u00f1ar la cubierta de la masa. <\/li>\n
        7. Espolvorear sobre el queso restante. Coloque en el horno y hornee durante 20-25 minutos hasta que est\u00e9 listo y ligeramente dorado.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/section>\n

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          Informaci\u00f3n<\/h3>\n
          \n
          Categor\u00eda<\/dt>\n
          pasteles<\/dd>\n
          Cocina<\/dt>\n
          Ingl\u00e9s\/Escoc\u00e9s\/Irland\u00e9s<\/dd>\n
          Producir<\/dt>\n
          6 porciones<\/dd>\n<\/dl>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/article>\n

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          Fuente de la imagen: Fotograf\u00eda POPSUGAR \/ Gabriella Ferlita<\/p>\n

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