{"id":699037,"date":"2023-04-08T10:09:55","date_gmt":"2023-04-08T10:09:55","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/plantas-raras-y-comestibles-crecen-en-el-senuelo-del-pato-como-comer-un-sandwich-de-panda\/"},"modified":"2023-04-08T10:09:59","modified_gmt":"2023-04-08T10:09:59","slug":"plantas-raras-y-comestibles-crecen-en-el-senuelo-del-pato-como-comer-un-sandwich-de-panda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/plantas-raras-y-comestibles-crecen-en-el-senuelo-del-pato-como-comer-un-sandwich-de-panda\/","title":{"rendered":"Plantas raras y comestibles crecen en el se\u00f1uelo del pato: ‘Como comer un s\u00e1ndwich de panda’"},"content":{"rendered":"\n
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En el se\u00f1uelo de pato Spang en Texel, el se\u00f1uelo no solo atrapaba patos. Cultiv\u00f3 frutas, bulbos de flores y se aliment\u00f3 de plantas comestibles que todav\u00eda crecen all\u00ed hoy, como la rara espinaca acedera. guardabosque Jerome van Abbev\u00e9 gestiona <\/span><\/span>el pato se\u00f1uelo, un estanque de agua rodeado por un bosque, para Natuurmonumenten. Por supuesto, Holanda Septentrional se llev\u00f3 consigo un peque\u00f1o bocado de la planta especial.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Se\u00f1uelo del pato Texel – NH News<\/p>\n<\/section>\n

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Antes de llegar a la acedera de espinacas, ya hemos disfrutado de los distintos tipos de narcisos. De Kooiker distribuy\u00f3 el riesgo: cultiv\u00f3 bulbos para el mercado, fruta para el verdulero y vendi\u00f3 la madera de los \u00e1rboles alrededor del estanque de los patos a panaderos que la usaron para alimentar su horno de pan. Y por todas partes ten\u00eda plantas que se pod\u00edan comer y que pod\u00edan servir de complemento a la dieta del se\u00f1uelo y su familia. Por ejemplo, la verdolaga de invierno siberiana crece en todas partes de la jaula. “Jugoso y repleto de vitamina C”, dice Jerome.<\/span><\/span><\/p>\n

El texto contin\u00faa debajo de la foto. <\/em><\/p>\n<\/div>\n

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Verdolaga de invierno siberiana en el se\u00f1uelo de pato Spang – NH News\/Stephan Roest<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n
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Las peque\u00f1as hojas de la verdolaga est\u00e1n cubiertas aqu\u00ed y all\u00e1 por una planta t\u00edpica de Texel: el perifollo negro. Es una umbel\u00edfera que incluye bastantes especies muy venenosas: la cicuta y la cicuta manchada. “\u00a1Este s\u00ed que es comestible!”, asegura Jerome. Cuando le damos un mordisco, el sabor recuerda inicialmente a un apio nabo: picante. Despu\u00e9s de un tiempo, se establece un regusto algo amargo. Puedes entender por qu\u00e9 esta verdura no se ha convertido en un gran \u00e9xito en el supermercado.<\/span><\/span><\/p>\n

El texto contin\u00faa debajo de la foto. <\/em><\/p>\n<\/div>\n

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El perifollo negro, una planta que se encuentra en Texel y que se dice que es comestible. -Noticias NH\/Stephan Roest<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n
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Cerca del agua del estanque de los patos, en medio de la jaula, crecen sobre el suelo las grandes hojas de una acedera. “Esta planta estaba casi extinguida en los Pa\u00edses Bajos”, dice Jerome. “La recuperamos gracias al trabajo de dragado. Cuando se estaba profundizando el estanque, la draga se tir\u00f3 a un lado. Result\u00f3 que todav\u00eda conten\u00eda semillas germinables que brotaron espont\u00e1neamente. Este es ahora uno de los lugares poco conocidos donde las espinacas crece la acedera, una planta que antes era tan com\u00fan que se com\u00eda. Yo nunca la he probado y tambi\u00e9n la dejamos en las excursiones”.<\/span><\/span><\/p>\n

‘Sabor saludable’<\/span><\/span><\/h2>\n

En ese momento, sin embargo, el reportero ya tiene una min\u00fascula hoja entre los dedos y pregunta suplicante: ‘Oh, \u00bfpuedo s\u00f3lo por esta vez?’. Aparentemente, la planta es tan rara que es como ‘comerse un s\u00e1ndwich de panda’. Lo mordisqueamos un poco y llegamos a la conclusi\u00f3n de que, en lo que respecta al sabor, Natuurmonumenten no debe temer que esta planta sea recolectada en masa. Sabe, bueno, ‘saludable’, digamos.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Una acedera de espinacas al borde del estanque de patos. -Noticias NH\/Stephan Roest<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n


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