![\"En](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1681373429_197_Se-han-abierto-varios-restaurantes-en-Helsinki-donde-en-el.jpg\")
<\/div>\nEn un restaurante asador coreano, el cliente cocina su propia comida. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Los restaurantes coreanos de barbacoa se han abierto en Helsinki a un ritmo acelerado en un a\u00f1o. Hay un claro boom en marcha.<\/p>\n Casi entre los primeros en abrir el restaurante Korean BBQ Moloko en Helsinki Pia Olantera<\/strong> Hab\u00eda estado pensando en esta idea de restaurante durante a\u00f1os. En medio de las restricciones de la corona, la apertura de un nuevo restaurante era dudosa, pero al final se atrevi\u00f3 a escribir su nombre en el contrato de arrendamiento.<\/p>\n – Siempre me ha fascinado la cena, donde cada uno se sienta a la mesa y prepara su propio plato, como la raclette o la fondue.<\/p>\n Moloko es el restaurante m\u00e1s nuevo de Pia Olanter\u00e4. Adem\u00e1s, tiene Penny en Helsinki y Osteria Locale en Loviisa. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n En Moloko, realmente tienes que preparar la comida t\u00fa mismo, porque los ingredientes llegan crudos a la mesa. Cada mesa tiene una parrilla, donde el cliente cocina su propia comida.<\/p>\n En el peor de los casos, \u00bfpuedes estropear tu propia comida? Olanter\u00e4 asegura que la cocina ya se ha tenido en cuenta a la hora de planificar el men\u00fa.<\/p>\n – Tratamos de elegir materias primas que sean dif\u00edciles de estropear. Adem\u00e1s, orientamos a los clientes en asados \u200b\u200by fritos.<\/p>\n Moloko cuenta con m\u00e1s personal de lo habitual en el sal\u00f3n del restaurante, para que todos puedan ser asesorados sobre c\u00f3mo cocinar los alimentos en caso de ser necesario. Adem\u00e1s, el mesero visita la mesa varias veces para monitorear c\u00f3mo van las cosas.<\/p>\n Colas de gambas gigantes, champi\u00f1ones y calabaza se cocinan a la parrilla. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Esto es relajado, aunque al principio pueda parecer emocionante, alienta Olanter\u00e4.<\/p>\n Seg\u00fan Olanter\u00e4, la barbacoa coreana est\u00e1 hecha con ingredientes limpios que llenan, pero no grasos.<\/p>\n El men\u00fa es especial porque no tiene los nombres de los platos, sino solo los ingredientes. El men\u00fa se divide en verduras, mariscos y pescados, carnes y guarniciones.<\/p>\n Olanter\u00e4 recomienda que uno o dos del grupo se encarguen de asar a la parrilla, el resto puede concentrarse en otras cosas.<\/p>\n La comida se puede envolver en ensalada. Se permite comer los dedos. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Puede asar a su propio ritmo, porque la carne que se lleva a la mesa solo mejora cuanto m\u00e1s tiempo est\u00e1 a temperatura ambiente. Aunque no hay reglas, hay una excepci\u00f3n para una carne. Se recomienda comerlo al final y se le cambia una placa de grill limpia, para que no le entren otros sabores a la carne.<\/p>\n Es una de las mejores carnes del mundo, la ternera wagyu japonesa. La carne se espolvorea con sal, pero no hay otras especias, solo aceite de s\u00e9samo tostado al lado. En Moloko, 100 g de wagyu cuestan algo menos de 50 euros.<\/p>\n No debes poner todos los ingredientes en la parrilla al mismo tiempo. La comida debe comerse tan pronto como est\u00e9 lista. El pollo y el cerdo saben mejor tibios. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan Olanter\u00e4, el wagyu debe estar en el men\u00fa, aunque la demanda var\u00eda mucho.<\/p>\n Puede ajustar el picor de la comida usted mismo, ya que tres salsas para mojar diferentes le dan un sabor adicional. Var\u00edan seg\u00fan la temporada, pero siempre hay Ssamjang coreano elaborado con pasta de jud\u00edas fermentadas.<\/p>\n Como bebida alimenticia, puede elegir una especialidad coreana o soju. El soju es el licor nacional de Corea y es muy popular. Es un alcohol elaborado mediante la destilaci\u00f3n del arroz, que Olanter\u00e4 describe como un Koskenkorva diluido; despu\u00e9s de todo, el soju contiene solo un 20 por ciento de alcohol.<\/p>\n Olanter\u00e4 nos recuerda que asar a la parrilla es una actividad relajada, por lo que existe la misma relajaci\u00f3n en la parrilla coreana, y las mismas reglas para asar a la parrilla: cuanto m\u00e1s grasa la carne, m\u00e1s sabroso el resultado final.<\/p>\n El solomillo marmolado de res nacional est\u00e1 casi listo para comer. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Akseli Herlevi est\u00e1 asando ma\u00edz. <\/span>mikko huisko<\/span><\/p>\n<\/div>\n
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