Cuatro en\u00f3logos dan sus consejos sobre qu\u00e9 vino es el adecuado para la mesa de Pascua. <\/p>\n
Para muchos Semana Santa es el inicio de la primavera, cuando vamos a la caba\u00f1a, y ponemos en orden las terrazas y asadores (claro, depende de la cantidad de nieve).<\/p>\n
Iltalehti pidi\u00f3 a cuatro expertos en vinos que hicieran su propia carta de vinos. Escritor de vinos galardonado Ilkka Siren<\/strong>gerente del restaurante Muru Dining Sara Alander<\/strong>en\u00f3logo y escritor Sari Siren<\/strong> y un escritor y educador de vinos Sanna Poyry<\/strong> dar a los lectores de Iltalehti sus propios consejos.<\/p>\n En Pascua, nos reunimos en la mesa del comedor com\u00fan para disfrutar de una buena comida y vino.<\/p>\n Sari Sir\u00e9n afirma que Semana Santa debe tener mejores vinos, porque es una de las celebraciones gastron\u00f3micas m\u00e1s grandes del a\u00f1o.<\/p>\n Sir\u00e9n recomienda elegir vinos tintos con car\u00e1cter y estilo. Si la comida es cordero, cordero o venado, el vino debe ser m\u00e1s arom\u00e1tico y fuerte. Lo mismo ocurre con el vino blanco.<\/p>\n La Pascua es uno de los festivales gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes del a\u00f1o. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan Sir\u00e9n, el vino debe ser rico en especias y hierbas. Debe tener taninos un poco m\u00e1s firmes, pero los vinos realmente t\u00e1nicos deben olvidarse. Debe haber mucha fruta.<\/p>\n – Pero no deber\u00edas tener dolor de cabeza por la selecci\u00f3n de vinos. Elige el vino que m\u00e1s te guste, recuerda Sir\u00e9n.<\/p>\n En palabras de Ilkka Sir\u00e9n, un buen vino de Semana Santa est\u00e1 bien para beber tanto en la cocina, en la mesa del comedor como en la terraza.<\/p>\n – Si el plato principal no cuenta, a menudo elijo un vino blanco relativamente sencillo para la copa en Pascua. Sin maduraci\u00f3n en barrica, contacto con la piel u otros trucos, pero la variedad de uva y el lugar de crecimiento juegan el papel principal. Ese tipo de vino blanco maravillosamente limpio, alegremente afrutado y crujientemente \u00e1cido que literalmente grita primavera, pinta Sir\u00e9n.<\/p>\n La mesa de Saara Alander tambi\u00e9n tiene vinos frescos de primavera.<\/p>\n Sanna P\u00f6yry nos recuerda que los vinos espumosos Blanc de Blancs y los champagnes elaborados con uvas p\u00e1lidas y \u00e1cidas son perfectos para la primavera.<\/p>\n – Est\u00e1n bien como aperitivo, entrantes, o con un risotto de esp\u00e1rragos al lim\u00f3n, por ejemplo.<\/p>\n Saara Alander suele pasar la Pascua con su familia. Es un respiro para \u00e9l en medio de una primavera ajetreada. Los d\u00edas pasan pasando el rato con la familia y comiendo buena comida. <\/span>NICOBACKSTROM.COM <\/span><\/p>\n<\/div>\n Este Pet Nat de corte limpio es perfecto para un aperitivo de fiesta. El vino espumoso elaborado de forma natural a partir de variedades arom\u00e1ticas (muskateller, Gruner veltliner) es una excelente alternativa a los vinos espumosos tradicionales.<\/p>\n Junto con los aperitivos de primavera, acompa\u00f1ar\u00eda un Riesling fresco y seco del Palatinado de Alemania como vino para la mesa de Pascua. Riesling fermenta con levaduras naturales en dep\u00f3sito de acero, conservando en el vino el frescor caracter\u00edstico de la variedad.<\/p>\n Syrah del R\u00f3dano del Norte es el compa\u00f1ero perfecto para el cordero favorito de Pascua Karee. El vino tiene los taninos reconocibles y especiado de Syrah. El vino del a\u00f1o c\u00e1lido ya est\u00e1 listo para la mesa festiva.<\/p>\n En las copas de vino de Ilkka Sir\u00e9n en Pascua, puedes encontrar, entre otras cosas, un vino blanco relativamente sencillo. <\/span>Pete Anikari<\/span><\/p>\n<\/div>\n El mundo del sabor distintivo del jerez requiere aprendizaje, pero es un tema del que te encantar\u00e1 aprender los t\u00e9rminos.<\/p>\n El T\u00edo Pepe Fino Sherry, ligeramente afrutado y fresco, madurado bajo un velo de levadura Flor, es un aperitivo divino en toda su sencillez. Servir fr\u00edo con aperitivos salados.<\/p>\n Si el sol primaveral es deslumbrante y los dientes de los esp\u00e1rragos est\u00e1n reventados, s\u00edrvase un vaso de French Maison Darragon Vouvray Les Tuffes Chenin Blanc. C\u00edtricos maduros, alegremente \u00e1cidos y verdes como un ba\u00f1o de sauna. \u00a1mmm!<\/p>\n Campo de Borja, una peque\u00f1a regi\u00f3n vin\u00edcola al sur de Navarra, es el patio de recreo de la variedad de uva garnacha. Delicioso cuerpo, ligeramente especiada y jugosa, Flor de Morca Garnacha es una maravillosa novedad por derecho propio, que en su categor\u00eda de precio pas\u00f3 directamente a los mejores vinos tintos de Alko. Pru\u00e9balo con chuletas de cordero a la parrilla.<\/p>\n Con el sol primaveral de Kilva, la copa de vino espumoso rosado elaborado con el m\u00e9todo del champ\u00e1n de Sanna P\u00f6yry encanta. <\/span><\/p>\n<\/div>\n Como aperitivo para la comida de Pascua, el vino espumoso rosado elaborado con el m\u00e9todo del champ\u00e1n de la fresca isla de Tasmania es encantador.<\/p>\n Delicadamente rojo salm\u00f3n, abiertamente afrutado y con una elegante estructura \u00e1cida, el vino espumoso del a\u00f1o pico sabe maravilloso por s\u00ed solo y va bien con aperitivos fr\u00edos.<\/p>\n El vino espumoso a\u00f1ejo delicadamente tostado es especialmente adecuado para acompa\u00f1ar un plato de charcuter\u00eda (una bandeja s\u00f3lida en la que los quesos, los antipasti y la fruta est\u00e1n firmemente unidos entre s\u00ed).<\/p>\n \u00bfFrescura distintiva para la mesa de Pascua? Los vinos blancos gallegos ofrecen experiencias y una buena relaci\u00f3n calidad-precio. La obra maestra de la bodega Terras Gauda, \u200b\u200bmezclada con la uva de \u00e9xito de la zona Albari\u00f1o y las variedades aut\u00f3ctonas Loureiro y Cai\u00f1o Blanco, se deleitar\u00e1 con los pescados de Pascua y las delicias vegetales.<\/p>\n Prueba el risotto de esp\u00e1rragos verdes o cremoso de esp\u00e1rragos servido con salm\u00f3n ahumado en fr\u00edo y un huevo escalfado. Con un aroma de c\u00edtricos, melocot\u00f3n y menta silvestre, este vino blanco, con su esencia fibrosa, hace cosquillas en las papilas gustativas y tambi\u00e9n es adecuado como aperitivo.<\/p>\n El Syrah matizado, delicioso, especiado y con un intenso estallido de cerezas oscuras del norte del R\u00f3dano es un excelente vino gastron\u00f3mico y el compa\u00f1ero perfecto para el cordero asado de Pascua y las zanahorias al horno con hierbas.<\/p>\n El cl\u00e1sico envejecido de Taite tiene una agradable terrosidad, taninos redondos y pimienta negra reci\u00e9n molida y aceituna negra t\u00edpicas de los vinos de la regi\u00f3n. Esta botella de Chapoutier tambi\u00e9n sabe bien cuando se bebe con quesos fuertes y salados.<\/p>\n En Semana Santa, Sari Sir\u00e9n prepara a menudo cordero o curry de cordero. <\/span>Inka Soveri<\/span><\/p>\n<\/div>\n Una alternativa verdaderamente elegante al champ\u00e1n se puede encontrar en el Valle del Loira, donde la variedad de vino, Chenin Blanc, se encuentra en su estado m\u00e1s puro. El vino es fresco, seco y, gracias al clima m\u00e1s fresco, tiene buena acidez. La estructura firme apoya un rico mundo de aromas afrutados.<\/p>\n ‘El vino sabe a c\u00edtricos amarillos maduros, manzanas y un suave picante, lo que lo hace agradable por s\u00ed solo y un excelente maridaje para platos abundantes de pescado y marisco.<\/p>\n Se acerca la temporada de esp\u00e1rragos y el cl\u00e1sico acompa\u00f1ante de los esp\u00e1rragos preparados de diferentes formas es el sauvignon blanc. Este vino org\u00e1nico fresco y \u00e1cido proviene de Rheinhessen y sus aromas son inconfundibles.<\/p>\n La lima, las manzanas verdes, las grosellas y las hierbas est\u00e1n en gran armon\u00eda y el equilibrio del vino deja un postgusto muy largo. El vino eleva el pescado arom\u00e1tico, las huevas y otras delicias del mar a nuevas dimensiones.<\/p>\n El cordero es el rey de la mesa pascual y merece un digno compa\u00f1ero. La mezcla Tuscan Sangiovese-Merlot-Cabernet es rica, de bayas oscuras y cerezas.<\/p>\n La fina tanicidad del vino y el picante que aporta el roble le dan un agradable empuj\u00f3n extra. Un vino perfecto para carnes m\u00e1s fuertes, filetes y caza, as\u00ed como para tomar en copa como lo es al final del d\u00eda.<\/p>\n<\/div>\nRecomendaciones de Saara Alander:<\/h3>\n
Loimer Pet Nat Trocken 2021, Austria (24,99 \u20ac)<\/h3>\n
Georg Mosbacher Riesling Trocken 2021, Alemania (26,50\u20ac)<\/h3>\n
Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets 2018, Francia (29,98\u20ac)<\/h3>\n
Recomendaciones de Ilkka Sir\u00e8ni:<\/h3>\n
Jerez T\u00edo Pepe Fino, Espa\u00f1a (15,48 \u20ac)<\/h3>\n
Maison Darragon Vouvray Les Tuffes Chenin Blanc 2021, Francia (13,99 \u20ac)<\/h3>\n
Flor de Morca Garnacha 2021, Espa\u00f1a (13,99 \u20ac)<\/h3>\n
Las recomendaciones de Sanna P\u00f6yry:<\/h3>\n
Taltarni Brut Tach\u00e9 2014, Australia (19,49 \u20ac)<\/h3>\n
Terras Gauda O Rosal 2016, Espa\u00f1a (17,66 \u20ac)<\/h3>\n
M. Chapoutier Les Meysonniers Crozes-Hermitage 2018, Francia (26.90)<\/h3>\n
Las recomendaciones de Sari Sir\u00e9n:<\/h3>\n
De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2019, Francia (19,49 \u20ac)<\/h3>\n
Sauvignon Blanc de Gillot 2022, Alemania (16,95 \u20ac)<\/h3>\n
Ornellaia Le Volte 2020, Italia (26,90 \u20ac)<\/h3>\n