{"id":688701,"date":"2023-04-02T14:00:37","date_gmt":"2023-04-02T14:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/ahora-la-comida-vegetariana-esta-en-el-lugar-correcto-haga-un-plato-para-hornear-delicioso\/"},"modified":"2023-04-02T14:00:40","modified_gmt":"2023-04-02T14:00:40","slug":"ahora-la-comida-vegetariana-esta-en-el-lugar-correcto-haga-un-plato-para-hornear-delicioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/ahora-la-comida-vegetariana-esta-en-el-lugar-correcto-haga-un-plato-para-hornear-delicioso\/","title":{"rendered":"Ahora la comida vegetariana est\u00e1 en el lugar correcto: haga un plato para hornear delicioso"},"content":{"rendered":"


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La coliflor gratinada o coliflor frita no es nada nuevo. <\/p>\n

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\"Las<\/div>\n

Las avellanas y los quesos tambi\u00e9n quedan deliciosos en este gratinado de coliflor. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Pero aqu\u00ed Mari Moilanen<\/strong> el gratinado adquiere un nuevo sabor gracias a la salsa a base de alcaparras y avellanas y sabrosos quesos.<\/p>\n

– En nuestra infancia, la coliflor entera se gratinaba muchas veces. Se verti\u00f3 una salsa espesa de queso sobre el repollo y esa es la mejor parte de todo esto. El interior de la coliflor se qued\u00f3 sin salsa y fue un poco discriminado, dice Moilanen Algo sabroso<\/a> en su blog.<\/p>\n

Por eso decidi\u00f3 rehacer su gratinado de la infancia para que se quiten las cabezas de la coliflor, se pongan en una sart\u00e9n y se deje que la salsa espesa corra por todos los trozos de coliflor.<\/p>\n

Las alcaparras peque\u00f1as y saladas aportan un toque salado al gratinado de coliflor, y las migas de avellana crujientes completan todo.<\/p>\n

Coliflor gratinada<\/h3>\n

(para 4 personas)<\/p>\n

2 coliflores medianas<\/p>\n

3 cucharadas de alcaparras peque\u00f1as<\/p>\n

Salsa:<\/strong><\/p>\n

3 cucharadas de mantequilla<\/p>\n

1 dl de harina de trigo de espelta<\/p>\n

4 dl de leche<\/p>\n

100 g de queso cheddar ligero maduro<\/p>\n

100 g de queso gruyerea<\/p>\n

\u00bd cucharadita de nuez moscada molida<\/p>\n

1 cucharadita de sal de dedo<\/p>\n

\u00bd cucharadita de pimienta negra<\/p>\n

En:<\/strong><\/p>\n

50 g de pan de campo seco, rallado<\/p>\n

25 g de queso parmesano<\/p>\n

1 dl de avellanas<\/p>\n

1. Prepara la salsa. Calentar la mantequilla en una cacerola. A\u00f1adimos la harina y dejamos cocinar unos minutos. Agregue la leche en una tira delgada, revolviendo todo el tiempo. Cuece la salsa unos 5 minutos para que se cocine la harina.<\/p>\n

2. Ralla los quesos en un rallador fino. Agregue el queso rallado a la salsa y caliente a fuego lento hasta que el queso se derrita en la salsa. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta negra.<\/p>\n

3. Separar los cogollos de coliflor unos de otros. Tambi\u00e9n puede quitar las hojas de coliflor para fre\u00edr la coliflor. Rallar el pan de campo y el parmesano. Avellanas \u00e1speras.<\/p>\n

4. Re\u00fana los cogollos de coliflor, las hojas de coliflor, las alcaparras y la mitad de las nueces trituradas en una fuente para horno. Glasear con salsa. A\u00f1adir avellanas trituradas, pan de malta rallado y parmesano rallado por encima. Cocine a 200 grados primero durante 30 minutos debajo del papel de aluminio, luego retire el papel de aluminio y cocine por otros 15 minutos hasta que la superficie del asado est\u00e9 hermosamente dorada.<\/p>\n

– El sabor tostado de la avellana va bien con el sabor arom\u00e1tico de la coliflor, y el queso cheddar y gryere aportan un gran sabor a la salsa gratinada. Esto es absolutamente maravilloso tal como est\u00e1, servido con una ensalada fresca. Pero tampoco puedes tener demasiados buenos platos de acompa\u00f1amiento. Y esto tambi\u00e9n funciona como uno.<\/p>\n

– Realmente no hay nada m\u00e1s que decir sobre esto aparte de que ahora la comida vegetariana est\u00e1 en el lugar correcto, resume Moilanen.<\/p>\n

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\"Ir<\/div>\n

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La coliflor gratinada o coliflor frita no es nada nuevo. Las avellanas y los quesos tambi\u00e9n quedan deliciosos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":688702,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[84803,191,161,215,6838,15761,162,97,897,23371,1069,18,1207,90401,35782,37420],"class_list":["post-688701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida","tag-24-horas","tag-ahora","tag-cocinando","tag-comida","tag-correcto","tag-delicioso","tag-especias-y-mezclas-de-especias","tag-esta","tag-haga","tag-hornear","tag-lugar","tag-para","tag-plato","tag-sartenes-y-sartenes","tag-vegetariana","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=688701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688701\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/688702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=688701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=688701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=688701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}