{"id":703768,"date":"2023-04-11T18:10:40","date_gmt":"2023-04-11T18:10:40","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/es-una-buena-idea-un-impuesto-a-la-carne-la-carne-es-escandalosamente-barata\/"},"modified":"2023-04-11T18:10:44","modified_gmt":"2023-04-11T18:10:44","slug":"es-una-buena-idea-un-impuesto-a-la-carne-la-carne-es-escandalosamente-barata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/es-una-buena-idea-un-impuesto-a-la-carne-la-carne-es-escandalosamente-barata\/","title":{"rendered":"\u00bfEs una buena idea un impuesto a la carne? ‘La carne es escandalosamente barata’"},"content":{"rendered":"\n
\n

Un impuesto sobre la carne no solo beneficiar\u00eda a la naturaleza y al clima, sino que tambi\u00e9n reducir\u00eda significativamente los costes sanitarios. Esto ha surgido de un estudio holand\u00e9s realizado por la Universidad de Wageningen a pedido del grupo de acci\u00f3n TAPP Coalition. “Se puede hacer mucho con unos centavos extra”, dice Michel Vandenbosch, de la organizaci\u00f3n de derechos de los animales GAIA.\n <\/p>\n

Kelly Van Droogen Broeck<\/span>11 de abril de 2023<\/span>19:11<\/span><\/span><\/section>\n

\n

El grupo de acci\u00f3n pide al gobierno holand\u00e9s un impuesto sobre la carne por kilo de 5,70 euros para carne de vacuno y procesada, 4,50 euros para cerdo y 2 euros para pollo. \u00bfEs esta una buena idea?
\n <\/h3>\n

\n

Vandenbosch: \u201cS\u00ed. La carne tambi\u00e9n tiene que ser m\u00e1s cara porque, a pesar de la inflaci\u00f3n, sigue siendo escandalosamente barata. Tras la Segunda Guerra Mundial, bajo el lema ‘nunca m\u00e1s pasar hambre’, se opt\u00f3 conscientemente por un modelo intensivo de ganader\u00eda y producci\u00f3n de carne. Tuvieron \u00e9xito en ese objetivo, pero el p\u00e9ndulo ha oscilado por completo. Han intentado hacinar el mayor n\u00famero posible de animales en un metro cuadrado, con todas las nefastas consecuencias para el medio ambiente, los animales y nuestra salud. Los costes de este modelo de negocio a\u00fan no se reflejan en el precio\u201d.\n <\/p>\n

\n

\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de tal impuesto a la carne?
\n <\/h3>\n

\n

\u201cPor supuesto, el bienestar animal es la raz\u00f3n n\u00famero uno para introducir dicho impuesto. Pero el costo adicional tambi\u00e9n se puede invertir en una producci\u00f3n de carne que sea realmente respetuosa con los animales, el medio ambiente y el clima y en la que el ganadero siga siendo un eslab\u00f3n importante. Los m\u00e1rgenes de beneficio de los ganaderos son hoy tan reducidos, en parte por ello la carrera hacia el fondo <\/i>en los precios de los supermercados. Si el gobierno desarrolla un modelo de negocio alternativo, uno de los cuales podr\u00eda incluir un impuesto a la carne, el ganadero puede invertir parte del costo adicional en la producci\u00f3n sostenible. Con GAIA estamos involucrados en un estudio de factibilidad que examina c\u00f3mo podemos involucrar a los agricultores en la producci\u00f3n de carne cultivada\u201d.\n <\/p>\n

\n

Los investigadores tambi\u00e9n encontraron que el consumo excesivo de carne causa anualmente 253 000 pacientes con diabetes, 100 000 con c\u00e1ncer colorrectal y 20 000 con enfermedad cardiovascular. \u00bfPodr\u00eda ser esto un motivador adicional?
\n <\/h3>\n

\n

\u201cEso no es nada nuevo. Ya sabemos por investigaciones que comer carne roja es malo para la salud. Sin embargo, el 95 por ciento de los belgas todav\u00eda comen carne\u201d.\n <\/p>\n

\n

\u00bfLa gente realmente cambiar\u00e1 su comportamiento debido a los precios m\u00e1s altos?
\n <\/h3>\n

\n

\u201cVarios estudios de consumo muestran que las personas son cada vez m\u00e1s conscientes del sufrimiento animal. Garantizar que se respete el bienestar de los animales que consumen parece ser uno de los principales factores por los que las personas est\u00e1n dispuestas a pagar m\u00e1s por la carne que consumen. Y esa chuleta o pierna de pollo realmente no tiene que costar tanto en el futuro. Puedes hacer mucho con solo unos pocos centavos. Es especialmente importante asegurar al consumidor que esto cuesta m\u00e1s de lo que realmente se invierte cuando es necesario\u201d.\n <\/p>\n

\n

\u00bfAcaso la carne no amenaza con convertirse simplemente en un producto de lujo para aquellos que todav\u00eda pueden permit\u00edrselo?
\n <\/h3>\n

\n

\u201cPara algunos, por supuesto, esto requiere algo de tiempo para acostumbrarse al principio. Pero tenemos que poner las cosas en perspectiva acerca de cu\u00e1ntas personas son. Tambi\u00e9n es una cuesti\u00f3n de formaci\u00f3n de h\u00e1bitos. Cada vez salen al mercado m\u00e1s deliciosos productos vegetarianos y veganos. Si comes comida chatarra toda tu vida, eso tambi\u00e9n se reflejar\u00e1 en los costos de la atenci\u00f3n m\u00e9dica a largo plazo\u201d.\n <\/p>\n

\n

Pero para muchas personas, la comida chatarra es la opci\u00f3n m\u00e1s barata.
\n <\/h3>\n

\n

\u201cEntonces es tarea del gobierno gastar los impuestos en ayudar a estas personas. Este impuesto sobre la carne no resolver\u00e1 todo de una sola vez. El cambio a menos carne para el matadero es un proyecto pol\u00edtico y social en el que tambi\u00e9n se debe hacer algo con respecto a la pobreza. Es importante involucrar a toda la sociedad y solo se puede lograr fomentando gradualmente esta transici\u00f3n. \u00bfSe puede hacer esto tambi\u00e9n abaratando los sustitutos de la carne? En lo que a m\u00ed respecta, s\u00ed. Pero luego no deben perder calidad, y el gobierno debe apoyar a esos productores, por ejemplo, en forma de beneficios fiscales\u201d.\n <\/p>\n