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Otro mercado de alimentos de fin de semana ha abierto cerca de nosotros. S\u00e9 que esto est\u00e1 destinado a ser algo bueno. Primero tienes el Waitrose, luego el Gail’s y, despu\u00e9s de eso, es solo cuesti\u00f3n de tiempo hasta que surja un mercado de alimentos artesanales en un estacionamiento en alg\u00fan lugar.<\/p>\n
Y aunque un mercado es un adorno, ahora hay al menos cinco a poca distancia a pie o en bicicleta. Algunos se llaman mercados de alimentos; otros tienen la designaci\u00f3n tranquilizadora de “mercados de agricultores”, aunque la mayor\u00eda de los puestos tienen un estilo bougie londinense y Jeremy Clarkson no ha aparecido ni una sola vez. Peor a\u00fan, mi esposa los ama.<\/p>\n
Uno est\u00e1 destinado a dar la bienvenida a todo esto como un signo de gentrificaci\u00f3n y prosperidad. Pero nuestra \u00e1rea ya est\u00e1 tan aburguesada que elige a los dem\u00f3cratas liberales. No puede haber mucho m\u00e1s por hacer antes de que la gente empiece a contratar mayordomos. Estoy saliendo a la calle principal. \u00bfLa se\u00f1ora quiere algo de L’Occitane?<\/p>\n
La respuesta obvia y adulta de alguien decepcionado por estos lugares es no ir. Pero mi punto es m\u00e1s grande. Por encima de mi propia vejaci\u00f3n est\u00e1 la sensaci\u00f3n de ser muy visto. La preponderancia de estos lugares significa que estos estafadores de queso org\u00e1nico han marcado nuestra \u00e1rea como una poblada por personas con m\u00e1s dinero que sentido com\u00fan.<\/p>\n
\u00bfDe qu\u00e9 otra manera se describe a una persona que deambula por un pu\u00f1ado de puestos, pagando al menos el doble por verduras y carne? Uno de esos lugares podr\u00eda sugerir que su \u00e1rea est\u00e1 surgiendo en el mundo; varios te dicen que el mundo del comercio te ha identificado como ovejas listas para ser esquiladas. Porque estos no son los mercados de alimentos comunes y corrientes que se ven en otras partes del pa\u00eds. Son lugares que se especializan en afectaciones de los pudientes.<\/p>\n
La prueba final de que mi \u00e1rea ha sido se\u00f1alada por los comerciantes como rica en tontos fue la vista el fin de semana pasado de una nueva pancarta para un mercado razonablemente antiguo que proclamaba un bazar “\u00e9tico y artesanal”. Crikey. No solo artesanal, sino tambi\u00e9n \u00e9tico.<\/p>\n
\u00bfTe imaginas lo caro que tiene que ser? En realidad, no necesito imaginar. Una vez tuve un chocolate caliente all\u00ed tan caro que obviamente hab\u00eda sido cosechado a mano en Costa de Marfil y volado en el avi\u00f3n privado de Elon Musk. El mercado \u00e9tico y artesanal no solo ofrece alimentos, sino tambi\u00e9n cosm\u00e9ticos y velas arom\u00e1ticas incre\u00edblemente caros, as\u00ed como la mejor artesan\u00eda innecesaria que Hoxton puede producir.<\/p>\n
\n\nNos hemos dejado convencer de que esta es la vida mejor, que la carne o el queso es m\u00e1s natural cuando lo compras en un parking<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n
S\u00e9 que mi cinismo molestar\u00e1 a los muchos devotos de esos lugares. S\u00e9 que uno est\u00e1 destinado a deleitarse en un ambiente mucho m\u00e1s conmovedor que un supermercado. As\u00ed que d\u00e9jame ser claro: estoy muy contento con el mosey ocasional pasando por un puesto de queso. Pero la presencia de tantos y la proclamaci\u00f3n de productos \u201c\u00e9ticos y artesanales\u201d gritan \u201custedes son el uno por ciento y venimos a tomar su dinero\u201d.<\/p>\n
En el \u00faltimo lugar, ubicado artesanalmente entre un estacionamiento y un conjunto de contenedores de reciclaje, desembolsamos una suma rid\u00edcula en golosinas org\u00e1nicas para perros. \u00bfC\u00f3mo ocurri\u00f3 eso? Casi entend\u00ed esta tonter\u00eda con el engendro. Pero esta es una criatura que come v\u00f3mito y ah\u00ed estamos preocupados por la procedencia de sus masticables de pollo. Los perros no saborean su comida. Hay una raz\u00f3n por la cual ninguno de los jueces en Maestro de cocina<\/em> es canino.<\/p>\n
El lugar tambi\u00e9n ofrec\u00eda comida caliente con el tipo de cola que toleras porque supuestamente demuestra que la comida se prepara con amor, en lugar de solo en una parrilla muy peque\u00f1a. <\/p>\n
De todos modos, mi irritaci\u00f3n por ser arrastrado por estos lugares y, peor a\u00fan, gastar dinero sin m\u00e1s motivo que el aburrimiento es un asunto secundario. Mucha gente disfruta la oportunidad de gastar veinte en una hogaza de masa madre y un gramo de Manchego. <\/p>\n
Pero nos permitimos estar convencidos de que esta es la mejor vida: que la carne o el queso son de alguna manera m\u00e1s naturales cuando los compras en un estacionamiento que en Waitrose, que los productos son m\u00e1s reales y terrenales si se exhiben en un mantel de guinga.<\/p>\n
Nadie sale perjudicado por esto. Es simplemente un foro, una especie de cita r\u00e1pida para los autoproclamados amantes de la comida, donde aquellos con dinero de sobra pueden emparejarse con aquellos lo suficientemente inteligentes como para liberarlos. Hay una habilidad artesanal aqu\u00ed. Simplemente no el que imaginamos. <\/p>\n
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